猪养殖技术讲稿-3.ppt

第三章 猪优良品种资源及利用 主要内容 第一节 猪的经济类型 第二节 我国地方优良猪种 第三节 我国引入优良猪种 第四节 我国培育品种 第五节 猪杂交组合及利用 概述 家畜的生产性能有遗传因素和环境因素共同决定。 品种是指来自同一祖先（具有共同来源）、特有一致性状、基本遗传性能稳定一致的一群家养动物。 我国猪种资源丰富，根据不同因素猪品种有多种分类法。 第一节 猪的经济类型 历史上，按经济用途，猪被划分为三种类型： 脂用型（脂肪型，lardtype）， 瘦肉型（腌肉型，bacontype）， 兼用型（鲜肉型或肉用型，meattype）。 猪三种经济类型比较 脂肪型（陆川猪）（短、宽、肥、圆 ） 脂肪型（福建槐猪） 兼用型（新淮猪） 第二节 中国地方猪种类型 分类依据：猪种起源、体形特点和生产性能及自然地理上的分布，将中国地方猪种划分为六大类型 华北型 华南型 江海型 西南型 华中型 高原型 中国地方猪种分布示意图 （Ⅰ华北型，Ⅱ江海型，Ⅲ华中型，Ⅳ华南型，Ⅴ西南型，Ⅵ高原型） 一、华北型 秦岭、淮河以北区、东北区、蒙新区 地多人少，气候干燥寒冷，作物以杂粮为主，有放牧养猪习惯，粗料多，精料少，农家一般采用吊架子肥育。 体躯较大，背腰狭而平直， 四肢粗壮，腹下垂，臀部倾。 头较平直，嘴筒直，耳大 皮厚，背毛黑而密，猪鬃多。 乳头 8 对左右。 体质健壮、脂肪沉积能力强 肉味鲜美，花板油比例高（肉猪养一年出栏） 产仔数 12 头以上 护仔性好 抗寒力强、适于粗放管理 东北民猪 西北八眉猪 淮南猪 内蒙古河套大耳猪 河北深州猪 山西马神猪 山东莱芜猪 汉江黑猪 沂蒙黑猪 二、江海型 长江中下游沿岸以及东南沿海地区、台湾省东部的沿海平原。 属中亚热带，自然条件较好，气候温和，人口稠密，农业发达，为我国农业高产稳产地区。 头大小适中，耳大下垂 额宽皱纹深，有纵有横，多呈菱形 背腰较宽，平直或稍凹，腹部大，骨骼粗壮 皮厚而松软，多有皱褶 毛色多为黑色或有少量白斑，四蹄白 乳头多为 8-9 对 成熟早、发情明显、受胎率高 肌间脂肪较多、肉质较好 猪繁殖能力较强，产仔数在13头以上，多则20头以上 太湖猪 姜曲海猪 东串猪 虹桥猪 阳新猪 台湾猪 三、华中型 长江中下游和珠江之间广大地区 气候温和，农业发达，以水稻为主，次为小麦、甘蔗、玉米和豆类，养猪数量多，几乎全为舍饲。 个体较大，耳中等大而下垂，头小 背较宽且下陷，腹部下垂，四肢较短 毛色以黑白花为主，头尾多黑色。 乳头多 6-8 对 介于华北和华南型之间 生长相对较快、早熟 肉质细嫩、品质优良 繁殖力中等偏上，每胎可产仔l0～12头 金华猪 大花白猪 宁乡猪 皖浙花猪 乐平猪 南阳黑猪 武夷黑猪 福州黑猪 清平猪 玉江黑猪 四、西南型 四川盆地和云贵大部分地区。 地形复杂，但以山地为主。雨水、云雾多，湿度大，日照小，农家养猪以放牧为主。 个体较大，头中等大小，颈粗短 额面皱纹横行且有旋毛 背腰宽，腹大略下垂，四肢细致结实 毛色以全黑和六白较多，也有黑白花和红毛猪 乳头一般在6～7对 早熟易肥（四川） 放牧较好（云贵） 产仔不多，一般8-10头 饲养期长，屠宰率稍低 背膘厚，脂肪沉积多 内江猪 荣昌猪 成华猪 乌金猪（云腿） 关岭猪 雅南猪 湖川山地猪 撒坝猪 五、华南型 主要分布于广东、广西、福建、云南南部热带和亚热带地区 。 气候湿热，雨量充沛，以山地丘陵为主，植物可终年生长，青饲料丰富，精料多为碳水化合物饲料。 体躯短矮，头较小 背腰宽而下陷，腹大多下垂 皮薄骨细，膘厚脂肪多，肉细嫩 背毛细疏且稀少，耳、背、臀和尾的毛为黑色，其他部位均为白色 乳头数5～7对 早期生长快、体质疏松、易肥、肉质细嫩。 繁殖力低，每胎产仔8-10头， 3～4月龄开始发情，6月龄左右开始配种。 两广小花猪 海南猪 滇南小耳猪 香猪 槐猪 五指山猪 六、高原型 主要分布：青藏高原 气候高寒干旱，日照时间长，植被稀疏，作物生长期短，地广人稀，耕作粗放，农业不发达，长期放牧饲养。 个体很小，形似野猪，机警灵敏 四肢强健，善于奔跑 头呈锥形，嘴尖长而直，耳小而直立 体躯短，胸狭窄，背腰微弓，腹紧 鬃毛发达，毛色多黑色或黑灰色 乳头一般在5对 晚熟，放牧性能好 繁殖力低，每胎产仔5-6头 生长缓慢，屠宰率不高 瘦肉率高，肉味好 适应性强，抗逆性强，耐寒耐饥 藏猪 小结 看了以上6个中国地方猪种的介绍，你能否总结一下我国地方猪种的特性？ 小结：中国地方猪种的种质特性 1、繁殖力高 表现在母猪的发情期和性成熟早，排卵数和产仔数多、乳头数多、泌乳力强、母性好、可利用年限长、发情明显等方面。 2、抗逆性强 主要表现在抗寒力强、耐粗饲、抗饥饿力、高海拔适应力和抗菌力