桃树栽培(2017).pptVIP

一、教学目的 　（1）了解与桃树栽培相关的基本知识。（2）掌握桃树的主要生物学特性和栽培技术初步。 二、学习重点 桃的枝芽特性与落花落果规律；桃树对环境条件的要求；桃园的建立、施肥特点与技术；各年龄阶段桃树的生长结果特点与整形修剪技术特点。 三、学习内容 第一节　概述 第二节　种类与品种 第三节 生物学特性 第四节 栽培技术 第一节　概　述 1、桃是世界重要水果之一，产量排名第7位 世界果树按产量排序：柑桔（21%）、香蕉（14%）、葡萄（13%）、苹果（12%）、芒果（6%）、梨（3.6%）、菠萝（3.3%）、桃（3.2%），共占70%左右。 2、中国是桃生产与出口大国 目前世界桃树栽培面积为165万hm2，总产量为2000万t。按产量（万t）排列，生产大国为：中国（50%，1千万吨）、意大利（11%）、美国（8%）、西班牙（8%）、埃及、土耳其（3%）、伊朗（3%）、法国（3%）等国，前5国占世界总产的76%。 主要出口国：西班牙（39%） 、意大利（19%）、美国（8%） 、智利（6%）。中国种甜桃，主要出口东南亚，鲜桃出口占2%，位居第8位。我国桃加工品的出口量为 占世界桃加工品出口总量的 17.4%，居第2位。 3、湖北为中国桃生产大省 我国 桃主要经济栽培地区在华北、华东各省。 基本形成了两大桃区：一是长江流域桃区。 成熟期集中在每年的 5~7 月；二是华北平原桃区。 成熟期集中在每年的 7~8 月。 桃树栽培大省面积排名：山东（14%）、河北（13%）、河南（10%）、湖北（6.7%）、陕西、山西、辽宁（4%）、江苏、四川（6%）、安徽、浙江、北京等省。 4、桃起源于中国，中国的种类、品种多，在中国适栽区域广阔 　根据各地的生态条件和发展情况一般将中国桃产区分为7个：(1)西北高旱桃区； (2)华北平原桃区； (3)长江流域桃区； (4)云贵高原桃区； (5)青藏高寒桃区； (6)东北高寒桃区（次适宜区）； (7)华南亚热带桃区（次适宜区）。 5、品种和栽培方式日益多样化 以往以水蜜桃为主，近年来油桃、蟠桃、油蟠桃相继育出适宜中国人口味的优良品种。观赏桃也育出许多优良品种（红垂枝、鸳鸯碧桃、菊花桃）。 除露地栽培外，桃的设施栽培在北方也得到大力发展。 6、我国桃和油桃出口空间较大 我国周边国家中， 除日本、 韩国及中西亚部分国家外， 基本不适宜栽培桃树。 第二节 主要种类与品种 一、主要种类 　桃属于蔷薇科桃属（Amygdalus L.），主要有以下几个种。 （1）普通桃[Pruns persica（L.）Batsch]一个种。 有四个变种：蟠桃、油桃、寿星桃、碧桃。 （2）扁桃（巴旦杏） 成熟时果肉干燥开裂，极不耐潮湿。 （3）山桃（山毛桃） 叶片近基部最宽，叶柄无腺体，花萼筒无毛，果小，成熟后果肉开裂。北方作桃砧木。普通桃则叶片中部或中上部最宽，叶柄有腺体，萼筒有短柔毛。 （4）光核桃 桃核光滑。 （5）甘肃桃 核只有沟纹无点纹， 极耐旱。 二、品种分类 （一）形态分类 （1）依茸毛有无　毛桃和油桃 （2）依果形　圆桃和蟠桃 （3）依肉色　白肉、黄肉和红肉 （4）依核黏离　黏核和离核 （5）依肉质　肉溶质、肉不溶质和硬肉型 （6）依仁的甜与苦　甜仁和苦仁 （二）生态分类 北方品种群、南方品种群 、欧洲品种群和日本品种群。现在育种世界化，界限逐渐变小。 三、主要品种 （一）果实大小分级标准（河北） （二）果实成熟期划分标准 极早熟：＜60天（5 月）；早熟：61－90天（6月）；中熟：91－120天（7月）；晚熟：121－160天（8－9月上）；极晚熟：＞160天 （三）品种选择原则 　1、鲜食品种 　果实大、果形正、色泽美、糖分高酸度低、具香气 　2、罐藏品种 　果形较大、圆形、核小、肉厚、肉黄色或白色，以黄肉为主，肉不溶质或硬溶质，含糖高、含酸高，有香气。离核且近核处无红色。 (四)适宜长江流域栽培的毛桃品种 1、早熟品种 老品种：砂子早生 、雨花露 目前主栽品种：春雪、春美 新引入品种：中桃9和10号 2、中熟品种：新川中岛 新引入品种：沙红桃、红清水、黄金蜜3号和锦绣（ （黄桃，加工鲜食兼用） ） 3、晚熟品种：玉露桃 、燕红 、美香桃 新品种：黄金蜜4号 （黄桃，加工鲜食兼用） （五）适宜长江流域栽培的油桃品种 　长江流域种植油桃要选择品种，6月下旬以后成熟品种易遇雨裂果。 　1、中油桃系列：中油10号、13号、14号等。 　2、北京林业果树研究所的系列：艳光 　总的来说，缺乏极早熟、大果、味甜、不裂果、耐贮运的品种。 第三节 生物学特性　 一、生长发育特性 （一）根 （1）桃树根系呼吸作用旺盛，需氧量高 （2）桃的根耐水性极弱，耐旱力极强 （3）桃树根系较浅，