ISO22000食品安全管理体系在UHT纯牛奶中的应用.PDF

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ISO22000食品安全管理体系在UHT纯牛奶中的应用

Vol. 3 Suppl. 2012 9 Journal of Food Safety and Quality Sept. , 2012 ISO22000 UHT 刘立举, 杜 平 () 摘 要: ISO22000 , 关键词: ISO22000; ; ; ; HACCP 1 引 言 ; , , , 2.3 产品特性描述 , ; 2011 3 2.3.1 原料、辅料和与产品接触的材料 , , , , a. ; , UHT ISO22000 b. , ( : ); c. ; 2 纯牛奶安全产品实现过程策划 d. ; e. ; 2.1 前提方案的建立 f. ; ISO22000 g. ; (PRP) h. GB12693-2010 PRP 2.2 组建食品安全小组 2.3.2 终产品特性描述 UHT *作者简介: , , / ; /, : / , Email: ducqc@163.com , : ISO22000 UHT 359 , : a. b. c. d. e. ; f. () g. 2.4 确定预期用途 : , 2.5 UHT (

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