农村乡下十大干菜,第一名是真正的绝世美味,你绝对没吃过.pdf

农农村村乡乡下下十十大大干干菜菜，，第第一一名名是是真真正正的的绝绝世世美美味味，，你你绝绝对对没没吃吃 过过 第十名：干豇豆，采用新 豇豆焯水之后晒干制成，我国大部分农村地区都有制作。 第九名：干萝 卜（片或丝），直接将萝 卜切片或者切丝晒干即可，小编小时候吃太多 了，所以觉得味道实在一般。 第八名：干黄花菜，也叫金针，学名忘忧草。夏季采集新 未开放的黄花菜，焯水后 晒干，煮汤的时候放一点味道好极了。 第七名：干盐菜，有地方叫梅菜。鼎鼎大名的梅菜扣肉就是它最好的写照。 第六名：干酱豆，乃是用新 黄豆煮熟，加入各种调料，发酵晒干制成。无论直接吃 还是佐菜，味道都相当回味绵长，令人欲罢不能。 第五名：干竹笋，农村地区的野竹林一到春天雨过天晴，就会长出大量竹笋。勤劳能 干的农村人把这些笋采来，除了吃一部分新 的，就是把剩余的焯水晒干，制成干竹 笋，冬天的时候加上腊肉一起炒，绝对是一道上佳美味。 第四名：干土豆片，相信很多人都没有吃过。直接把新 的土豆去皮，切片，然后晒 干。吃的时候，加开水泡发，炒食，非常有嚼劲儿。 第三名：干魔芋片，把魔芋磨成魔芋粉之后切片晒干制成。吃的时候加开水泡发，和 新 的魔芋完全不是一个味道。这道菜很多农村人都没有吃过，有兴趣的可以自己去 尝试一下。 第二名：干香椿，新 的香椿芽焯水晒干制成。这道菜最好吃做法的就是过年的时候 杀年猪，和猪肉一起炒。猪油浸入香椿中，香椿的香味进入猪肉，二者互相浸润，生 发出一道绝佳的美食佳肴。 第一名：干野山菌，农村山上采集的可食野山菌晒干而成。本来农村山上的纯天然野 山菌就不多，新 的已属上品。有些农民朋友们采集新 的野山菌舍不得吃，就晒干 保存下来。冬天的时候，随便拈几个一泡发，加入菜肴里，整个菜肴都有了 活的生 命一般，令人爱不释口。物以稀为贵，故此将干野山菌排在第一位。 本文作者：农村美食菜谱