《生态农业与庭院经营》教学大纲.doc

生态农业与庭院经营教学大纲 一、教学的目的和意义 通过72课时的课堂教学和36课时的实践操作，使学员理解生态农业的基本知识；知道庭院经济与庭院生态经济系统之间的关系；掌握庭院种植型模式与技术、庭院养殖型模式与技术、庭院能源利用模式与技术、庭院资源综合利用模式与技术、庭院无公害生产模式与技术、庭院观光休闲服务模式与技术；学会进行庭院经营与管理；体会新时期中国农业的新理念与新思路；从而转变观念，因势利导，利用学到知识发展庭院经济，实现增收致富。 二、各章教学重点、难点和教学时数 第一章 生态农业基本知识 教学重点：中国生态农业的发展；生态系统的概念；生理代谢的各种环境要素；农业生态系统的生物组分；农业生态系统的环境组分；农业生态系统的结构；农业生态系统的功能；生物与环境相适原理。 教学难点：食物链构成原理；生物养地技术；复合组织与组织系统；生产环境控制。 教学时数：12学时。 第二章 庭院经济与庭院生态经济系统 教学重点：庭院的概念；庭院经济的经营特征；技术前瞻性；庭院经济是农民收入持续增长的重要源泉；庭院生态经济系统的结构；土地利用潜力；经营的多样性与灵活性；市场容量。 教学难点：技术进步潜力；以庭院为阵地的生产经营活动；经营者和劳动者具有的立场一致性；市场需求特征。 教学时数：10学时。 第三章 庭院种植型模式与技术 教学重点：庭院种植型模式；庭院露地种植模式类型；庭院保护地设施栽培模式；简易覆盖；庭院保护地设施栽培模式类型；庭院蔬菜露地种植模式与技术；项目优选；人工种植的局限性。 教学难点：保护地蔬菜种类及其品种间的搭配；林---果生产模式；立体种植模式；人工设施种类的选择与修建。 教学时数：8学时 第四章 庭院养殖型模式与技术 教学重点：水域养殖模式组建技术要点；项目优选和品种选优；水陆结合养殖模式组建技术要点；巧用食物链关系组织水陆结合养殖系统；温度调控技术；动物的日粮配合；立体养殖模式；对生态环境要求的特殊性。 教学难点：饲料配制的方法；以养羊为主，养牛、养兔为辅的模式；庭院养殖设施修建技术的主要内容。 教学时数：5学时。 第五章 庭院能源利用模式与技术 教学重点：以沼气为纽带的庭院能源利用模式；生物质能多级利用转化模式；沼气发酵的原料与基本条件；“四位一体”综合利用系统；庭院沼气实用技术；充足的发酵原料和菌种；沼渣栽培食用菌；适宜的酸碱性。 教学难点：猪---沼---果能源生态模式；沼气发酵的基本条件；沼气池的质量检查；沼气池的运转管理 教学时数：5学时 第六章 庭院资源综合利用模式与技术 教学重点：发掘资源的生产潜力；种养加结合的综合生产系统；以食用菌为纽带的庭院综合利用模式；以腐生动物养殖为纽带的综合利用模式；庭院闲置设施利用模式；庭院仓储模式；配套技术的优化组配；生产项目的科学组装。 教学难点：庭院产品包装技术；加强再生资源的利用；蝇蛆养殖；设施生产环境调控技术。 教学时数：10学时 第七章 庭院无公害生产模式与技术 教学重点：无公害农产品；有机食品；无公害食品；产地适用原则；过程可控原则；庭准确定位原则；品牌效应原则；持续发展原则 教学难点：无公害蔬菜生产技术；无公害水果栽培技术要点；庭院无公害畜禽产品生产技术；无公害食品与绿色食品和有机食品的关系 教学时数：5学时 第八章 庭院观光休闲服务模式与技术 教学重点：市场信息产业导向模式；媒体宣传广告服务模式；旅游服务庭院；休闲观光庭院；农业生产资料供应模式；养殖技术服务模式；种植技术服务模式；休闲庭院建筑物规划。 教学难点：产品购销服务模式；休闲庭院特色项目设计；信息技术基础；庭院休闲观光服务模式的组建技术。 教学时数：5学时 第九章 庭院经营与管理 教学重点：庭院经营管理的特点；生产要素配置的合理性；庭院管理经营制度保障；市场环境信息；市场调查的内容；庭院产品标准化与质量管理；庭院经营管理决策的程序；生产经营的独立自主性 教学难点：庭院经营管理新观念；庭院经营管理决策的程序；如何进行科学的庭院经营管理；市场信息与市场预测 教学时数：6学时 第十章 新时期中国农业的新理念与新思路 教学重点：环境承载力论；协同发展论；区域内部的非均衡发展；适度倾斜发展；社会公正原则；我国城市化发展现状；农业现代化的背景；确立“先富带后富”的指导思想和经济政策，寻求实现最终共同富裕的途径 教学难点：农业现代化的基本内涵；中国的可持续发展问题；先沿海后内陆的战略部属，构建改革开放的基本框架；农产品区域布局是推进农业结构性调整的有效途径 教学时数：6学时 三、实践操作环节（36课时） （一）结合所学到的知识和本家庭院特点，设计一套切实可行的庭院经营管理技术方案。（6课时） （二）按照所设计的方案开展种植（养殖），并做好操作记录。（30课时） 4