第一节 击晕机.doc

第一节 击晕机 一、操作规程 1、操作前的准备 a) 启动前检查击晕机电气组件是否完好无损，压缩空气压力是否正常(5bar)。 b) 检查击晕机输送带、移动式放血台传动部分的润滑状况以及输送带、放血台上是否有障碍物影响设备正常运转等，确认一切正常后方可试机。 2、操作规程 a) 合上主电源开关、击晕电源开关，打开频率转换器，进行绝缘自测，并检查各指示灯状态是否正常。 b) 先启动移动式放血台再启动击晕机输送机，使击晕机处于等待状态。 c) 生产过程中工作人员要避免接触设备可移动部位，并远离安全笼，以保证人机安全。 d) 生产过程中必须在一个麻电工作循环结束后，才能停止击晕机工作状态，以免造成猪只、设备损伤。 e) 操作人员应密切注意击晕机各部分动作情况，如果发现动作不协调，应立即通知维修人员。（电极电压与电流1.25A两各灯都要亮） f) 赶猪人员应尽可能使猪只平稳有序地进入击晕机，避免猪只受到惊吓或过度拥挤而出现窜出或卡猪现象。 g) 出现卡猪现象时应立即停止机器，并将操作盘上转换开关置于维修位置，待故障排除，有关人员撤到安全地带后方可开启击晕机。 h) 未经批准，严禁私自修改击晕机运行参数。 i) 生产结束后，先停止输送机，把开关打到维修位置，然后断开击晕机电源，关闭频率转换器。 3、清洗 a) 在控制柜上挂上“有人工作,禁止合闸”工作牌。 b) 在维修位置启动设备，对击晕机及放血平台的血污进行擦拭和冲洗。 c) 清洗、消毒完毕，再断开击晕机电源。 第二节 烫毛隧道 一、操作规程 1、操作前准备 先检查烫毛隧道内是否有异物，电气组件是否完好。 检查输送机传动部分是否有障碍物、蒸汽压力是否正常等。 2、操作规程 启动烫毛隧道，温度达到设定值后即可开始生产。 根据工艺要求设定温度参数，未经批准，严禁随意更改温度设定参数。 生产过程中，猪只的品种改变或发生异常情况时，应立即通知生产控制中心人员进行调整。 生产结束确认烫毛隧道内无存猪后，方可关掉输送机。 3、设备清洗 必须等隧道内温度降至25℃以下后，在操作盘挂上“有人工作,禁止合闸”工作牌后方可进行清洗、消毒。 第三节 打毛机 一、操作规程 1、操作前的准备 打开循环水池上进水管阀，向水池中注水，然后打开蒸汽管道旁通阀门，预热循环水。 检查打毛机电气组件是否完好，打毛机内是否存留障碍物。 根据工艺要求设定好打毛机循环水温度，待水温60℃左右，关闭蒸汽管道旁通阀门。 2、操作规程 启动打毛机循环水泵，温度即自动调节，使设备处于待机状态。 生产过程中根据猪胴体带毛情况设置打毛机门槛高度，从而调节打毛时间，保证打毛效果。 生产结束后打毛机门槛设置为最低位置进行机器排空，停止打毛机转鼓，继续运转绞笼电机和循环水泵，保证猪毛彻底清出。 3、设备的清洗 清洗打毛机时在操作盘上一定要挂上“有人工作,禁止合闸”工作牌,以免造成意外事故。 打开打毛机的两边侧门，对设备进行清洗、消毒。 第四节 燎毛炉 一、操作规程 1、开机前准备 检查组件是否完好，机械部件、阀门是否处于正常位置，检查燃气压力是否在60-119mbar。 燃烧炉点燃前，闭合点火助燃阀，打开点火阀。 2、操作规程 按下“启动风机（白灯）”键，按下“启动助燃装置（黄灯）”键，助燃阀经过预先设定时间打开。 点燃助燃器，一旦胴体进入燃烧炉，燃烧炉即开始工作。 生产结束后，按下“停止风机”键，检查“供气阀正常关闭（黄灯）”灯是否亮，关闭助燃气阀。 3、设备的清洗 关闭电源，挂上工作牌。 待炉体冷却以后方可对设备进行清洗、消毒。 第五节 劈半锯 一、操作规程 1、操作前准备 检查劈半锯是否能在平衡器上自由移动，锯条是否锋利完好。 合上劈半锯电源，检查双手安全开关及前后门内置开关是否功能正常，如有异常，立即通知维修工维修。 检查清洗水和高温消毒水的电磁阀工作是否正常。 2、操作规程 启动劈半锯，开始工作。 劈半锯工作过程中严禁用手摸锯条。 更换锯条时应把开关打到维修位置。 3、设备的清洗 生产结束后，关闭劈半锯电源，打开前后门，对其进行彻底清洗 第六节 剥皮机 一、操作规程 1、检查辊筒内外是否有残留异物，传动部件是否润滑良好、连接牢靠，刀具锋利程度，电气部件是否受潮、破损等，无异常后才能进行试机。 2、试车运行，检查剥皮机运转情况是否正常。试车时禁止辊筒倒转，以免设备损坏。 3、发现轧皮不紧时，必须调整滚筒两端的制动器，使滚筒钳口停位准确。 4、刀片间隙保持在0.1---0.5毫米之间，根据皮张厚薄调整刀架的角度，不得用手直接触摸刀口，以免伤人。 5、生产完毕后关闭电源，挂上工作牌，对设备进行清洗消毒。 第七节 洗箱机 一、操作规程 1、打开总电源，检查放水阀是否关闭，设置热水温度。 2、打开进水管阀门，当水灌满储水池后，电磁阀