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不同肥料处理对洋葱生长和产量影响 　　摘要：以普通洋葱（Allium cepa L.）10004为试材，研究不同肥料处理在洋葱生产中的应用效果。筛选出酵素有机肥750 kg/hm2作基肥+亿安神力微生物菌肥45 L/hm2作追肥的处理YC-A5应用效果最好，可显著提高洋葱产量、植株叶绿素含量、根系活力和鳞茎中维生素C含量。 关键词：洋葱（Allium cepa L.）；肥料；生长；产量 中图分类号：S633.2；S146 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）24-6007-04 洋葱（Allium cepa L.）也称圆葱，为百合科葱属2年生草本植物，具有健胃、消食、平肝、润肠、利尿、发汗的功能。洋葱含有挥发油、硫化物、类黄酮、甾体皂苷类和前列腺素类等化学成分， 具有抗癌、抗血小板聚集、抗血栓形成、平喘、抗菌等作用。洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一。 在生产过程中，化肥的使用虽然可以有效提高产量，但是其不合理使用也常常造成土壤板结，土壤盐渍化程度加重，而且氮肥的大量施用，也会使蔬菜体内含有过量的亚硝酸盐类物质，严重影响人们的身体健康。随着人们环境保护意识和食品安全意识的增强，近些年有机蔬菜的生产面积也越来越大。有机蔬菜是生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质， 不使用基因工程技术， 经独立的有机食品认证机构全过程质量控制和审查的蔬菜产品， 是具有更高营养、更高品质和更为安全环保的生态食品[1]。 为此，本试验应用几种有机蔬菜生产中允许使用的肥料，研究其对洋葱生长及产量的影响，从中筛选出合理的肥料配合，为今后有机生产中肥料的使用提供参考。 1 材料与方法 1.1 试验材料 本试验于2010—2011年在东北农业大学设施中心及园艺设施工程与环境调控研究室进行。 供试土壤为黑土，0～20 cm土层有机质含量为3.42%，全氮2.56 g/kg，全磷2.22 g/kg，全钾3.35 g/kg，碱解氮225 mg/kg，速效磷215 mg/kg，速效钾 210.7 mg/kg，pH 6.05。供试洋葱采用普通洋葱，品种为10004，由东北农业大学园艺学院葱蒜课题组提供。基肥为有机肥和酵素有机肥；追肥为亿安神力微生物菌肥和酵素菌（由黑龙江省农业科学院提供）。 1.2 试验方法 于3月10日温室播种育苗，5月15日定植于露地。采用垄作，垄距70 cm，每小区长10 m，宽0.7 m，采用垄上双行，株距10 cm。随机区组设计，3次重复。 分别用有机肥（45 000 kg/hm2）、酵素有机肥（750 kg/hm2）作基肥，用亿安神力微生物菌肥和酵素菌（45 L/hm2）作追肥，追肥在植株生长前期及生长盛期各进行1次。以常规生产（基肥：每公顷有机肥45 000 kg+二胺225 kg+硫酸钾225 kg；追肥：尿素150 kg/hm2）为对照CK。各处理肥料的种类及处理代号见表1。由于本试验模拟有机蔬菜生产，因此病虫害的防治全部采用有机蔬菜允许使用的农药，如利用草木灰防蛆，波尔多液防治病害。 在植株生长盛期进行相关指标调查，包括株高、假茎高、假茎粗、最大叶长和叶宽等形态指标，以及叶绿素含量和根系活力。在采收时进行产量的测定和品质（包括可溶性固形物、可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、维生素C含量）的分析。其中叶绿素含量采用无水乙醇法测定，根系活力采用TTC法测定，维生素C含量采用2，6-二氯靛酚滴定法[2]测定；可溶性糖含量采用蒽酮比色法[3]测定，可溶性蛋白质含量采用考马斯亮蓝-G250法[4]测定；可溶性固形物含量的测定利用阿贝折射仪进行。 2 结果与分析 2.1 不同肥料处理对洋葱植株形态指标的影响 从表2可以看出，不同肥料处理对洋葱植株的假茎高、假茎粗和鳞茎直径的影响不大，各处理间差异不显著。不同肥料处理对洋葱株高、最大叶长、最大叶宽和鳞茎高的影响较大。对于株高，仅施用基肥的处理YC-A1、YC-A4的株高显著低于对照，而在施用基肥的基础上追肥可显著提高洋葱株高，其他的处理与对照YC-CK之间差异不显著，处理YC-A5的株高最高，为44.47 cm。对于最大叶宽，处理YC-A5的最大叶宽最大，与处理YC-A6、YC-A2、YC-A3和对照YC-CK之间差异不显著，但显著地高于处理YC-A1和YC-A4。 洋葱鳞茎高的变化趋势基本同株高，处理YC-A5的鳞茎最高，显著高于其他处理；处理YC-A2、YC-A3、YC-A6和对照YC-CK显著高于仅施基肥的处理YC-A1和YC-A4。 2.2 不同肥料处理对洋葱植株叶绿素含量和根系活力的影响 表3