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哈兰·山德士 * 财管1103班第二小组 资料搜集：谢 意 李雅馨 分析整理：张 月 罗培迎 卢海霞 制作展示：耿玉衡 主讲人：耿玉衡 哈兰·山德士上校，是肯德基 品牌的创造者。发明了著名的“肯德基炸鸡”，开创了“肯德基快餐连锁”业务。肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，在世界各地拥有超过15000家的餐厅，以山德士形象设计的肯德基标志，已成为世界上最出色、最易识别的品牌之一。 ★在长期的经营中，山德士经过多次试验，终于发现一种独特的快速炸鸡方法。时间短、味道好的炸鸡顿时成为当时大家谈论的热点，众多食客趋之若鹜。即便在３０年代大萧条时间，山德士的经营依然红火。 ★４０岁的时候，山德士在自己的小饭里推出了特色食品，就是后来闻名于世的肯德基炸鸡的雏形，味道鲜美、口味独特。 ★最初山德士经营的并不是餐馆，而是加油站。看到那些长途跋涉的人饥肠辘辘的样子，山德士有了一个念头，为什么我不顺便做点方便食品，来满足这些人的要求呢？于 是他就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜招揽顾客。 ★虽然生意不错，但山德士并不满足这样的 成就，他别出心裁，又进一步，在饭馆旁边加盖了一座汽车旅馆。这样在著名的霍德华、约翰逊汽车旅店建成之前，山德士成为 第一个集食宿和加油为一体的企业联合体。 ★可是“二战”的爆发让山德士的饭店被迫关门。他想起曾经把炸鸡做法卖给犹他州一个饭店老板，那位老板每卖一只鸡都要付给山德士5美分。困境之中的山德士找到了新的 经营方式。1952年，盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。紧接着，短短5年内，他在美国及加拿大已发展了400家连锁店…… 寻求建立特许经营模式的道路也不是一帆风顺的。 身穿白色西装，打着黑色蝴蝶结，一身南方绅士打扮的白发上校停在每一家饭店门口，从肯塔基州到俄亥俄州，兜售炸鸡秘方，要求给老板和店员表演炸鸡。如果他们喜欢炸鸡，就卖给他们特许权，提供作料，并教他们炸制方法。　开始的时候，没有人相信他，饭店老板甚至觉得听这个怪老头胡诌简直是浪费时间。整整两年，他被拒绝了1009次，终于在第1010次走进一个饭店时，得到了一句“好吧！”的回答。自此之后，在山德士的坚持之下，他的想法才被越来越多的人接受， 而他的产业，也终于像滚雪球般越滚越大。 *