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《功能性食品》课程教学大纲.PDF

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吉首大学化学化工学院课程教学大纲食品科学与工程专业功能性食品课程教学大纲一课程说明课程编码课程类别专业选修课修读学期学分学时课程英文名称适用专业食品科学与工程先修课程食品营养与卫生学食品添加剂生化分离技术二课程的地位及作用功能性食品课程是食品科学与工程本科专业三年级第二学期开设的专业选修课程通过本课程的学习使学生具备功能性食品开发和设计生产质量检测和控制等方面的专业技能能够从事功能性食品的生产流通产品研发工程设计生产管理与品质控制等方面工作为培养食品科学与工程应用型人才扩宽专业知识面和从事功能性

吉首大学化学化工学院课程教学大纲 食品科学与工程专业 《功能性食品》课程教学大纲 一、课程说明 课程编码 4300839 课程类别 专业选修课 修读学期 6 学分 2 学时 32 课程英文名称 Functional Food 适用专业

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