小学综合实践活动_果汁饮料课件.ppt

生活中的食品安全 小学综合实践活动 步骤一：老师现场制作纯天然橙汁，小组合作观察橙汁。 一看颜色 二闻气味 三尝味道 小组内讨论观察结果，与猜想是不是相同呢？ 步骤二：向鲜榨橙汁中加入一勺白色物质，搅拌均匀，品尝味道。 小组内讨论橙汁味道变化 步骤三.小组合作观察果汁饮料 一看颜色（与鲜榨果汁对比） 二闻气味（与鲜榨果汁对比） 三尝味道（与鲜榨果汁对比） 思考并讨论果汁饮料中加入了哪些物质？ 食品添加剂 常见的食品添加剂： 食用色素 香精 甜味剂 防腐剂 酸味剂 膨化剂 食品添加剂 防腐剂： 常用的防腐剂为苯甲酸钠和山梨酸钠，作用是防止由细菌引起的腐败变质，延长食品保质期。 食品添加剂 甜味剂： 指赋予食品甜味的食品添加剂，包括葡萄糖、果糖、甜蜜素、糖精等。 一瓶500毫升的饮料中含糖量为60克，相当于 块水果糖。 14 糖分摄入过多危害青少年身体健康： 1.导致肥胖 2.记忆力下降 3.患心脑血管疾病风险增高 4.患糖尿病 食品添加剂 食用色素： 改变食物原有颜色，促进人的食欲。常见的色素有日落黄、柠檬黄、亮蓝、诱惑红。 美国近期研究表明： 对于少年儿童来说，体内代谢器官发育不成熟，长期过量摄入色素，导致锌元素流失，后果严重。 1.导致儿童多动症 2.导致生长发育迟缓 3.导致智力下降 4.导致食欲下降 膨化食品： 含有膨化剂，有助于保持食品的外观和口感，而且成本较低，但铝含量大多超标。长期摄入会损伤大脑，导致痴呆。 调味粉包：食盐、白砂糖、味精、香辛料。 一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜。经常吃方便面会因食盐过多，而患高血压，损害肾脏。 正确看待食品添加剂，只要不过量食用，对身体是没有危害的。 请写下本节课学到的知识，以及学习后的感受和收获。 祝愿同学们像小树一样健康、茁壮成长，结出累累硕果！ 谢谢同学们！ * * * * * * * * * * * * * * * * * *