当归简介.ppt

补血药---当归;;当归的名字由来;2.当归治疗妊娠妇女产后恶血上冲，其疗效显著;若发生气血逆乱，服用之后即可降逆定乱，使气血各有所归，因而当归之名也由此而来。 3.出自地名：当归的主产地原在甘肃岷县。唐朝时，岷县附近叫“当州”，因唐以前这一带为“烧当羌”族居住之地。当地的特产有一种香草叫“蕲(qi)”，就是当归，古代“蕲”与“归”发音押韵相同，所以叫当归。 ;一、当归的简介;三、当归之乡 岷县为全国当归重点产区之一和生产基地，历年种植面积在 5000公顷左右，约占全国产量的70%和全省产量的80%；其内销量占全国当归总销量的60%以上，外销量占我国当归出口量的80%以上。 当归的行情价格基本是出于上升的： 当归，市价全归片在22元左右，亳州药市2012-05-20;二、性味与功效;三、功能主治;四、当归的食用方法;;2. 香酥参归鸡：补血活血，补脾益气。适用于气血不足所致的头晕、眼花，产后乳少等症。 原料：仔鸡一只1300克，党参20克，白术10克，当归10克，姜块10克，熟地15克，精盐7克，花椒10克，五香粉1克，绍酒50克，菜油1000克(耗100克)，葱头15克。 食用方法：食鸡肉。 　　制作方法：将党参、白术、当归、熟地去净灰渣，烘干，制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏，宰去足爪，洗净。精盐、绍酒15克，与中药末调匀，抹在鸡身内外，放入蒸碗内，加笼蒸熟透，取出拣去姜、葱、花椒。炒锅置旺火上，下菜油烧至七成熟，将鸡入油锅炸成金黄色，至皮酥捞出。 　　 ;;3. 归参炖母鸡：补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。 　 原料：当归15克，党参15克，母鸡1只(约1500克)，葱、生姜、料酒、食盐各适量。 　　制作方法：将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，将当归、党参放入鸡腹内，再将鸡放进砂锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量，再将砂锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直到鸡肉烂即成。 　　食用方法：食用时，可分餐吃肉，喝汤。 　　;;4. 归参猪心汤：本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。 　　原料：猪心1个、当归15克、党参20克(或人???10克)。 　　制作方法：将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可食用。 　　食用方法：食猪心即可。 ;