ISO9001-2000培训资料演稿.ppt

ISO9001-2000 向客户提供信任 了解ISO ISO是一个国际标准化组织,其成员由来自世界上100多个国家的国家标准化团体组成,代表中国参加ISO的国家机构是中国 国家技术监督局(CSBTS)。 ISO的主要功能是为人们制订国际标准达成一致意见提供一种机 制。 了解ISO9000 ISO9000不是指一个标准，而是一族标准的统称。 “ISO9000族标准”指由ISO/TC176制定的所有国际标准。 2000年12月15日，2000版的ISO9000族标准正式发布实施，2000版ISO9000族国际标准的核心标准共有四个： 　　1、ISO9000：2000 质量管理体系——基础和术语； 　　 2、ISO9001：2000 质量管理体系——要求； 　　 3、ISO9004：2000 质量管理体系——业绩改进指南； 　　4、ISO19011：2000质量和环境管理体系审核指南。 质量管理八项原则 以顾客为关注焦点 领导作用 全员参与 过程方法 管理的系统方法 持续改进 基于事实的决策方法 与供方的互利关系 以顾客为关注焦点 顾客是每一个组织存在的基础，它是判断工作好坏的标准。全面质量管理可以获得顾客更多的满意 领导作用 使全体员工积极参与，充分发挥主动性，积极性和创造性 全员参与 一个团队可以发挥最大的功效 过程方法 过程的界定，识别输入和输出，评价可能存在的风险，明确权利和义务，考虑各种资源。 A：过程方法：力求实现持续改进的动态循环。包括所有过程，而非质量体系所需的过程。 过程方法 B：PDCA循环：1、 P（Plan）--计划，确定方针和目标，确定活动计划；(tu)?? 2、 D（Do）--执行，实地去做，实现计划中的内容；?? 3、 C（Check）--检查，总结执行计划的结果，注意效果，找出问题；?? 4、 A（Action）--行动，对总结检查的结果进行处理，成功的经验加 以肯定并适当推广、标准化；失败的教训加以总结，以免重现，未解决的问题放到下一个PDCA循环 过程方法 C：相互作用过程的管理： D：按ISO要求实施：过程的顾客，过程的“所有者”，过程的输入和输出。确定过程的顺序和相互作用。所需的准则和方法。确保资源和信息。测量、监视和分析这些过程。实施必要的措施。 过程方法 质量管理的原则 质量系统的“闭环” 原则和记录原则：一项活动或一个指令有始有终 质量文件和质量记录： 质量记录 ISO9001与HACCP ISO9001:2000:标准要求组织识别质量管理体系所需的过程及其在组织中的应用，确定这些过程的顺序和相互作用，确定有效运行和控制过程所需的准则 和方法，获得必要的资源和信息来监视、测量和分析这些过程，通过对过程的管理和持续改进来实现策划的结果和增强顾客满意 ISO9001与HACCP HACCP则要求企业通过对食品 加工过程中的危害进行分析，确定加工过程的关键控制点(CCP)，为每一个关键控制点确定预防措施并建立关键限值，监测每一关键控制点，当监测显示已建立 的关键限值发生偏离时采取已建立的纠偏措施，建立有效的记录－保存程序，用文件证明HACCP体系，并建立验证程序，使HACCP系统正常运行，从而使食 品安全卫生的潜在危害得到预防、消除或降低到可接受水平 共同点 均需要全体员工参与 两者均结构严谨,重点明确 目的均是使消费者信任 不同点 关注点不同 与质量目标有关的 确定关键控制点、制定纠偏措施，以防 止食品安全危害 对控制的范围要求不同 对全部的质量体系过程进行识别 对影响安全卫生的危害进行分析 * * *