主要农作物(粮食作物).pptVIP

玉米 玉米原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带。哥伦布发现美洲大陆后，把玉米带到西班牙。随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地，成为最重要的粮食作物之一。 玉米是世界上公认的“高产之王”、“饲料之王”、“综合利用之王”，经过三十多年的发展，玉米已成为我国第二大粮食作物和第一大杂粮作物。2011年全国玉米产量更是首次突破2亿吨 玉米种植在中国的分布 北方春播玉米区，以东北3省、内蒙古和宁夏为主，种植面积稳定在650多万公顷，占全国36%左右；总产2700多万吨，占全国的40%左右。 黄淮海平原夏玉米种植区，以山东和河南为主，种植面积约600多万公顷，约占全国32%，总产约2200万吨，占全国34%左右。　 西南山地玉米区，以四川、云南和贵州为主，面积约占全国的22%，总产占18%左右。　　 　南方丘陵玉米区，以广东、福建、台湾、浙江和江西为主。种植面积为全国的6%，总产不足5%。　　 西北灌溉玉米区包括：新疆维吾尔自治区（绿洲农业）和甘肃省（河西走廊灌溉区）一部分地区。种植面积约占全国的3.5%，总产约占3%。　　 青藏高原玉米区（主要分布在河谷地区），青海省和西藏自治区海拔高，种植面积及总产，都不足全国的百分之一。 玉米制品 高粱 一 概述 一、国内外生产概况 高粱是亚洲和非洲许多国家重要的粮食作物之一。在北美洲和欧洲一些国家则是重要的饲料作物。在世界谷类作物中，次此于小麦、水稻、玉米，居第四位。全世界以亚洲栽培最多，约占世界总播种面积的75％，非洲占15％，北美及中美占9％，其他大陆仅有少量栽培。 高粱在我国次于水稻、小麦、玉米、谷子居第五位。主要栽培在北方各省区，南方各省多栽培在山区，栽培最多的省区是： 河北514万亩，吉林470万亩，黑龙江435万亩，辽宁348万亩，山西348万亩，内蒙321万亩。 单产最高的省份是： 山西277kg／亩，辽宁233kg／亩，福建226kg／亩，四川217kg／亩，其他各省区则低于全国平均产量（400～500kg／亩，最高达650 kg／亩）。 二、高粱的起源 高粱起源于非洲，先传入印度，后传入中国。 非洲、印度、中国都是高粱多态性丰富的地区。 中国种植高粱有几千年历史，由于长期在特定环境条件下驯化，产生了众多独特的品种类型。 三、高粱的主要用途 高粱除具有抗旱、耐涝、耐盐碱等特性外，并具有播种经济意义。 高粱籽粒中含有各种营养物质，淀粉约占66～77％，蛋白质8.4～12.4％，脂肪2.4～5.5％，灰分1.1～2.0％。 与其它粮食作物相比，所含的成份及所产生的热量毫无逊色，但由于籽粒中单宁含量较高（0.08～1.29％），影响蛋白质的可消化性。此外，蛋白质中各种氨基酸的含量较不均衡，尤其是人体必需的氨基酸，如色氨酸等含量较低。 酿酒我国各种名酒如茅台、西风、五粮液等皆以高粱作为原料而酿成。 帚用 谷子(稷) 谷子在国民经济中的地位 谷子属禾本科，狗尾草属，古称粟。起源于中国，是我国主要栽培作物之一。谷子营养丰富，适口性好，长期以来被视为滋补强身食物。是我国北方地区人们喜爱的食粮之一. 谷子是耐旱、耐瘠、高产作物。根系发达，能从土壤深层吸收水分；谷子叶面积小，叶脉密度大，保水能力强，蒸发量小，在干旱条件下具有高度的耐旱耐瘠性，在干旱瘠薄的土壤上种植，具有良好的高产稳产性 二、谷子生产概况 谷子是我国古老的栽培作物之一。早在六七千年前新石器时期黄河流域一带就大量种植，殷商时期已是人们的主食.(距今7500年的河北武安磁山遗址的窖穴中还发现大量储藏的炭化粟) 谷子在世界上分布很广，主要产区是东南亚、中亚，中洲等地，以印度、中国、尼日利亚、尼泊尔、俄罗斯、马里等国栽培较多 三、谷子种植区划 东北春谷区 包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部。一年一熟，常与大豆、高粱、玉米轮作。栽培品种多为单秆、大穗、繁茂型 华北平原夏谷区 包括河南、河北、山东等省。冬小麦收获后种谷子。本区丘陵山地有少量春谷栽培。栽培品种生育期短，株矮、穗大、粒大 内蒙古高原春谷区 包括内蒙、河北的张家口、山西的雁北。一年一熟，与玉米、高粱、马铃薯轮作。栽培品种生育期短，矮秆、大穗 黄河中、上游黄土高原春夏谷区 包括山西、陕西、宁夏、甘肃等。春播为主，在平川地区小麦收获后种植夏谷。一年一熟或两年三熟。 谷子的起源与分类 起源 中国 有5000～8000年的栽培历史 狗尾草是栽培谷子的近缘祖先 谷莠子与谷子亲缘关系最近，是谷子与狗尾草的中间类型。 幼穗分化形成 1、穗结构 圆锥花序。由穗轴、分枝、小穗、小花和刚毛组成。主轴粗壮，主轴上着生1～3级分枝 一个