刘朝斌：核桃技术培训.pptVIP

1～2龄幼虫常群集于叶背，4～6龄分散蚕食。 常将树叶食尽。 6月中旬至7月上旬，幼虫在树冠下、地面植物上结茧化蛹。 8月中、下旬羽化、产卵。 防治技术 一是在4月上旬前，人工砸卵灭虫。二是低龄幼虫期向树干和有虫的树冠部位喷洒2.5%敌杀死乳剂3000倍液。三是7～8月摘除虫茧，并集中销毁灭虫。 人工灭虫 摘除虫茧 一、食叶及嫩枝害虫及防治 1.4 核桃星尺蛾 分布东北、华北、山东、河北、四川等地，幼虫食叶成缺刻或孔洞。 1年2代，8月中旬为害蓖麻，9月中旬化蛹。 一般危害不甚严重。 冻害预防 越冬期间对树体喷洒的防冻剂。 在春寒到来前6天之前，喷施果树花芽防冻剂，预防花芽冻害。 开花发芽期：喷0.3％—0.6％的磷酸二氢钾加0.5％的白砂糖，连喷2—3次。 冻害后的管理 树冠喷肥 0.4%～0.5%磷酸二氧钾。 增肥基肥 适量碳氨、复合肥或果树专用肥。 适量浇水 以满足树体对水分的需要。 适时修剪 恢复树势。 腐烂病防治 40%福美砷可湿性粉剂50～80倍液、或涂5～10度石硫合剂、或50%多菌灵可湿性粉剂50倍液等进行涂抹消毒。 （九）、核桃采收与脱皮 对采收的认识 大家对“货卖一张皮”“优质优价”都很认可，但到核桃采收处理这“临门一脚”时，往往因各种理由予以忽略，导致“丰产不丰收”现象严重。北方核桃成熟期正值雨季，如不及时进行晒干、烘干处理，就会导致核桃仁色发黑、霉变，影响消费者的食欲和核桃价格。 核桃应待30%青皮裂口时采收，及时脱青皮（可借助乙烯利），清水淘洗，晒干或烘干，然后贮藏，等待时机销售。 对加工的认识 多数地方领导和企业负责人，认为核桃加工是以后核桃产业的方向，认为深加工可以“延长产业链”“增加附加值”。其实，真正的高档消费者崇尚“原生态食品”，不到万不得已，一般不消费“加工食品”。随着社会和经济的发展，理性的消费者群体会不断壮大，因此，核桃加工应控制规模，因地制宜，切不可一拥而上，“赔夫众人又折兵”，追悔莫及。 核桃加工食品前景分析 核桃营养和保健价值高，这是大家公认的。国此，近年来有好多人想利用这种现状，“捷足先登”，“淘第一桶金”，这个想法不能算错，但值得我们大家进一步探讨。 核桃的营养成分主要是脂肪（60-70%），其次是蛋白质（15%左右），再次是水分（8%）和矿物质（1-2%）。如果加工成核桃油产品，势必要去掉蛋白质；如果加工成核桃蛋白饮品，势必要去掉核桃油；如果加工成核桃粉，势必增加核桃仁与空气接触的面积，加快了核桃油的氧化，（核桃油多为不饱和脂肪酸，易氧化）和酸败。总之，核桃加工产品不能保全核桃的原始营养成分。核桃只有生食核桃仁的方法，才能保证所有营养成分不流失，并且以原有的状态进行吸收利用。 中国的核桃加工业已经走在世界的前列。在美国市场上，除了核桃仁以外，没有任何核桃加工产品，其他发达国家，除意大利有核桃油产品，也几乎没有进行核桃产品的“开发”，这是否也折射出，理性的消费者对核桃加工产品的消费理念，“原生核桃营养全面，价格低廉；加工产品营养欠缺，富有添加剂，价格高昂”。 从中国现在市场上看，国内核桃加工企业除个别核桃乳企业外，大多数盈利较差，甚至刚一开张，就面临着倒闭的危险。因此，对于核桃加工，笔者认为，在没有进行科学的市场调研情况下，不能单凭几位“决策者”的热情，以避免这种不必要的损失。 从长远看，“原生态食品”的消费，低碳消费，可持续发展，是社会文明、进步、发展中永远不变的主题。 几点感受 1、核桃、苹果！ 2、协会！ 3、推广技术员是哥哥！ 果品 fruit ( Apple) （七）核桃晚霜冻害病 在我国北方地区，核桃春季开花初期，时常有大风降温和寒流气侯出现，俗称晚霜冻，一般发生在每年4月上中旬，业内流传一个谚语“四月八，黑霜杀”。其结果导致核桃在花期发生冻害，造成核桃减产甚至绝收。晚霜危害是核桃产业发展中必须要考虑解决的一个重要问题。 我们知道， 核桃同其他果树一样，休眠期核桃可耐-28~-20℃的低温。但在萌芽至开花期，核桃对低温的忍耐力急剧下降，若遇低温 (冻害)或晚霜冻，0℃以下的低温会使花芽、花、幼果等器官受到冻害，未成熟枝条及新梢也会产生严重冻害，有时皮层变黑，干枯死亡。因此，在建核桃园时一定要避开频繁发生霜冻的地区，一要在高燥、通风处建园，二要选用抗寒品种和晚花品种，同时在花期和幼果期要注意天气变化，尤其是川道、低洼地更应注意，做到早预报、