细胞内外的物质交换(北师大版).ppt

在日常生活中，苹果放置久了果皮会变得皱巴巴的，青菜、白菜放时间长了叶子会干枯，而卖菜的阿姨经常向青菜上洒水，青菜就变得新鲜饱满，这是为什么呢？ 一 细胞是一个开放的生命系统 细胞不仅是生物体的结构单位，而且也是一个充满活力的开放系统。 物质交换 信息交流 细胞壁和细胞膜的结构和功能决定了细胞是一个开放的生命系统。 细胞壁的全透性 1.细胞壁的主要成分：纤维素 果 胶 木质素 研究细胞壁的成分和结构，不仅对了解生命活动具有重要意义，而且在工业生产上具有重要的价值。 细胞膜的选择透过性 模拟实验----模拟膜的通透性 活动目标：1.概述扩散作用的含义 2.说明生物膜的选择透过性 3.尝试模拟实验的方法 总结与讨论：A、B两个烧杯中的蒸馏水颜色分别 发生什么变化？为什么？ 模拟膜通透性实验记录表 相 关 概 念 扩散：某物质从浓度高的地方向浓度低 的地方移动的过程。 半透膜：像玻璃纸这样某些物质可以透过， 另一些物质不能透过的多孔性膜。 渗透作用：水分子（或其他溶剂分子）通 过半透膜的扩散。 渗透作用必备的两个条件： 1.半透膜 2.两侧的溶液具有浓度差 生活状态下的细胞膜（质膜）具有半透膜的特点，细胞膜对细胞内外的物质具有选择透过性，细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜。 （细胞内的三大系统：细胞骨架、生物膜、遗传系统） 现代细胞分子生物学研究表明：细胞膜有维持相对稳定的细胞内部环境、保护细胞、调节细胞内外物质转运、进行细胞识别，细胞免疫、分裂、分化、调节等各种生命活动中发挥着重要作用。 正是细胞膜的存在，才保证细胞这个开放系统正常运转 二 细胞膜结构 （二） 细胞膜的结构模型 细胞膜的结构特点 由磷脂分子和蛋白质分子组成 蛋白质分子分布的不对称性 （镶嵌、贯穿、覆盖） 可流动性 一、细胞是个开放的生命系统 1.细胞壁的全透性 2.细胞膜的选择透过性 二、细胞膜的结构 1.细胞膜的分子组成 2.细胞膜的结构模型 练一练 1.组成细胞膜的成分是（ ） A 脂质、蛋白质、糖类 B 脂质、蛋白质、无机盐 C 脂质、蛋白质、核酸 D 脂质、糖类、核酸 练一练 2.在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水的污染，这是试图模拟生物膜的（? ） A.将细胞与外界环境分隔开的功能 B.控制物质进出细胞的功能 C.进行细胞间信息交流的功能 D.具有免疫作用的功能 * * 第3章 细胞的物质代谢 第1节 细胞内外的物质交换 主讲人 柳照应 2012年10月24日 生命科学学院翟中和院士 获得 “蔡元培奖”。 “我确信哪怕是一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧！” 想一想 那是因为水分进入了菜叶细胞内。细胞是怎样与外界进行物质交换的呢？细胞不仅是生物体结构和功能的基本单位，而且是一个充满生命活力的开放系统。 （具有很强的亲水性） 细胞壁是一个全透性结构 蔗糖大分子不能透过玻璃纸，水可以透过并向外扩散 扩散 结果分析 上 升 下 降 长颈漏斗液面 不变色 变 蓝 蒸馏水颜色 实验现象 装置B 装置A 实验步骤 结论 细胞膜的结构是怎样的呢？ 阅读与分析 思考：细胞膜的分子组成？ （一）细胞膜的分子组成 1895年，奥弗顿 发现脂溶性分子易通过细胞膜。 1925年，戈特、格伦德尔 红细胞膜总面积2倍。 1935年，丹尼利和戴维森 细胞的表面张力。 细胞膜的主要化学组成：磷脂 蛋白质 糖类 基本骨架：磷脂双分子层 蛋白质分子：以不同的方式镶嵌或贯穿在磷脂双分子层之间，或覆盖于磷脂双分子