快餐厅营销策划企划方案.doc

盈喜客六月活动企划执行案 前言 六月份的重心在产品调整上：重点更新品类、短期内快速丰富应季食品和饮料、根据目标顾客群体的消费习惯有选择地补充和陈列，以便更好地带动餐厅的人流、促进销售额成长。 武汉首义汇和首义广场的旅游商业区日渐成熟，加之旅游资源丰富、休闲配套完善，因此首义汇和首义广场、黄鹤楼旅游胜地等将是市民选择短途游、周边游的绝佳地区，我们应抓住此段时机，开展大力度促销，既能挖掘本地目标顾客又能有效吸引旅游客群。 我们近段时间以来，由于产品品种制约、经营定位模糊、宣传手段不够明晰等，导致在该地区内形成经营低档次餐饮的错误印象，更有甚者直接将我们与“民生甜食馆”或“户部巷”划上等号，周边居民普遍认为我们的定位“太俗化”。其实不然，我们并非走低档次经营路线。原来的定位违背“打造盈喜客时尚快餐厅”的初衷。 在六月份期间的产品季节性调整期间，应寻找恰当的时机改变消费者对我们的印象。及时、有效地重新定位，用最直观的宣传方式改变周边消费者对我们的看法。此时活动的推出也是在同行主力活动前，抢占市场先机。结合大力度促销吸引注意力，充分利用宣传，明晰主题定位，“盈喜客时尚快餐厅！” 活动框架 六月活动主题：盈喜客·乐享端午大餐！ 时间：6/18—— 6/23 共6天 活动执行方案：盈喜客·乐享端午大餐！ ——套餐系列吃满100，送醉江月端午礼品券一张 活动口号： 乐享端午——欢乐“送” 宣传计划 1、宣传单 时间：6/18——6/23 6天 A4双面1000份店内陈列及外部派发 2、店内海报 时间：6/10 六副画面 3、X展架 时间：6/10 一副展架 5、户外橱窗广告 6、宣传内容： 业绩预估 预估业绩：6/18 —— 6/23 业绩单位： 元 品类 品种 成交量 18日 19日 20日 21日 22日 23日 合计 套 餐 原盅饭 成交次数 　 　 营业额 　 　 烩饭 成交次数 　 　 营业额 　 　 吊锅饭 成交次数 　 　 营业额 　 　 饮料 成交次数 　 　 营业额 　 　 合计营业额 活动执行内容 SP：盈喜客·乐享端午大餐！ ——套餐系列吃满100，送醉江月端午礼品券一张 活动时间：6/18 —— 6/23 6天 预估业绩： 元 活动地点：餐厅 活动方式： 活动期间，凡在餐厅消费套餐，均可获赠与消费金额____元的端午礼品“抵用券”； 本次活动产品全场参加，不限制品类； “抵用券”在一个周内消费时抵用，且不再赠送抵用券； 抵用券不找零、不挂失、不兑现、不另开发票，不与其他优惠同时进行。 本次活动餐厅保留最终解释权。 赠券数量预估：（赠券适量增印以备用） 项目 预估业绩 参与率 兑换率 预估数量 印刷费用 数据 活动费用： 元（预估餐厅消费赠送金额） 附件1: 赠券规划文案 正面文案:【以活动主题为主】 公司logo+活动主题+赠券编号+抵用金额【突出强调公司logo及活动主题】 背面文案：【同时必要的时候增加：公司logo+活动主题+抵用现金】 使用说明 本券有效使用日期为2012/6/18—2012/6/23，逾期作废； 本券仅限龐盈喜客餐厅消费抵用，加盖本公司印章方可使用； 本券恕不找零、不挂失、不兑现、不另开发票，不与其他优惠同时进行，但可参与年度积分。 本券相关事宜，盈喜客餐厅保留最终解释权。 活动方案 PR：乐享端午——欢乐“送” 活动时间：6/18 —— 6/23 活动地点：餐厅 活动内容： 活动期间，凡现金消费满100元，即可凭当日收银小票获得一次砸金蛋机会，消费者从现场十个“金蛋”中，选择一个砸开，如果砸开后彩带飘扬（内含一张礼品兑换券及彩色丝带），消费者可持兑换券领取价值_______元精美礼品一份。 活动方式： 活动期间内现金消费满100元，即可凭当日收银小票获得一次砸金蛋机会（单张小票最多只能有一次砸金蛋机会）； 本次活动仅限现金消费部分（抵用券部分不参加）； 凭收银小票参与活动，小票当日有效，逾期作废； 每日奖品数量有限，送完为止（每日设置奖品一名）； 工作人员负责补充金蛋，确保每位获得砸蛋机会的消费者有10选1的机会； 准备30个“金蛋”道具，其中十个“金蛋”内放置价值__