2011届高考生物第一轮课本知识整合复习5.pdfVIP

• 1．种类：约有20种， 必需氨基酸 根据能否在体内合成分 非必需氨基酸 为 和 。 • 2 ．结构特点：每种氨 一个氨基和一个羧基 基酸至少都含 有 同一个碳原子上 ，并且都有一个氨基和 一个羧基连 在 。 R 基 • 判断组成蛋白质的氨基酸的依据 是： •①数量上是否至少含有一个—NH 和一个— 2 COOH 。 •②位置上是否有一个—NH 和—COOH连在 2 同一个碳原子上。 多肽 • 1．蛋白质的结构 层次 • 2 ．脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基与 另一个氨基酸分子的氨基相连接形成肽 —NH—CO— 键，同时脱去一分子水，肽键可表示 为 。 • 3 ．蛋白质多样性的原因 种类、个数和排列顺序 • (1) 氨 基 酸 方 面 ： 氨 基 酸 的 不同。 曲折叠及其形成空间结构 • (2)肽链方面：肽链的盘 不同。 • 4 ．蛋白质功能 演 示 文 稿 1 2 3 后 等 欧洲杯推荐 艺孓夻 • 1．氨基酸通式 • 温馨提示 根据氨基酸结构通式可解决肽链中 所含氨基和羧基的数目问题，但一般限定于计 算其最小值，因为R基所含的氨基和羧基数目 一般不能确定。 • 2 ．氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系 可归纳成下图： • 肽键的结构式可表示如下： • 3 ．相关计算 • 4.氨基酸数目与相应DNA及RNA片段中碱基 数目之间的关系 • (2009 ·青岛模拟)下面是某蛋白质的 肽链结构示意图( 图1，其中数字为氨基酸 序号)及部分肽键放大图( 图2)，请据图判 断下列叙述中不正确的是 • A ．该蛋白质中含有两条肽链49个肽键 • B ．图2 中含有的R基是①②④⑥⑧ • C ．从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离 的羧基 • D ．控制该蛋白质合成的mRNA 中至少含有 51个密码子 • 思维提示 解答本题时，首先结合图1，图2 写出肽链数、R基等，然后根据他们之间的 相互关系进行相应选择，逐项分析如下： • 标准答案 B • 规律总结 ①蛋白质相对分子质量的计算中 若通过图示或其他形式告知蛋白质中有二硫 键形成时，要考虑脱去氢的质量。②若某肽 链中有四个肽键，此化合物应叫五肽，不叫 四肽，即根据脱水缩合的氨基酸个数命名。 •③脱去的水分子中，H既来自氨基又来自羧