连锁餐饮企业文化的品牌形象塑造_34854.docx

我国连锁餐饮企业品牌形象塑造摘要品牌是一种感知，好像能看到，又好像看不到，良好的品牌具有很高的价值，这也使品牌成为了企业的最重要资产一品牌资产，企业只有明确品牌的重要性，才能从意识形态领域引起足够的重视，才有可能塑造成功的品牌。目前，我国快餐连锁企业蓬勃发展，但其品牌化经营仍然处于初级阶段，本文以我国快餐连锁企业为案例目标展开研究。通过研究快餐连锁企业的品牌建设和发展历程，总结分析我国中式快餐连锁企业在品牌建设和管理中的现实状况，找出其存在的问题，然后对比国内外快餐连锁企业现况，进而结合我国实际情况，提出了相应的完善策略，以期为我国餐饮企业的品牌形象塑造提供借鉴与参考。关键词：餐饮企业；品牌形象；塑造AbstractBrand is a perception， seem to be able to see， it would seem not see， a good brand of high value （McDonalds brand value of more than 39.5 billion US dollars）， which also makes the brand has become the most important asset of a corporate brand equity， only clear the importance of corporate brand in order to attract enough attention from the ideological field， be possible to create a successful brand. At present， Chinas vigorous development of Chinese fast food enterprises， but its brand management is still in its infancy， this paper， real effort restaurant chain launched as a case study goal. By studying the real effort fast-food chains brand-building and development process， summarize and analyze the reality of the situation of Chinese fast-food chain in brand building and management， to identify their problems， and then combined with Chinas actual situation， put forward the corresponding perfect strategy， in order to provide references for our catering business brand image.Keywords：catering enterprises； brand image； mold； Kung Fu目　录引言1一、相关理论基础1（一）品牌的内涵1（二）品牌的特征1二、我国快餐连锁企业品牌形象发展现状2（一）我国快餐连锁企业发展概况2（二）我国快餐企业品牌形象塑造中存在的问题31.理论知识不充分32.品牌营销意识缺乏33.品牌个性不鲜明34.品牌知名度较低3三、中西式快餐企业的差异分析4（一）支持性设施的比较4（二）产品的比较4（三）服务的比较5（四）餐厅环境、氛围的比较5（五）传播手段、连锁经营、产品延伸、危机处理的比较5四、提升我国快餐连锁企业品牌形象的策略建议7（一）树立品牌理论意识7（二）借助广告媒体加强品牌营销管理8（三）强化品牌个性9（四）打造品牌核心价值提升品牌知名度11参考文献12致谢13引言关于品牌形象的内涵，虽然不同学派的学者对其各抒己见，未能达成共识，但其本质上却具有一致性，都是基于消费者对品牌总体看法和感受，是有关品牌联想的总和。品牌形象是个抽象的、综合的概念，比如是顾客对品牌名称、标志、服务、价格等的综合感受和主观评价，这些属性在消费者内心中形成一个总体的集合。2012年8月28日中国饭店协会和国家统计局首次发布的中国餐饮500强排名榜中的快餐业100强中，西式快餐企业56家，营业额占快餐业的82. 8%，中式快餐企业44家，营业额占快餐业的17.2%，给我们呈现了一个不容忽视的事实:中式快餐的发展远远落后于西式快餐。因此，本研究认为：品牌形象是品牌各构成要素在给消费者形成的总体看法和感受，是消费者对于品牌的所有联想的抽象综合感受。一