北京地区生态餐厅植物种类调查和适应性研究.doc

北京地区生态餐厅植物种类调查和适应性研究 　　摘 要：对北京地区4个生态餐厅进行考察，对其内的植物种类进行归纳，并从耐阴性、抗病虫性、观赏性、生长势和栽培养护难易程度等5个方面，分析植物的适应性进行，筛选出适应性较好的种类，为北京地区生态餐厅植物的种植提供依据。 关键词：生态餐厅；植物；出现频率；适应性；评价 生态餐厅又叫绿色餐厅、阳光餐厅，是近年来兴起的一种新的餐饮模式。与传统的单一建筑模式不同，它将餐饮行业与现代温室工程技术、园林景观、园艺技术有效结合在一起，营造出一种全新的自然景观。 生态餐厅内以植物和建筑结合为主要造景手法，植物的选取及其能否有良好的适应性成了生态餐厅经营成功与否的重要指标。本研究通过对北京地区红太阳生态园、四季御园生态餐厅、黄花梨生态园和延庆润泽生态园等4家生态餐厅植物种类及其适应性的调查分析，总结出适合北京地区生态餐厅使用的植物种类。 1 调查地概况 红太阳生态园地处北京市生态农业示范区内，占地面积40000 余m2，营业面积15000多m2， 餐厅主体是在荷兰智能温室的基础上改造而成，设计师利用其原有的温室钢架玻璃结构、良好的光线通透性等特点，通过叠山、理水、种植等手法分隔出各种使用空间[1]。四季御园生态餐厅位于海淀区旱河路，经营面积大约12000m2，餐厅内植物多为地栽。黄花梨生态园位于京西永定镇，占地40000m2，营业面积达15000m2。延庆润泽生态园，坐落在延庆张山营镇，园区总面积26680m2，其中拟建生态餐厅面积1540 m2，主要用于接待来京旅游的游客以及本地的消费者[2]。 2 调查方法 2.1 植物种类调查 选取4家餐厅内植物较为集中的区域，记录出现2株以上的植物种类。 2.2 适应性评价 按各种观赏植物在餐厅内的表现，从耐阴性、抗病虫性、生长势、观赏性、栽培养护难易程度等5个方面建立适应性分级标准及等级（表1）。并借助适应性分级标准及等级，对调查的4个生态餐厅内的植物进行打分，按得分高低进行排序。 3 调查结果 3.1 北京市生态餐厅常用植物出现频率 对4家餐厅内的观赏植物种类进行调查，并对其出现频率进行总结，发现在4个生态餐厅均出现的植物有：芭蕉（Musa basjoo）、龟背竹（Monstera deliciosa）散尾葵（Chrysalidocarpus lutescens）、鱼尾葵（ Caryota ochlandra ）、蒲葵（ Livistona chinensis ）、苏铁（Cycas revoluta ）、蕨类、发财树（Pachira macrocarpa）、龙血树（Dracaena spp.）、万年青（ Rohdea japonica ）、榕树（Ficus spp.）、三角梅（ Bougainvillea spectabilis ）、变叶木（Codiaeum variegatum ）、绿萝（Scindapsus aureum）、海芋（ Alocasia macrorrhiza ）、水君子（Quisqualis indica ）；在3个餐厅出现的有：吊兰（Chlorophytum comosum）、八角金盘（ Fatsia japonica ）、橡皮树（Ficus elastica ）、鸭跖草（Commelina communis ）、鸭掌木（Schefflera bodinieri）、棕竹（Rhapis excelsa）、罗汉竹（Phyllostachys aurea）、荷花（Nelumbo nucifera）、香蕉树（Musa nana）、金边虎尾兰（Sansevieria trifasciata var. laurentii ）、金琥（ Echinocactus grusonii）、清香木（Pistacia weinmannifolia）、白鹤芋（Spathiphyllum kochii）；在2个餐厅出现的有：巴西龙骨、含笑（Michelia figo）、一叶兰（Orchis cyclochila）、旅人蕉（Orchis cyclochila）、南洋杉（Araucaria cunninghamii）、酒瓶椰子（Hyophore lagenicaulis）、桂花（Osmanthus fragrans）、一品红（Euphorbia pulcherrima）、米兰（Aglaia odorata）；只在1个餐厅出现的是：一串红（Salvia splendens ）、山茶（Camellia japomica）。 3.2 北京市生态餐厅常用植物适应性评价结果 根据表1的适应性分级标准及等级，对调查的4个生态餐厅内的植物进行打分， 得分情况如下：香蕉树（22.5分）、发财树（2