市场营销案例~麦当劳与肯德基.ppt

* 市场营销—— McDonald’s VS KFC 麦当劳篇 Date back to McDonald’s 1937年，麦当劳兄弟(Ronald McDonald Maurice McDonald)在美国加州阿卡狄亚市开出第一家餐馆。 　　1948年，兄弟俩发现生意主要来自汉堡，遂关闭烤肉餐厅，转向快速、低价、大量生产汉堡。 　　1953年，麦当劳在凤凰城与北好莱坞开出两家分店，并首次推出双金色拱门标识。 　　1954年，雷·克罗克(RaY Kroc)前往考察麦当劳，强烈要求加盟。 　　1955年，雷·克罗克在德斯 普雷恩(Des Plaines)开出第一家店，名为麦当劳一号，实为麦当劳第9家连锁店。如今此店已成麦当劳博物馆。 　　1956年，根据首席财务官哈里(Harry J Sonneborn)建议，麦当劳成立一个分公司，从事房地产。如今地产成为麦当劳致富的最大秘诀。 　　1965年，麦当劳上市，当年花2250美元买一百股，到2003年底能变成74360股，价值180万美元。 　　1968年，加盟商吉姆(Jim Delligatti)成功推出巨无霸(Big Mac)，大受欢迎。 　　1976年，麦当劳已在美国开店1477家，美国以外开店21家，整体销售额突破30亿美元。 　　1979年，麦当劳推出幸福套餐(Happy Meal)，并从此在店里开辟儿童专区。此后，麦当劳逐渐涉足玩具、儿童服装。 　　 1990年，麦当劳在中国开出第一家餐厅，正式进入中国市场。同年进入前苏联。 　　1992年，麦当劳在北京王府井开设当时世界上面积最大的麦当劳餐厅。 　　2003年到年底．麦当劳开到全球们9个国家与地区，拥有3万多家连锁店，每日顾客量多达4700万人次。其中8000多家由麦当劳直接经营，18000多家为特许经营，4000多家由特许协议下的分支机构经营。公司总收入171.4亿美元。2004年10月15日收盘，其总市值为364.19亿美元。  McDonald’s in China 麦当劳的“量体裁衣”式营销 重文化、重品质、重服务，加强品牌核心竞争力 渠道管理：特许经营，行遍全球 盲目的“本土化”经营丧失市场控制能力 盲目扩张市场、丧失核心品牌 品质麦当劳重视品质的精神，在每家餐厅开业之前便可一见。首先在当地建立生产、供应、运输等一系列的网路系统，以确保餐厅得到高品质的原料供应。同时麦当劳食品必须经过一系列严格的质量检查，仅牛肉饼，就有40多项质量控制的检查。或许很多的顾客并不知道麦当劳的食品控制程序如何复杂，但是他们都深深的体验过成果，这就是麦当劳高品质、美味和营养均衡的食品。 服务 快捷、友善、可靠的服务是麦当劳的标志。麦当劳从经验中懂得向顾客提供优质服务的重要性，因此每一位员工都会以顾客为先的原则，为顾客带来欢笑。 清洁 餐厅的每一个用具、位置和角落都体现出麦当劳对卫生清洁的注重。麦当劳为顾客提供干净、舒适、愉快的用餐环境。 物有所值 麦当劳在给顾客提供了高品质的、营养均衡的美味食品的同时，并为顾客带来了更多的选择和更多的欢笑，顾客在麦当劳大家庭充分体验到“物有所值”的承诺。 麦当劳金色的拱门允诺：每个餐厅的菜单基本相同，而且“质量超群服务优良，清洁卫生货真价实”。它的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置，都是标准化的，严格控制。 麦当劳秉承“品质、服务、清洁和物有所值”的经营原则，并坚持在中国建立完善的食品供应网路系统和人力资源管理及培训系统的理念，应与本地共同发展、共同进步和繁荣。 明确的经营理念与规范化管理 主要是指最能体现麦当劳特点的顾客至上、顾客永远第一的重要原则。 严格的检查监督制度 麦当劳体系有三种检查制度；一是常规性月度考评；二是公司总部检查；三是抽查。 完善的培训体系 这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。 联合广告基金制度 让加盟店联合起来，可以筹集到较丰厚的广告基金，从而加大广告宣传力度。 相互制约、共荣共存的合作关系 这种做法为加盟者各显神通创造了条件，使各加盟者营销良策层出不穷，这又为麦当劳品牌价值的提升立下了汗马功劳。 肯德基篇 追溯KFC 　　1932年，山德士买下卡林汽车旅馆，卖轮胎，并提供一些简单的服务，包括餐饮。 　　1933年，山德士在卡林旅馆用11种草药与调料，配制出完美炸鸡配方。 　　1935年，美国肯德基州州长封山德士为肯德基上将。 　　1952年，肯德基在美国盐湖城开出第一家特许经营店。同年，山德士驾车在美国一面旅游，一面卖鸡肉。 　　1956年，肯德基卖掉科林汽车旅馆，全部精力投入