《现代城市小学生“生存教育”的实践研究》课题阶段小结.doc

《现代城市小学生“生存教育”的实践研究》课题阶段小结 威海路第三小学 《现代城市小学生“生存教育”的实践研究》是我校于2007年9月立项的上海市教育科学规划项目重点课题。 21世纪的今天，我们的中小学都在积极地推进新课程，实施素质教育，落实“两纲教育”。然而，由于长期受应试教育的影响，在偏重学科知识教学的同时，还缺少对学生的生存教育。我们在调查中发现，学校在对学生饮食、保健医学基本常识和适应社会环境三方面的教育较弱，特别在饮食教育等方面还是一个未开垦的处女地，这必然会影响学生现在和未来的生命质量。因此，我们应该从小学开始加强对小学生这方面的生存教育，积极研究和探索生存教育的内容、途径与方法，使他们不仅掌握基本的生存技能和知识，同时能感受到生存知识和技能带给生命的快乐。为此，我们的研究构想是： 一、积极开展饮食教育，提升学生身体素质 传统的体质教育过于强调外在的运动锻炼，而忽视养护自身的营养物质。辩证唯物主义认为，内因是根据，是根本原因；外因是条件，是第二位原因。外因只有通过内因起作用。例如体育锻炼只起到外因的作用，但不能起到决定作用。设想，饮食结构不合理，饮食习惯不好而成为小胖墩的青少年，只要饮食习惯不改，再怎样锻炼，也不能根本上改变他的肥胖问题。另外，当前物质水平的提高带来一系列新的健康问题。随着饮食文化的不断丰富，青少年由于对科学饮食知识的缺乏导致的凭口味选择食物的做法已带来严重的问题。 因此，加强科学饮食和医学知识普及教育使学生学会健康地饮食，积极主动地预防疾病，使学生更好地合理、科学地安排好自己的生活，减少生理疾病带来的痛苦，提升生活质量，享受生活的阳光，以健康饱满的精神去迎接各种挑战，使自己能在有限的一生中充分实现自己的人生价值。这为学生学会生存，更好地提高综合素质，为走可持续发展之路打下了可贵的基础。 1.饮食教育的内容。 饮食教育的内容主要包括两个方面：一是“有害食品教育”；二是健康食物教育。 （1）有害食品教育。 饮食教育的前提应该是先教会学生识别有害食品，养成远离垃圾食品的习惯。如果学生只学健康食品的知识，还不知道有害食品的种类及危害后果，那么，学生在食品的选择上仍然是非科学的，一边在食用健康食品，一边在食用抗营养物质的有害食品，最终使学生无法达到健康的目的。因此，健康饮食的原则是多食用健康食品，少食用有害食品。 有害食品在这里主要指长期食用对人体有害的垃圾食品。根据《中国日报》2006年3月18日的报道，《世界十大垃圾食品》的名称有：油炸类、腌制类、饼干类、汽水可乐类、方便类、罐头类、话梅蜜饯类、冷冻甜品类、烧烤类和加工类肉食品。长期食用这些食品会对青少年和成年人的健康产生很大的负面影响。例如在近几年中大城市中出现一支胖墩儿青少年队伍，他们是现代食品的产物。这些圆圆胖胖、憨态可掬的小胖墩儿的大量出现，与他们长期吃油炸食品、甜食和饮料有必然的联系。 （2）健康食物教育。 健康食物是指人们长期食用对人体有益的食物。我们根据中国营养学会主编的《中国居民膳食指南》鱼、禽、蛋、瘦肉可乐中含有磷酸可乐中含有的磷酸会影响人体对钙的吸收，导致骨质疏松。据流行病学调查，我国近视眼平均患病率为33.6%。随着社会的发展和生活水平的提高，近视眼也不断增加。据２００３年抽样调查资料显示，中小学的视力低下率为５４．２４％，比１９４９年的４．３５％上升了１１倍。当随身听、CD、MP3、MP4等高科技数码产品越来越默契地融入我们生活，最能玩转它们的自然是追求时尚和个性的青年人。用耳机听音乐的。口腔卫生不良率城市学生为65－85％，五脏 （4）学会友爱教育。能主动帮助同伴，乐于助人和奉献。 （5）学会感恩。从日常的小事做起父母，尊敬师长