合工大化学与健康第九章 农药与健康_.ppt

第九章 农药与健康 9.1 农药的概述9.2 农药的发展9.3 农药的危害性9.4 农药与人类的关系 9.5 农药对健康的影响9.6 残留农药的消除9.7 现代农药与人类文明 9.5 农药对健康的影响 农药的危害 农药的危害是由摄入量和人体内的代谢所决定的 农药对健康影响的特点 作用对象的广泛性（作用于整个人群） 影响的长期性 作用的多样性：不同的生物学效应，多种多样的危害 环境因素的复杂性：各种不同的农药同时作用于人体 9.5 农药对健康的影响 农药的渗析 农药的吸收：农药经各种途径通过有机体进入血液的过程 三个途径：饮食、接触、呼吸 经消化道吸收（饮食） 经呼吸道吸收 经皮肤吸收 9.5 农药对健康的影响 农药在人体中的分布 农药在人体中的分布取决于：器官或组织的亲和力、农药透过细胞膜的能力和溶解性质等 农药进入人体内，通常是首先进入血液，然后分布于不同的器官 肝脏具有细胞膜透过能力强和对农药的亲和力强等特点，是多种毒物的储存器官 体内的脂肪对于脂溶性农药如有机氯农药和有机汞农药的溶解度高，是该类农药的储存场所 9.5 农药对健康的影响 人体内农药的排出 农药进入体内，一般经过两个生物转化阶段：氧化、还原与水解作用阶段和结合作用阶段。 经过以上生物转化，大多数农药的极性和水溶性增强，易于排出，或者其结构改变使毒性降低和消失。但也有少数农药通过生物转化后反而毒性增加（激活）或溶解度降低，如硫磷和乐果 农药排出的途径 尿中排出 胆汁排出 其他排出途径：肺、肠道、乳汁 9.5 农药对健康的影响 农药对人体的威胁 神经系统：对神经系统有亲和性。包括：铅、四乙基铅、砷、汞、对硫磷、甲拌磷、敌敌畏、DDT、六六六、氨基甲酸酯、杀虫脒、溴甲烷、拟除虫菊酯 呼吸系统：有毒气体，影响呼吸功能 消化系统：是毒物吸收、生物排泄和经肠肝循环再吸收的场所。包括：汞、有机汞、砷、有机磷、有机氯 泌尿系统：肾功能损害。包括：汞、有机汞、砷、有机磷、百草枯、杀虫脒 循环系统：血管损伤。包括：砷、汞、有机汞、铜、有机磷、氨基甲酸酯、杀虫脒 9.5 农药对健康的影响 农药对人体的威胁 血液系统：贫血症和血小板损伤。包括：汞、砷、有机磷、有机氯 生殖系统：妇女流产、早产、死产、妊娠并发症、子代发育异常；男性精量少、精子数少、畸形精子等。 9.5 农药对健康的影响 预防安全的措施 施药注意事项： 检查标签上的生产许可证、有效期等 不要在高湿和大风的天气喷药 喷药时做到三穿（长袖衣、裤、鞋），三戴（帽子、手套、口罩），三打（退步、隔行、顺风） 施药后注意清洗 对施药技术和药械的改进 现场成型技术，使喷雾的农药在空中微囊化，易于被靶标捕获 对靶喷洒技术 环境相容性剂型及使用技术 9.5 农药对健康的影响 预防安全的措施 加强农贸市场农药残留检测与管理 采后处理 实用蔬菜前彻底清洗，并在煮菜前用水浸泡半到一小时 炒菜前用开水烫一下（高温能溶解更多的有机农药） 备有残留农药检测片和消除剂 农药生产污染处理和新型包装技术 限制家庭使用灭蚊、蚂蚁和蟑螂杀虫剂（有机硫酸酯：军用；毒死蜱和二嗪磷：“雷达”牌和“黑旗”牌喷雾剂） 第九章 农药与健康 9.1 农药的概述9.2 农药的发展9.3 农药的危害性9.4 农药与人类的关系 9.5 农药对健康的影响9.6 残留农药的消除9.7 现代农药与人类文明 9.6 残留农药的消除 堆肥法处理污染物质 直接将污染物质与堆置原料混合后进行堆置处理 将污染物质与堆置过的材料混合后进行二次堆置 在污染土壤中添加堆肥产品，利用其中的微生物对污染土壤进行清消 第九章 农药与健康 9.1 农药的概述9.2 农药的发展9.3 农药的危害性9.4 农药与人类的关系 9.5 农药对健康的影响9.6 残留农药的消除9.7 现代农药与人类文明 9.7 现代农药与人类文明 健康的现代农药 现代农药的发展趋势：环境友好、保护生态平衡、更高选择性、生物调控 现代农药的分类 现代化学农药：通过分子结构设计与化学合成制备高活性低毒农药 生物合理性农药：非杀生性农药，如激素、天然昆虫、植物源农药等等 光活化农药：20世纪90年代，加拿大和美国，高活性、低毒、高选择性、无污染 9.7 现代农药与人类文明 辩证的生物农药 生物农药：又称生物源农药，指直接利用自然界有益生物，或从某些生物中获得的具有杀虫、防病作用的物质。 来自于植物源：印棟素、鱼藤酮 来自于微生物：阿维菌素、井岗霉素