关于征求迦得拟微绿球藻等5种新食品原料意见_1685.docVIP

中文名称 迦得拟微绿球藻 拉丁名称 Nannnochloropsis gaditana 基本信息 种属：异鞭藻门、真眼点藻目、拟微绿球藻属 生产工艺简述 迦得拟微绿球藻经接种、培养、浓缩、干燥、包装等步骤生产而成。 食用量 ≤2克/天（以干品计） 其他需要说明的情况 1.婴幼儿不宜食用，标签说明书中应当不适宜人群。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 迦得拟微绿球藻 迦得拟微绿球藻的说明 一、背景资料 迦得拟微绿球藻（Nannochloropsis gaditana）属于拟微绿球藻属在美国等国该含有蛋白质、二十碳五烯酸（EPA）等营养成分 二、安全性审查情况 根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》，国家卫生计生委依照法定程序，对申请人提供的藻种鉴定、食用历史、生产工艺、质量标准、主要成分及含量、毒素检测、卫生学和毒理学试验以及国内外相关文献等安全性评估材料进行了审查，符合食品安全要求。 三、其他需要说明的情况依据安全性评价资料及人群食用情况等，推荐食用量每天不超过2克（以干品计）Borojo powder 基本信息 来源:茜草科宝乐果 （Borojo patinoi Cuatrec）的果实 生产工艺简述 以宝乐果的果肉为原料,经去皮、去籽，果胶酶酶解浓缩、喷雾干燥成粉。 食用量 ≤30克/天 其他需要说明的情况 1.婴幼儿不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 宝乐果粉有关情况的说明 一、背景资料 宝乐果（Borojo sorbilis Cuatrec）原产于南美洲厄瓜多尔等国，为茜草科宝乐果树的果实。当地人把宝乐果鲜果当水果食用，或制成果酱、果汁等。宝乐果粉是以宝乐果的鲜果肉为原料，经符合食品添加剂标准的果胶酶酶解、浓缩、干燥制成，其含有蛋白质、微量元素、维生素等营养成分，可用于果酱、饮料、豆奶等食品中，作为普通食品或膳食补充剂在厄瓜多尔、美国、日本有销售。 二、安全性审查情况 根据《食品安全法》和《》，依照法定程序对评估材料 唾液酸 英文名称 Sialic acid 基本信息 结构式: 分子式：C11H19NO9 分子量：309.27 生产工艺简述 以食品级葡萄糖和玉米浆为原料，经大肠埃希氏菌(菌株号SA-8)发酵、过滤、超滤、加热、灭菌、提纯等工艺制成。 食用量 ≤500 毫克/天 质量要求 性 状 白色粉末 唾液酸 ( g/100g) ≥ 98% pH值(2%水溶液) 1.8-2.3 水分( g/100g) ≤2 % 灰分( g/100g) ≤2% 其他需要说明的情况 1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 唾液酸有关情况的说明 一、背景资料 唾液酸又名燕窝酸，分子式C11H19NO9，分子量309.27，是具有九碳骨架的氨基单糖 中文名称 顺-15-二十四碳烯酸 英文名称 Cis-15-Tetracosenoic Acid 基本信息 来源：菜籽油 结构式：CH3?-(CH2)7?-CH=CH-(CH2)11?–COOH 分子式：C24H46O2 分子量：366.6 生产工艺简述 以菜籽油为原料，经过皂化、酸化、萃取、分离、结晶、干燥等工艺制得。 质量要求 性状 白色片状晶体 熔点 41-43?℃ 顺-15-二十四碳烯酸( g/100g) ≥85% 水分及挥发物 ( g/100g) ≤3 % 灰分( g/100g) ≤3 % 食用量 ≤ 300毫克/天 其他需要说明的情况 1.婴幼儿不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。 2.使用范围:食用油、脂肪和乳化脂肪制品、固体饮料、乳制品、糖果、方便食品。 3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 顺-15-二十四碳烯酸有关情况的说明 一、背景资料 顺-15-二十四碳烯酸，又名神经酸，分子式为C24H46O2，分子量为366.6，是一种ω-9型长链单烯脂肪酸，为大脑神经纤维和神经细胞的成分之一，天然存在于菜籽油根据《食品安全法》和《》，依照法定程序对评估材料 三、其他需要说明的情况 依据安全性评价资料及人群食用情况等，顺-15-二十四碳烯酸推荐食用量为300毫克，相当于摄入约10克菜籽油（菜籽油中顺-15-二十四碳烯酸含量为0.05-3%）。该原料作为一种新的食品原料，尚未特别针对婴幼儿的食用安全性进行评估，因此，婴幼儿不宜食用。根据检测结果，该原料的卫生安全指标（微生物、理化指标）符合GB2762、GB29921等相关基础标准要求。 五、霍山石斛原球茎 中文名称 霍山石斛原球茎 基本信息 来源：兰科石斛属霍山石斛（Dendrobium huoshanense C. Z. T