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减少脂肪健身人群的膳食营养 减肥方法 1.运动减肥（最科学，最合理的减肥方法） 2.抽脂减肥（×） 3.拔罐减肥（×） 肥胖的成因 摄入热能过多或消耗热能过少，超过了身体调节范围，热能平衡遭到破坏，体内过多的热能就会转化为脂肪贮存起来，造成脂肪组织的增加而发生肥胖 减脂健身人群物质代谢特点及  营养需要 肥胖概念： 肥胖是指人体内的脂肪组织堆积过多的现象或症状的总称。 减少脂肪的健身人群的 综合措施： 控制饮食+适量运动+改变生活方式 肥胖的种类 单纯性肥胖(原发性) 是最常见的。全身脂肪分布比较均匀，其家族往往有肥胖史。其原因主要为遗传因素与营养过度。 继发性肥胖 由于内分泌紊乱或代谢障碍引起的一类疾病，肥胖只是其重要症状之一，同时还有其它临床症状。 向心性肥胖的危害远比梨形肥胖大； 内脏器官脂肪堆积的危害大于皮下脂肪堆积；如心包膜下脂肪的堆积，严重影响心脏的舒张活动；肝脏内脂肪细胞增多导致脂肪肝。 脂肪细胞的数目增多型肥胖和脂肪细胞增大性肥胖。 健身减脂的生物学机制 运动可改变血浆胰岛素、糖皮质激素-肾上腺素能系统的活动，从而影响肥胖基因的表达，促进瘦素合成，又起到减肥降脂作用。 胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素，同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成 。 糖皮质激素是由肾上腺皮质分泌的一类甾体激素，包括皮质醇、可的松和皮质酮。具有调节糖、脂肪、和蛋白质的生物合成和代谢的作用，还具有抗炎作用，称其为“糖皮质激素”是因为其调节糖类代谢的活性最早为人们所认识，目前糖皮质激素类药物是临床应用较多的一类药物。 以中等强度运动时，交感神经兴奋性明显提高，肾上腺素和去甲肾上腺素分泌增多。 肾上腺素由肾上腺髓质分泌的一种儿茶酚胺激素。在应激状态、内脏神经刺激和低血糖等情况下，释放入血液循环，促进糖原分解并升高血糖，促进脂肪分解，引起心跳加快。 减脂人群物质代谢和营养需要  特点 长时间中低强度运动能耗主要是脂肪供能； 有氧运动可提高脂肪酶活性，促进脂肪分解供能，使甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白降低，体脂下降，体重减轻。 运动性减脂原理：使脂肪组织中脂肪分解脂肪酸，通过血液循环进入骨骼肌，在线粒体内无安全氧化，生成OC2和H2O，运动时间超过4h时，脂肪酸供能比例达到总能耗的62%~~87%。 膳食营养安排 安排原则： 1、热能负平衡：1500~~2000kcal/d。 2、合理安排三餐食量和结构：少食多餐：控制脂类和糖类食物，保证蛋白质供给；增加蔬菜和水果； 3、减少零食，控制甜食和油炸食品，多吃豆类和奶类； 4、大量饮水； 5、不饮酒； 6 、饮食控制和科学锻炼结合，坚持半年至一年，可达到理想效果。 安排措施： 保持热量摄入的负平衡 安排好三餐的饮食量与饮食结构 合理选择食物与烹调方法 饮食上注意一些问题 （1）.摄入一定量的糖类 （2）.限制酒精的摄入 （3）.多吃奶和豆制品 （4）膳食中不能缺少蔬菜和水果 （5）尽可能多喝水 （6）经常饮茶 5.合理使用减脂营养品 （1）左旋肉碱、丙酮酸 （2）膳食纤维 （3）多种维生素 （4）矿物质和微量元素 6.减少脂肪健身人群的一日膳食营养安排 减少脂肪健身人群的膳食营养  误区 1.多吃水果减少脂肪 2.吃香蕉蘸蜂蜜可以快速减少脂肪 3.以葡萄柚和菠萝代替一餐可以减肥肥 4.持续吃“苹果餐”可以减脂 5.单一食物，可以减肥 6.不运动仅控制饮食可以减肥 7.过分重视体重 8.短期内减重太多 谢谢大家 2012.11.21 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 李昕翰 *