中药资源开发与利用.ppt

４．药用成分的综合开发 　　同一中药材中往往含有不止一种可供药用的有效成分，未被利用的成分也常具有生理活性，因此药材中含有的各种生理活性物质应综合考虑，充分利用。如山莨菪含有多种托品类生物碱，各有不同的生理活性和治疗功能：阿托品和后马托品用于治疗胃肠解痉、眼科散瞳；东莨菪碱用于治疗各种中毒性休克、眩晕病；樟柳碱用于治疗偏头痛型血管性头痛、视网膜血管痉挛、神经系统炎症和有机磷中毒等。从细叶小檗中提取黄连素（小檗碱）后，还可提取小檗胺，可用于升高白细胞，等等。 ５．传统方药的新用途? 　　通过对传统中药方剂、剂型、药理、化学成分研究和临床试验，许多传统方药有了新用途，取得了新的进展，使中药复方药和单方的潜在药效得到了进一步的发挥，明显地提高了传统方药的临床疗效。一些传统方药或中药材过去没有发现或虽有记载而未引起重视的药效得到了证实，开拓了新的药用途径。例如，大黄用于治疗急腹症的胰腺炎、胆囊炎、肠梗阻；山楂用于治疗冠心病、高血压、高酯血症、脑血管症；白芷用于胃病、银屑病；青蒿用于治疗各型疟疾、红斑狼疮等。 经科学试验证实，一些中药材对严重威胁人类生命的几种疾病具有明显的防治作用，如防治癌症的有山豆根、天南星、乌头、白花蛇舌草、天花粉、仙鹤草、蚤休、鸦胆子、威灵仙、莪术、夏枯草、薏苡仁、猪苓、乌梢蛇、斑蝥、蜈蚣、蟾酥等；防治心血管疾病的有女贞子、刘寄奴、延胡索、灵芝，麦冬、刺五加、荜菝、三七、山楂、川芎、丹参、花、瓜蒌、赤芍、细辛、桑寄生、益母草、栀子、菊花、淫羊藿、葛根、蒲黄、麝香、水蛭等；防治乙型肝炎的有人参、贯众、虎杖、黄芪、山豆根、桂枝等。 ６．中兽药资源的开发 　　历代本草收载的药物中，都不同程度地包含有兽用药方剂，如《神农本草经》有“牛扁疗牛病”、“柳叶治马疥”、“梓白皮治猪疮”的记载。 　　中兽医用药种类丰富，据《青海省兽医中草药》收载，兽用植物药有912种。另据《民间兽医本草》记载，中兽药资源有600多种，其中常用药材300多种、常用草药150多种。 　　比如，给蛋鸡服用刺五加制剂，促使鸡输卵管总氮量和蛋白质显著增加，提高了产卵率和卵重。此外，用中药资源配制的“中草药饲料添加剂”，在家禽及水产养殖方面也收到了明显的效益。 （二） 中药资源在其它方面的开发利用 　　随着人们生活水平、文化程度、科技水平的提高，人们对具有保健和延缓衰老作用的保健药品和保健食品、美容产品、香料香精、食用色素、矫味剂、卫生用品等的需求逐年增加，同时对这些作用于人体的产品质量要求也越来越高。其中最重要并有倾向性的一点要求是尽量使用天然原料，少用或不用合成原料，以减少毒副作用或增加产品的天然风味。我国丰富的中药资源为开发这些产品提供了广阔的天地。 一、保健食品（功能食品） 　　保健食品是保障和维护人体处于健康状态的产品,还可使处于诱病状态的人体（亚健康人）向健康状态转化.长期服用可恢复人体机能的活力,达到延年益寿的目的。尤其在当今世界人口老龄化进程加快，老年人有增无减，对一些老年病的防治问题更加突出，这些老年人对生活的渴望与追求，对保健食品变得更加迫切需要。 　　我国卫生部公布了《保健食品管理办法》，并批准受理24种保键功能可开发保健产品。据报导，我国已批准生产的保健食品3000种，进入市场约600种。如参类：人参精”、“人参蜂王浆”、“人参露”、“西洋参口服液”等。 田七类：云南、田七鸡精；广东的银田冲剂等。 虫草类：“虫草鸡精”、“虫草蜂王精”等； 食用菌研制的产品有：灵芝胶囊、灵芝茶、“小精灵菇王口服液” 、“隆泰口服液”等。 二、含中药食品 　　在中药资源中，获国家批准的药食同源品种就有76种，近年来开发出为数甚多，用于不同年龄、不同性别、不同职业人群、不同工作环境、不同特殊需求的食品，为人们改善营养状况，增强体质，预防疾病，康复治疗，延缓衰老，发挥了主要的作用。 三、含中药的天然矫味剂 　　传统的天然甜味剂：蔗糖、果糖、葡萄糖等，但人体摄取过多高热量的糖会使人肥胖，甚至会诱发冠心病、高血压、糖尿病等疾病。从植物中开发天然甜味剂，安全性高、热量低、甜味足、风味佳。现已开发出10余种，如：从甜叶菊Steria rebaudiana Berfoni茎叶中开发出甜叶菊甙；从罗汉果中开发出罗汉果甙；从蔷薇科甜茶Rubus suavissimus s.Lee叶、掌叶覆盆子R.chingii Hu叶开发出悬钩子甙都是低热能的天然甜味剂。 四、天然香料、香精和添加剂 　　天然香料和香精大多是含有数十种甚至数百种组分的芳香油，优质天然香料的纯真香味，完全靠人工合成几乎是难以做到的。我国芳香性中药的种质资源十分丰富，据调查有香料植物400余种,如肉桂、八角茴香、花椒、丁香、薄荷、陈皮、砂仁、干姜、高良姜等已直接使用到调味料或矫味剂。 　利用中药材