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第一节 无土栽培基本知识 （二）有固体基质无土栽培类型 有固体基质无土栽培类型是指植物根系生长在以各种各样的天然的或人工合成的材料作为基质的环境中，利用这些基质来固定植株并保持和供应营养和空气的方法。 选材不同分为：岩棉培、泥炭培、(石)砾培、锯木屑培或蛭石培 基质放置情况分为：槽式基质培和袋式基质培 第一节 无土栽培基本知识 第二节 无土栽培与无公害蔬菜生产 一 无公害蔬菜的概念和标准 （一）无公害蔬菜的概念 无公害蔬菜是指蔬菜产地环境、生产过程和品质符合国家有关标准和规范要求，经有关部门认证并允许使用无公害产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。 六个方面理解： ①生产环境必须符合国家有关标准 ②生产过程必须符合国家有关规定 ③品质必须符合国家有关标准 ④必须经有认证权的行政部门认证 ⑤允许使用无公害蔬菜标志 ⑥产品必须是未经加工的或只是初加工的蔬菜。 第二节 无土栽培与无公害蔬菜生产 一 无公害蔬菜的概念和标准 （二）无公害蔬菜的标准 1. 农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过国家规定的允许标准。 2. 硝酸盐、亚硝酸盐和重金属含量不超标。 3. 病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量，不足以影响人的健康。 第二节 无土栽培与无公害蔬菜生产 二 无土栽培在无公害蔬菜生产中的作用 农药污染、工业污染；硝酸盐污染 80％以上的蔬菜硝酸盐含量超标，而硝酸盐在还原条件下会转化为亚硝酸盐，常造成人体缺氧中毒，此外，亚硝酸盐与自然界和人体肠胃中的胺类物质能合成致癌物——亚硝胺，常导致胃癌、食道癌，这在科学界已有定论。 标准要求蔬菜产品中硝酸盐含量不超标 第三节 无土栽培的研究与应用进展 一 无土栽培简史 （一）萌芽发展（？——1840年） 一种意识 雏形 过年时家庭中养殖水仙花 江南水乡的水上人家水阀子上放上少量的泥土种植空心菜、白菜等等 巴比伦的空中花园上种植花草 第三节 无土栽培的研究与应用进展 一 无土栽培简史 （二）试验研究时期（1840-1930年） 1840年德国科学家李比希(J．V．Liebig)创立的“矿质营养学说”成为以后无土栽培的理论基础。 德国科学家威格曼(Wiegman)和泊斯托洛夫(Postolof)在1842年进行的研究真正成为无土栽培的雏形。 1865年萨克斯(Julius von Sachs)与克诺普(W．Knop)提出了早期的10种必需元素学说，这10种元素为C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Fe。创立四盐营养液。 1915年，斯夫(J．W．Shive)创立三盐营养液。 美国的霍格兰和阿农，重视微量元素的加入。 第三节 无土栽培的研究与应用进展 第三节 无土栽培的研究与应用进展 一 无土栽培简史 （三）生产应用时期（1930-1960年） 1929年美国加州农业试验站的格里克(W．F．Gericke)，参照霍格兰营养液，培养番茄。（最早，见图） 1935年格里克指导一些生产者建立了面积达8000平方米的无土栽培生产设施，后来建立了一个蔬菜无土栽培基地，为航空公司服务入员及乘客提供新鲜蔬菜，以后这种技术很快就在世界上的许多国家应用。 在20世纪30年代，美国新泽西农业试验场的沙威利用盛装沙子的种植槽，每隔1—2周把营养液以追肥的形式加入到种植槽中进行沙培(Sand Culture)。1938年，普台东大学的韦斯罗乌采用水泵进行大规模的砾培(Gravel Culture)。 第三节 无土栽培的研究与应用进展 一 无土栽培简史 （四）大规模集约化、自动化生产应用时期（1960年-现在） 1981年在英国Littlehampton建立了一个面积达为8万m2的大型温室，专门用于番茄的生产，号称“番茄工厂”。 在沙特阿拉伯萨地亚特岛的干旱地区研究所建立了一个面积为8万m2的水培温室。 奥地利的鲁丝那公司发明了一种植物连续水培的装置。 1998年深圳青长果菜公司从加拿大引进了—套面积为1.33hm2的生菜连续生产的深池水培装置，1999年的北京。 日本三菱重工和九州电力有限公司建立了一个面积为100m2的全自动、全天候的蔬菜工厂。 第三节 无土栽培的研究与应用进展 二 无土栽培的发展现状 1980年，隶属于国际园艺学会的“无土栽培工作组”独立出来，并改名为“国际无土栽培学会”（International Society of Soilless Culture，ISOSC）。 我国于1985年在河北农科院蔬菜研究所成立了第一个无土栽培学术组织——中国农业工程学会无土栽培学术委员会，1992年更名为“中国农业工程学会设施园艺工程专业委员会”。 第三节 无土栽培的研究与应用进展 二 无土栽培的发展现状 （一）中国无土栽培技术的发展现状