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特色宴会与主题宴会 宴会销售越来越受各大星级酒店重视，尽管下半年才是宴会旺季，但为了争夺市场份额，不少五星级酒店从年初便已开始着力推广宴会，这个五月才刚开始，已有多家豪华酒店举办专场活动推广特色婚礼及宴会场地。 益田威斯汀酒店：幸福的味道 5月9日，益田威斯汀酒店举行了一场独特又别具一格的婚礼展，主题为;幸福的味道;。活动现场吸引了不少年轻准新人，酒店也准备了多份令人艳羡的大礼，除了免费入住酒店总统套房、周生生钻戒、菲拉格慕香水、哈根达斯蛋糕外，更有斐济、马尔代夫、普吉岛、三亚、中国澳门、中国香港、北京、天津等多地顶级酒店免费住宿馈赠准新人。此外，酒店更现场推出了非常优惠的两款婚宴特价菜单，分别是每席3888元和每席5888元，均可免除15％服务费，并包含晚宴期间2小时软饮料无限量畅饮，5月16日前预订均可享受此优惠。 威斯汀婚礼以爱情为主调，结合芳香味道创意推出三大主题：炽热的爱;以传统中国红为主色，红玫瑰花艺设计搭配玫瑰香味，营造出独特浓郁的喜庆氛围：浪漫的爱;以紫罗兰花材搭配薰衣草香味，紫色浪漫的同时提升婚礼的高雅品质；;纯真的爱;用白兰花材配以白茶香，呈现出独特而优雅的婚礼气息。从桌椅布艺选配到舞台装饰布置，从餐具配搭到花艺设计，处处呼应了这不同味道的婚礼主题。新人们不仅可以定义和选择专属的婚礼味道，还能将其分享给每一位宾客，回味无穷。 福田香格里拉大酒店：爱的盛典; 继去年成功举办首届婚展后，福田香格里拉大酒店又于昨日举行了第二届;爱的盛典;婚展。展会当天展出一系列行业知名的婚礼服务商及其代表产品，包括婚宴顾问、婚车租用、新娘时尚、水疗护理等等。精心设计的宴会台面布置及多款宴会摆台选择全方位展现了西式与传统中式婚礼主题现场。现场的礼服秀环节向宾客们展示了时下最潮流的婚纱及礼服，还有大厨精心炮制的婚礼蛋糕迅速吸引了不少准新人的视线。作为中心区极具宴会场地优势的豪华酒店，福田香格里拉大酒店拥有经验丰富的婚宴专家团队，他们现场针对新人们的需求提供现场个性化咨询，竭尽所能为客人创造一个最完美的婚礼。婚展当日也推出现场预订婚宴专享特惠，包括极具特色的限量制定婚宴菜单。 大梅沙京基海湾大酒店：爱之初体验 　日前，大梅沙京基海湾大酒店携手百合春天国际婚礼策划公司，一同在酒店露天咖啡吧和大宴会厅举办了一场名为;First Love爱之初体验;的主题婚礼秀。 　　这是大梅沙京基海湾大酒店精心策划的首次婚展，酒店为到场的50多对准新人们呈现了时尚浪漫，又兼具温馨甜蜜的婚礼仪式现场。无论是精心布置的婚礼场地，还是巧思妙想的婚礼游戏，无一不将海湾婚宴的独特魅力发挥到极致。接下来的婚纱礼服秀中，酒店联合婚纱礼服定制团队;浪漫满屋;共同演绎了一场时尚盛宴，让当日到场的每对准新人和其亲友们大开眼界。 　　婚礼秀当日，酒店还推出精心设计的六种婚宴摆台装饰，以及多款超值的婚礼套餐，对婚礼秀当日预定婚宴的新人送出惊喜优惠以及艺术写真照拍摄套餐。 君悦酒店：盛会厅惊艳登场 　　作为新登场不久的豪华酒店，深圳君悦酒店独特的宴会场地甫一亮相便已吸引不少追求高品位的宾客。日前，在君悦酒店的宴会区域，一场别开生面的厨师锅碗瓢盆秀为酒店独具特色的盛会厅揭开面纱。 　　作为凯悦酒店集团开创先河、别具一格的宴会与会议场地，君悦酒店盛会厅470平方米的无柱空间将;多功能场所;推至新的台阶。其内设有一个舞台式厨房，可供多达16位厨师一同在宾客面前烹调美食，更可应客人的需求与其余部分相融或者隔离开来，适合于婚礼、主题晚宴与各种宴会会议活动，加以优质音效完美烘托气氛，当烹调艺术融合在表演艺术里，随即带来感受一新的宴会体验，会前鸡尾酒会可于私密室外露台举行。当晚精彩的表演搭配精致的美食，使现场数百位来宾充分感受君悦酒店高品质的款客之道。 主题宴会的设计分析 　 1、主题宴会的主题众多，但主题宴会强调主题的单一性与个性化 　 主题宴会的明显特点就是主题的单一性，一个宴会只有一个主题，只突出一种文化特色。设计某一个主题宴时，要求主题个性鲜明，与众不同，形成自己独特的风格。其差异性越大，就越有优势。宴会主题的差异也是多方位的，产品、服务、环境、服饰、设施、宣传、营销等有形与无形的差异都行，只要有特色，就能引来绝佳的市场人气。 2、切忌空洞、名不符实的应景之作 　 近几年来，全国各地涌现了不少的主题宴会，其风格多种多样，有原料宴、季节宴、古典宴、风景宴等等。但许多主题宴会设计存在的问题也不少，特别是那些古典人文宴和风景名胜宴，不少的菜品给人牵强附会之感。把几千年的菜品挖掘出来这确实是件好事，但有些菜品不敢恭维，重形式轻市场，华而不实，中看不中“吃”；那些风景名胜宴，在盘中摆出山山水水、花花草草，还有亭台楼阁、人和动物，许多菜难以食用，也不敢食用，违背了烹饪的基本规律。另外，在