粗饲料-刁云鹏.ppt

粗 饲 料 刁云鹏 饲喂优质粗饲料的意义 粗饲料在奶牛日粮中占到50-90%。粗饲料加工、饲喂的品质，直接关系到奶牛饲养效果好坏。 奶牛本身是吃草的动物，好的粗饲料可以节省精饲料喂量，降低饲料成本。 干草质量评定 植物学组成：一般分为豆科、禾本科、其他可食草、不可食草和有毒植物五类。 1.优良：野干草中凡豆科草所占比例大（豆科牧草的比例超过 5％ ）。 2.中等：禾本科草和其他可食草比例大（禾本科及杂草占80％以上 ）。 3.劣等：含不可食草多（有毒杂草含量在10％以上 ）。 4.有毒有害植物在干草中超过一定限度，不宜作为饲料利用。 干草质量评定 感官评估： 1.颜色： 1）鲜绿色：表示青草刈割适时，调制过程未遭雨淋和阳光强烈暴晒，贮藏过程未遇高温发酵，能较好地保存青草中的养分，属优良干草。 干草质量评定 2）淡绿色(或灰绿色)：表示干草的晒制与保藏基本合理，未受到雨淋发霉，营养物质无重大损失，属良好干草。 3）黄褐色：表示青草收割过晚，晒制过程中虽受雨淋，贮藏期内曾经过高温发酵，营养成分损失严重，但尚未失去饲用价值，属次等干草。 4）暗褐色：表明干草的调制与保藏不合理，不仅受到雨淋，而且已发霉变质，不宜再做饲用。 干草质量评定 2.气味： 1）优等：色泽青绿，香味浓郁，没有霉变和雨淋。 2）中等：色泽灰绿，香味较淡，没有霉变。 3）较差：色泽黄褐，无香味，茎秆粗硬，有轻度霉变。 4）劣等：霉变严重。 干草质量评定 3.含叶量：是干草营养价值高低的最明显指标，叶片所含的蛋白质、矿物质、维生素等都远远超过茎的含量，叶片的消化性也较高。 1）优等：叶片保有量在 75％以上 。 2）中等：叶片保有量在50％-75％之间 。 3）劣等：叶片保有量低于25％ 。 干草质量评定 4.水分：干草的含水量高低，是决定干草能否长期贮存不致变质的主要标志 。 干草质量评定 干草质量评定 营养物质成分 豆科、禾本科和豆科禾本科混播干草的质量标准 干草质量评定 CP：粗蛋白质 ADF：酸性洗涤纤维 NDF：中性洗涤纤维 DDM：可消化干物质（%）=88.9－0.779ADF DMI：干物质采食量（%）=120÷NDF RFV：相对饲喂价值（%）=DDM×DMI÷1.29 RFV为100%的标准干草含41%的ADF和53%的NDF 青贮的定义 什么是青贮饲料？ 青贮饲料是将各种青绿饲料原料经过加工（铡、切、揉、搓），贮存在特定的设备或容器当中，充分压实密封，在隔绝空气的情况下经过微生物发酵而成的饲料，这种调制青饲料的方法叫做青贮。 青贮制作的基本条件 水分 厌氧环境 一定的含糖量（水溶性碳水化合物） 发酵原理 1.厌氧形成期（2~3天）： 植物细胞的呼吸作用；植株上微生物的活动；组织中糖分氧化、产热，当窖内氧被消耗完时，形成厌氧环境。 2.厌氧发酵期（4~12天）： 微生物活跃，由好氧菌 厌氧菌；乳酸发酵，乳酸菌剧增10亿个/g，pH值下降至4左右。 3.稳定期（12天以后）： pH值稳定在4左右，微生物活动相对停止，生物化学变化相对稳定。 青贮饲料原料 1、含有一定糖分，即水溶性碳水化合物。 2、较低的缓冲能力。 3、干物质含量在20％以上。 4、具备理想的物理结构，即容易压实。 制作青贮前的准备工作 1.原料的准备（种植玉米）。 2.机械，青贮料铡切机、揉切机和运输镇压工具。 3.塑料膜，覆盖用，厚度0.12毫米以上，黑色的更好。 4.劳动力。 青贮设施与加工方法 壕沟式 青贮设施与加工方法 箱板式 青贮设施与加工方法 青贮坑 青贮设施与加工方法 青贮塔 青贮设施与加工方法 袋装青贮 青贮设施与加工方法 草捆青贮 青贮加工技术要点 调制原料的含水率：一般要求含水率60％～75％，方法有晾干法，掺合法，含水率的测定。 调节原料含糖量。乳、腊熟期玉米，干物质中含糖量较高，在16％～20％左右。 调节方法：1）降低原料含水量 2）加入糖蜜 3）混合青贮 青贮加工技术要点 切短、压实：玉米青贮2~3厘米 快装、封严 不同阶段青贮成分变化 青贮添加剂 微生物类：乳酸菌培养物及其冻干制品。 酶类：淀粉酶、纤维素酶及其复合酶制剂。 酸类：甲酸添加量0.3％，乙酸0.5％～2％，硫酸、盐酸，用5倍水稀释后，按5％～8％添加，丙酸，用在青贮料堆的表面，每平方米喷洒1升。 营养物质类：尿素，按0.5％均匀添加；糖蜜，5%添加；无机盐类，碳酸钙0.45～5％，食盐及微量