《生物工程设备》课程考试大纲.doc

《生物工程设备》课程考试大纲 一、课程基本信息 1.课程编号：120187 2.课程性质：专业方向课 3.适用专业：生物工程 4.考试对象：生物工程 5.学时/学分：34学时/2学分 二、课程考试目的 《生物工程设备》是生物工程专业本科学生的专业方向课，课程考试旨在考查学生对生物反应器、空气净化、分离设备的结构、原理、应用、设计的掌握。 三、考试内容与要求 第一章 生物反应器设计基础 （一）考试内容 考查生物反应器设计的有关基础知识。 （二）考试要求 1.了解生物反应器的设计基础 2.掌握生物反应器的化学计量、动力学、氧的溶解与传递和热量传递基础 第二章 通风发酵设备 （一）考试内容 考查通风发酵设备设计的有关基础知识。 （二）考试要求 1.了解通风发酵设备的结构 2.理解通风发酵设备的工作原理 3.掌握通风发酵设备的相关设计计算 第三章 嫌气发酵设备 （一）考试内容 考查嫌气发酵设备设计的有关基础知识。 （二）考试要求 1.了解嫌气发酵设备的结构 2.理解嫌气发酵设备的工作原理 3.掌握嫌气发酵设备：酒精发酵罐、啤酒发酵罐的相关设计计算 第四章 植物细胞（组织）和动物细胞培养反应器 （一）考试内容 考查嫌气发酵设备设计的有关基础知识。 （二）考试要求 1.了解细胞培养器的结构 2.理解细胞培养器的工作原理 3.掌握细胞培养器的相关设计计算 第五章 固体物料的处理与粉碎设备 （一）考试内容 考查固体物料的筛选除杂设备及粉碎设备、加水设备等；液体培养基的制备及杀菌设备液体培养基的制备及杀菌设备过滤速度的强化，过滤设备，离心分离设备，膜分离设备过滤速度的强化膜分离设备过滤设备，离心分离设备，膜分离设备萃取分离原理及设备常压与真空蒸发设备，结晶设备常压与真空蒸发设备常压与真空蒸发设备常压与真空蒸发设备结晶设备固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点，非绝热干燥设备，绝热干燥设备，冷冻干燥及其他干燥设备固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点非绝热干燥设备，绝热干燥设备，冷冻干燥及其他干燥设备非绝热干燥设备，绝热干燥设备，冷冻干燥及其他干燥设备空气净化除菌的方法与原理，空气介质过滤除菌设备及计算，生物工业生产的空气调节的特点空气介质过滤除菌设备及计算设备计算 2.高孔荣主编.发酵设备[M].北京:中国轻工业出版社，1991 3.吴思方主编.发酵工厂工艺设计概论[M].北京:中国轻工业出版社，2005 4.陈洪章等编著.生物过程工程与设备[M].北京:化学工业出版社，2005