制冷装置设计课件作者申江_第五章节.ppt

5.3　冷却物冷藏间 5.3.1　均匀送风道的设计计算5.3.2　均匀送风道的布置5.3.3　冷却物冷藏间的通风与加湿5.3.4　气调库设计 5.3.1　均匀送风道的设计计算 　带圆形喷风口的均匀送风道　带条缝送风口的均匀送风道　带百叶窗送风口的均匀送风道 图5-20　送风道炮筒形喷风口 图5-21　风道摩擦系数图 　带百叶窗送风口的均匀送风道 1.计算送风口个数n2.计算送风口的面积fs及送风口当量直径ds3.计算送风口风速4.校核贴附长度5.校核房间高度H(m) 图5-22　非等温受限射流轴心温差衰减曲线图A—曲线　B—曲线常用部分的放大 表5-1　的建议值 射流自由度/ 5 6 7 8 9 10 11 12 13 15 20 25 30 表5-1　的建议值 最大允许送风速度/（m/s） 1．81 2．17 2．54 2．83 3．3 3．6 4．0 4．4 4．7 5．1 7．2 9．8 10．8 表5-1　的建议值 建议采用的送风速度/（m/s） 2．0 3．6 5．0 4.校核贴附长度 图5-23　相对射程x/和阿基米德数关系曲线图 5.校核房间高度H(m) 5.3.2　均匀送风道的布置 图5-24　冷间内均匀送风道的布置1—冷风机　2—风道　3—喷风口　4—货堆 图5-25　新风管布置方式1—冷风机　2—轴流风机　3—新风入口4—新风管　5—插板阀 图5-26　水加湿装置1—喷嘴　2—压缩空气管　3—水管　4—水箱　5—球阀6—过滤器　7—油分离器　8—空气压缩机 尚辅网 / 第5章　机房和库房设计 5.1　机房设计5.2　冷却间和冻结间5.3　冷却物冷藏间5.4　冻结物冷藏间 5.1　机房设计 5.1.1　机房设计的一般要求5.1.2　制冷压缩机的布置5.1.3　辅助设备的布置 5.1.1　机房设计的一般要求 　土木建筑方面　给排水方面　采暖通风方面　供电照明方面 图5-1　单列横向式1、2—制冷压缩机　3—中间冷却器　4—调节站　5~11—其他设备 图5-2　双列横向式1、2—压缩机　3—中间冷却器　4—调节站　5~12—其他设备 图5-3　双列纵向式1、2—制冷压缩机　3—中间冷却器　4~12—其他设备 5.1.2　制冷压缩机的布置 　制冷压缩机间的布置原则　制冷压缩机的布置形式 5.1.3　辅助设备的布置 　中间冷却器　油分离器　冷凝器　高压储液器　氨液分离器　低压储液器和排液桶　低压循环桶和氨泵　空气分离器　集油器0　调节站1　机房机器、设备布置示例 图5-4　洗涤式油分离器布置图1—油分离器　2—冷凝器　3—高压储液器　4—油液分离器 图5-5　卧式冷凝器的水平布置尺寸要求及卧式冷凝器与储液器的垂直布置示例 图5-6　两台蒸发式冷凝器的布置 图5-7　储液器的布置 图5-8　机房平面布置图1—单机双级制冷压缩机　2—单级制冷压缩机　3—中间冷却器　4—油分离器　5—储液器　6—冷凝器7—集油器　8、12—分调节站　9—总调节站　10—低压循环桶　11—氨泵　13—操作平台 5.2　冷却间和冻结间 5.2.1　冷却间5.2.2　冻结间 5.2.1　冷却间 　冷却间设计参数　肉类冷却间的设计 　冷却间设计参数 1.肉类冷却间2.鲜蛋冷却间3.果蔬冷却间 　肉类冷却间的设计 1.纵向吹风式2.横向吹风式3.吊顶式 图5-9　纵向吹风肉类冷却间1—冷风机　2—出风口　3—接水盘　4—排水管　5—吊轨 图5-10　横向吹风式冷却间 图5-11　挡风板配风的冷却间气流速度 5.2.2　冻结间 1)应能生产高品质的食品，在食品整个表面上温度分布力求均匀，而且冻结过程应以高速度来实现。2)冻结间装置应力求简单，使用方便，便于维修，以及最好能用于多品种的生产。3)在有条件的时候，应采用机械传送和操作自动化，减轻劳动强度和改善劳动条件。1)强制空气循环冻结间。2)半接触式冻结间。　强制空气循环冻结间　半接触式冻结间 　强制空气循环冻结间 1.纵向吹风冻结间2.横向吹风冻结间3.吊顶式冷风机冻结间 图5-13　纵向吹风冻结间a)端头出风　b)沿吊轨方向出风 图5-14　横向吹风冻结间冷风机布置示意图 图5-15　盘装食品吊笼冻结间 3.吊顶式冷风机冻结间 1)冻结间采用吊顶式冷风机。2)对小包装分割肉、禽类、水产品等盘装食品，采用上吹式。 　半接触式冻结间 1.冻结能力计算2.搁架尺寸的确定3.搁架式排管的布置4.搁架式排管的供液方式5.搁架式排管的吹风方式 图5-16　分层供液 图5-17　顺流吹风示意图 图5-18　直角吹风示意图 图5-19　混流吹风型搁