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海峡药学 2013年 第25卷第 12期
HPLC法测定奶粉中蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖的含量
陈小英 ,庄波阳 (1.福建医科大学附属第一医院药学部福州 350004;2.福建省药品检验所 福州 350001)
摘要:目的 采用HPLC法建立同时测定奶粉中蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖的方法。方法 色谱柱AglientNH2柱(250ramX4.6mm,
5v,m),流动相为乙腈.水(70:30),示差折光检测器。结果 蔗果三糖浓度在0.3050-6.100mg·mL 范围内与峰面积呈良好的线性关系,r为
0.9999;蔗果四糖浓度在0.4054—8.108mg·mL.1范围内与峰面积呈 良好的线性关系,r为0.9999;蔗果五糖浓度在0.2457-4.914mg·mL 范
围内与峰面积呈良好的线性关系,r为0.9996;蔗果三糖加样回收率的平均值为96.1%,RSD=1.5%;蔗果四糖加样回收率的平均值为100.3%,
RSD=2.9%;蔗果五糖加样回收率的平均值为100.O%,RSD=3.3%。结论 本方法简便、准确可靠,适用于奶粉中蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果
五糖三个主要有效成分的测定。
关键词:奶粉;高效液相色谱法;蔗果三糖;蔗果四糖;蔗果五糖
中图分类号:R927.2 文献标识码:A 文章编号:1006-3765(2013)一12-0282-0090-03
Determination of1.Kestose、Nystose and 1F-FructOfuranOsyInyStOSe in
milkpowderbyHPLC
CHENXiao-ying,ZHUANGBoy·ang (1.PharmacydepartmentoftheFirstAffiliatedHospitalofFujian
MedicalUniversity,Fuzhou,350004,China;2.FujianProvincialInstituteForDrugControl,Fuzhou,350001,
China)
ABSTRACT:OBJECTⅣE Todevelopamethodfordeterminationof1一Kestose,Nystoseandl’。Fructofuranosyt,
nystoseinmilkpowderbyHPLC.M哐THODS ThechromatographicseparationwasachievedonAglientNH2col—
umn(250mm×4.6mm,5m)withthemobilephaseconsistedofaeetonitrileandwater(70:30)andreactiveindex
detector. ULTS Thecalibrationchiveswerelinearintherangeof0.3050—6.100mg·mL f0r1.Kestose(r
= 0.9999);Thecalibrationcurveswerelinearintherangeof0.4054—8.108mg·mL f0rNystose(r=0.9999);
thecalibrationcurveswerelinearin therangeof0.2457—4.914mg ·mL f0.r1’.Fructofuranosylnystosefr=
0.9996).Theaveragerecoveriesof1.Kestosewere96.1%(RSD=1.5%);TheaveragerecoveriesofNystosewere
100.3% (RSD=2.9%);TheaveragerecoveriesoflFructofuranosylnystosewere100.0% (RSD=3.3%)
. CoNCLUSIONS ThemetllodiSsimple,accurate,reliableandcanbeusedofrthequalitycontrolof1一Kestose、
Nystoseand1 Fmetofuranosylnystoseinmilkpowder.
KEYWORDS:Milkpowder;HPLC;1.Kestose;Nystose;1FFructofuranosylnyrstose
奶粉中含有大量的脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素、微量金 该方法的灵敏度显著得到提高,能够准确的应用于奶粉中低
属元素、低聚果糖等营养成分,目前对奶粉的质量研究有很多 聚果糖的测定。
的报道,主要测定奶粉中微量金属元素、蛋白质、氨基酸、维生 1 仪器和试药
素、核苷酸等 -9。低
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