中国小吃之甜食.ppt

风味小吃;小吃甜食的小常识;小吃之甜食的起源;雪蛤膏;;驴打滚 ;艾窝窝 ;;萨其玛;萨其玛;; 在人们的印象中，似乎四川小吃的味道都是麻辣的。其实在众多的四川小吃 中，也有相当一部分的甜食，它们的存在大大地丰富了四川小吃的概念。 这些小吃中间比较出名的要数赖汤圆，皮薄馅香，而且馅的种类甚多。一般 一碗四个，匀白的汤圆浸在热腾腾的汤里，很清爽的样子。运气好的话，四个汤 圆的馅各不相同，称作“大四喜”。郭汤圆也是名小吃之一，它的馅和赖汤圆的 馅略有不同，而且个头也小些，加上店铺的位置也偏僻一些，逐渐被埋没了;龙眼酥;;老婆饼;相传，元未明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺得很严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军，朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战火纷纷，粮食常常不够用，军队还须东跑西走地打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了极大的帮助。由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法，最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃，甘香可口，这就是了老婆饼的始祖了。;;三大炮;三合泥;;赖汤圆;;四川名小吃之一叶儿粑;;马蹄糕;;;和菓子;;红豆糖水;;广式月饼;;