营养食品开发市场调研.ppt

营养食品系列开发 目录 一、保健营养食品市场调查 二、现有产品体系概况 三、2012年营养食品开发方向（第一季度） 一、保健营养食品市场调查 从以上数据看来： 18~25岁经常购买保健品的人有1.9%，偶尔购买的有16.9%； 25~35岁经常购买保健品的有7.5%，偶尔购买的有24.4%； 35~45岁经常购买保健品的人有6.0%，偶尔购买的有20.8%； 45岁以上经常购买保健品的人有5.1%，偶尔购买的有10.6%。 年龄在25~35岁，35~45岁这两个年龄段的消费者购买保健品的频率更高，分别站了33.6%和28.3%，总计61.9%。 从以上数据看来： 购买保健品的人群虽然在性别上差异并不是很大，但是最主要的消费人群仍然是女性居多。 结论 综上所述： 1. 保健营养食品的消费人群特征是25岁~45岁的、月收入2000元以上的女性为主要消费人群； 2. 购买用途主要以馈赠亲友（老年人为主）和自己食用为主，其中馈赠亲友的比例更高一些，即保健品的适用人群以老年人和女性为主。 结论： 由此可看出，开发满足老年人营养需求和女性营养需求的保健营养食品可最大程度满足市场需求。 老年人的主要营养保健需求 1.基础营养需求 ——蛋白质：注重适量蛋白质的补充 ——必须脂肪酸： ——维生素：综合维生素的补充 ——矿物质：尤其是钙质的补充 2.特殊营养需求 ——降压：预防血压升高，平稳控制血压 ——降脂：有效降低，预防血脂和胆固醇过高 ——降糖：有效控制血糖，防止血糖升高（现有体系中，降糖产品线空白） ——心脑血管疾病：预防心脑血管疾病 ——提高免疫力：加强基础营养的保养，综合提高免疫力 女人的营养保健需求 25岁~45岁的女人，都需要什么呢？除了健康，就是美丽了。 1.健康需求 ——蛋白质：注重适量蛋白质的补充 ——必须脂肪酸： ——维生素：综合维生素以及VA、VC、VE、B族等补充 ——矿物质和微量元素：钙、铁等元素的补充 ——更年期：改善更年期综合症 2.美丽需求 ——美容：延缓衰老、美白、抗皱、增加肌肤弹性等 ——减肥：恢复苗条好身材 三、2012年营养食品开发方向（第一季度） 结合现有产品线产品体系，确定2012年营养食品的开发方向： 一、老年人 1.降血糖，控制血糖的产品（健字号产品） （备注：目前的产品体系中降血糖产品线空白，可酌情开发） 二、女人 1.美容：增加美容类食品，达到美白、抗衰老、增加肌肤弹性以及抗皱的效果 2.减肥：增加具有消脂、降脂、低热量效果的 产品 （备注：已有的美容类食品和减肥类食品都是以胶囊形式为主，建议开发液体装的产品，更能满足爱美女性对于产品方便性和口味的要求。） 产品开发建议 （二）新品开发建议 结合技术研发部的开发建议和市场销售情况分析，2012年第一季度可开发产品建议： * * 本次营养食品的市场调查报告，以市场研发周工的提议作为基本调查基础，结合现有营养食品产品线和市场销售情况出具的调查报告。 市场调查 综述： 随着近年来人们生活水平的不断提高，以及人们健康保健意识的增强，保健品市场从原先的功能单一型发展到今天多元化保健，保健品功能层出不穷，种类也多种多样。 目前市场上最主要的保健品有五类：基础营养补充、美容、减肥、预防三高（心脑血管疾病、高血压、高胆固醇、高血糖等）和提高免疫力。 消费动机分析：一类城市“自我服用”，二类城市“馈赠亲友”。 消费者购买群体：主要集中在年轻人，而服用的主要对象则主要集中在中老年群体。 消费心理：关心功效、价格、服用方便以及口味。 从以上数据看来： 由图可看出，消费者购买保健品大部分都是偶尔购买，偶尔购买的人占整体的72.7%。同时发现收入在2000元以上的人群购买保健品更多。 保健品购买频率和收入水平 保健品购买频率和人群年龄 保健品购买频率和人群性别 二、现有产品体系概况 1. 两大品牌：目前公司的营养食品有两大品牌——瑞利键和鸿瑞。 2. 瑞力键品牌35款产品，鸿瑞品牌10款产品 3. 适用人群： ——全面满足不同人群（如老年人、女士、男士和儿童）的基础营养需求， 产品比较全面，有针对性； ——部分产品满足不同人群的特殊营养需求，产品较少。 由现有体系可看出，针对两大主要人群（老年人和女性），开发满足其特殊营养需求的产品，可作为营养食品系列产品开发的未来目标。 糖尿病 据世界卫生组织必威体育精装版公布数据显示，糖尿病已成为除