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第三章  植物细胞和动物细胞培养反应器 第一节 植物细胞培养反应器 植物细胞培养：是指在离体条件下将愈伤组织或其他易分散的组织置于液体培养基中，将组织振荡分散成游离的悬浮细胞，通过继代培养使细胞增殖来获得大量细胞群体的方法。 一、植物细胞培养过程的特点 1、培养液中植物细胞的特性 植物细胞比微生物细胞大 植物细胞通常以细胞数在2-200之间、直径为2mm左右的非均相集合细胞团方式存在 植物细胞抗剪能力弱? 2、细胞培养液的流变学性质 植物细胞培养液的粘度随着细胞浓度的增加而显著上升 3、植物细胞培养过程中的氧传递 所有植物细胞都是好气性的，需要连续不断地供氧。 二氧化碳的浓度对细胞的生长也相当重要。 4、泡沫和表面粘附性 气泡较大，覆盖有蛋白质和粘多糖，粘性大，易粘附于培养液表面以上的器壁上 5、悬浮细胞的生长与增殖 细胞数量随时间的变化曲线呈现“S”形。 细胞生长经历：延迟期、对数生长期、直线生长期、减慢期和静止期。 6、悬浮培养的优点 增加培养细胞与培养液的接触面 及时带走培养物产生的有害代谢产物 保证了氧的充分供应 二 、植物细胞培养反应器 培养方式： 悬浮培养和固定化细胞培养 1、悬浮培养生物反应器 (1)机械搅拌式反应器 优点:是能够获得较高的溶氧系数。 缺点:剪切力大。 2、固定化细胞生物反应器 （2）流化床生物反应器 特点：利用流体的能量来悬浮颗粒。 优点：小颗粒传质特性良好。 缺点：剪切力和颗粒碰撞会损坏固定化细胞。 （3）膜生物反应器 中空纤维反应器 螺线式卷绕反应器 中空纤维反应器：细胞保留在管外，基质走管内 螺旋式卷绕反应器：将固定有细胞的膜卷成圆柱状 优点：可重复使用，可以采用较厚的细胞层 缺点: 投资大 第二节 动物细胞培养反应器 动物细胞培养的产物举例 一 、 动物细胞培养过程的特点 动物细胞培养定义 将动物组织或细胞从机体取出，分散成单个细胞，给予必要的条件，模拟体内生长环境，使其在体外继续生长和繁殖。 1、动物细胞与微生物细胞的性质比较 2 、 动物细胞与微生物细胞的培养方法比较 二、动物细胞培养方法 贴壁培养 悬浮培养 固定化培养 ? 1.贴壁培养 是指必须贴附在固体介质表成上生长 的细胞培养。 ? 2. 悬浮培养 是指细胞在培养器中自由悬浮生长的过程。  3.固定化培养 是既适用于贴壁依赖性细胞，又适用于非贴壁依赖性细胞的包埋培养方式。 三、细胞培养的操作方式 培养方式分为： 分批式 流加式 半连续式 连续式 灌注式 1、? 分批式培养 分批式培养：指先将细胞和培养液一次性装入反应器内进行培养，细胞不断生长，产物不断形成，经一段时间后，终止培养。 (3)在分批培养过程中,与细胞的生长、代 谢相关的主要参数有 细胞密度及其比生长速率 限制性营养物质及其比消耗速率 产物浓度及其比生长速率 抑制物浓度 2、流加式培养 流加方式： (1)无反馈控制流加 (2)反馈控制流加 3、半连续式培养 指在分批式培养的基础上，将分批培养的培养液部分取出，并补充加入等量的新鲜培养基，使反应器内培养液的总体积保持不变。 4、连续式培养 连续式培养：使反应条件处于一种恒定状态。 特点：细胞所处环境条件长时间地稳定 5、灌注培养 灌注培养：是把细胞接种后进行培养，新鲜的培养液从反应器一头不断加入，从另一头不断取出等量的培养液，细胞仍留在反应器内，使细胞处于一种营养不断的状态。 特点：高密度培养动物细胞 图（生化生产工艺学P221） 三、动物细胞大规模培养反应器 1、通气搅拌式细胞培养反应器 2、气升式动物细胞培养反应器 与微生物发酵及植物细胞培养的反应器结构相同。 3、中空纤维细胞培养反应器 1）结构 2）用途 :培养悬浮生长的细胞和贴壁依赖性细胞 4、微载体悬浮培养系统 微载体悬浮培养定义：用微珠作载体， 使单层动物细胞生长于微珠表面，可在培养液中进行悬浮培养。 微载体：贴壁培养动物细胞的载体微珠。 反应器:可用与悬浮培养相同设备 优点：比表面积大；生长条件易控制且易放大，兼贴壁与悬浮培养的优势，取样方便；易于分离。  微载