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中国饮食辛辣口味的地理分布及其成因研究-地理科学进展
20 2 Vol. 20, o. 2
2001 5 GEOGRAPHICAL RESEARCH May, 2001
: 1000-0585( 2001)02-0229-09
蓝 勇
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Tab11 The revise of index of pungent flavour in Chinese food and drink
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