品类规划(培训稿).ppt

三、新品引进及滞销品淘汰 常见问题解疑释惑： 1、新品报表。门店每日都会制作新品一览表，这里的新品不仅是指由我部下发清单需门店经营的新品，也包括门店自选引进的新品。（门店对于此报表要营运填写好商品的最小排面量、配送方式等信息，由综合业务维护到门店的商品档案表中） 特殊情况：有因串号销售而产生的未在店里销售的商品产生负库存，此类商品不算做新品，需做好库存调整。在做此表的时候需注意的问题可以在王锴培训时一并讨论。 2、老品新进问题。门店前期因断货等原因淘汰了某种商品，后期又再次经营该商品，则该商品不算新品。且如重新经营前期淘汰的商品不需我部发清单。 三、新品引进及滞销品淘汰 常见问题解疑释惑： 3、新品订货意识不足问题。门店必须订货的新品，个别门店综合业务存在不下订单或者漏下订单的现象。这说明营运和综合业务对新品的引进工作不够重视。特别说明：订单都是由综合业务下单，个别门店将新品订货工作移交给营运，导致订货延迟甚至未订货。新品订货必须由综合业务统一下单。 4、必选经营新品的要求说明。个别门店没有与我部报备，自行决定个别必做新品不引进。若门店有特殊问题，应在新品清单下发后的两日内发邮件与我部报备，同时与相应科室的专员联系。 三、新品引进及滞销品淘汰 常见问题解疑释惑： 5、新品的引进的跟踪问题。个别门店在首次订货未到后未及时与供应商联系，没有对新品的引进进行及时的跟踪工作。我部门将会定期对门店新品引进的情况进行检查，如发现跟踪不及时，会对综合业务负责人进行考核。同时也会报备给营运部门，营运部门将对食品非食负责人进行考核。 6、库配新品的到货问题。由马群配货的新品，若首单马群未配到店，请门店不要自行订货，避免造成重复到货。 三、新品引进及滞销品淘汰 常见问题解疑释惑： 7、新品到店后的出样问题。因部分门店排面有限，已经进店的新品未能出样。请门店及时淘汰老品，保证新品出样。 8、新品的补货问题。新品在首单到店后，门店根据新品的销售进行正常的补货。 9、新品的淘汰问题。新品试销期为三个月，三个月内不允许下架 四、门店的准备工作 针对品项管理的内容，门店现阶段可以着手的准备工作如下： 1、再次核对前期提报的货架节数，核对货架节数图与专员要求是否一致，如有差异较大的，请报备至我部。 2、门店对现有的商品进行梳理，可以先针对门店现存的滞销品进行淘汰清退。后期参考必选商品目录再次进行淘汰。 3、按接下来培训内容对门店着手进行辅助分类的建立及商品档案表的维护。（王锴与李雪的培训） 4、按新品流程进行学习操作，并将此工作执行到位。 Talent Technology 3. Develop and Deliver the Branded Experience 2. Create and Shape Demand 3. Harness Talent Technology 4. Translate Foresight Insight into Marketing Productivity 5. Drive Marketing to meet Performance Objectives Customer Loyalty Talent Technology 商品计划与管理 营运执行与服务 品类管理 开业与门店改造 跟踪与评估 顾客洞察与市场分析 分析和管理能力 为新开门店做好导向 推动经营定位规范化 促使门店布局标准化 对于品类的管理不断的实践摸索，与时俱进，用科学的眼光和数据分析来完善品类的管理 优化商品的品类组合 做好商品的促销与定价 提高货架的空间利用率 通过高效的执行与反馈，不断完善商品品类结构 顾客为导向的销售能更有效地提高门店客流，提高聚客力 顾客/市场信息的完善，品类的健全 数据挖掘与分析，更好的为营运服务 通过品类管理 我们可以…… 如有疑问，欢迎致 叶波 门店可能之前没有对整个店的SKU数给予一定的关注，在这里，重点是为大家引进这个概念并把这个概念以及潜在的作用诠释给大家。 在座的很多同仁都是营运方面的专业人士，对于营运方面的知识肯定是丰富丰厚的，但是如果可以有效地把实际操作与理论科学有效地结合起来，就能更好地做好品类的优化，带来销售的增幅。 零售业的竞争力日趋白热化，更多的时候我们需要做的更细更科学才能更好地抢占市场份额，就好像现在更多的服务性行业关注服务的品质一样，在服务的品质上，我们需要有强大的理论基础，科学的品类优化，行之有效的管理方法，从专业性的角度上更好地开展营运的工作，不仅仅局限于现有的一些理论，要汲取实践证明更加科学具有实施性，可为后期带来效益的方法来推动我们的销售。销售的增长时一项浩大的艰辛的过程，这里不