创业计划书幻灯片.pptx

创业计划书美食每刻外卖服务有限公司主要脉络一、创业团队团队名称：美食每刻外卖小组团队成员:企业性质： 餐饮服务行业企业规模： 小型外卖公司 固定在职人员共9人，流动在 职人员5-6人企业位置： 位处大学附近 学生较多的沿街店面二、项目背景及意义 我们的工作，就是为顾客提供外卖服务，学校周围的餐饮店铺不多，而快餐店又相较于学校太远。而这项服务，可以让同学们无需走太远就可以享受到各种餐厅的美味。现在电子商务随着经济的快速发展收到越来越多的关注，以前的购物型网站，现在的订餐类网站，都在各大城市出现。尤其是对于现在在社会上占主要群体的一些大学生和白领，由于生活和学习，越来越忙碌，加上对饮食的要求不断提高，不出门就可以在家订餐的，商家从中获取利润，同时方便客户和商家，两全其美，网上订餐系统的开发有着重要的意义。三.可行性分析一、高校校园餐饮需求市场分析（一）群体构成的复合式、多层次性在许多综合性大学，尤其是开设了硕士点、博士点的学校，大学生群体的组成具有复合式、多层次的特点。已经有经济收入的硕士生、博士生以及一批家境丰厚的学生构成了学校相对高端的市场，而大部分消费稳定的学生则构成相对大众、低端的市场，从而形成不同的消费层次。同时大学招生区域的广泛性，造成了大学生群体的地域复杂性，使得大学生的饮食习惯差异较大。 （二）活动范围有限性大学生消费群体的活动范围有限，基本在学校内或学校附近，相对比较集中。特别是有很多高校的校区以及大学城建在郊区，因而同学们日常活动的局限性更大，同时，大学生的日常作息时间也相对固定。以上两个因素使得大学生的餐饮市场呈现固定性的特点，大部分时间只能选择在校内及学校周边就餐。（三）健康饮食的主观需求 由于大学生群体基本都以住校为主，在平时的膳食营养方面比起在家由父母照顾必然会欠缺不少。2005年南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生系对南京医科大学、南京师范大学、南京工业大学、东南大学4所高校，一到四年级420名在校学生进行调查，问卷分数显示：88％的学生得分都在80分以下，分数普遍偏低，且知识来源主要依靠报刊。相对于营养知识的缺乏，大学生的营养态度却出奇得高，89．5％的人表示关心自己的健康状况，90．5％的人渴望了解营养知识，88．3％的人希望使自己饮食更科学。可见，大学生群体普遍存在健康饮食的愿望，然而在实际生活中缺乏相关的知识，呈现营养知识和态度、行为倒挂的现象。 另外，我们发现女大学生特别注重自己的形体形象，有时为减肥而近乎虐待自己，她们淹没在减肥的时尚潮流之中，却忽视了自身的营养健康。与此构成鲜明对比的是学校以及相关部门并没有给大学生以合理的饮食培训、宣传和指导，也没有从营养入手提供全面合理的配餐。（四）多样化、个性化的餐饮需求 传统食堂多采用“大锅饭”式的食品加工方式，单纯注重大批量生产带来的效率和成本优势，却未能充分考虑到来自全国各地不同学生的口味要求。而且饭菜种类单一，长时间不更换菜单，更不可能结合学生自身的营养需求提供针对性的餐品，结果导致学生对食堂的满意度逐渐下降。 在大学生的日常消费构成中，饮食支出在消费总支出中占有相当大的比重，而随着扩招带来的学生数量的激增，大学生消费需求渐渐超过了高校食堂的容纳能力和服务极限，传统的校办食堂模式也已不能满足大学生日益多样化、个性化的餐饮需求。怎样才能以低成本、高质量的餐饮产品来满足大学生多样化、个性化的饮食消费需求，成为亟待解决的问题，而大规模定制思想的引入或许可以实现鱼与熊掌的兼得。 大规模定制致力于以接近大批量生产的成本和效率提供满足客户个性化需求的定制产品并提供相应的服务，可以有效克服个性化定制和大规模生产之间只能取其一的矛盾。基于此，我们提出了高校餐饮经营新模式的构想。四.营销战略选择——SWOT分析1、机会（Opportunities）（1）政治法律环境（Political） 校园餐饮市场逐步开放化、社会化。高校对食堂向外承包的行政限制性政策逐渐减少，高校食堂传统校办模式正逐步被改变，开始由社会个人办食堂，学校进行统一管理。这种模式充分利用了学校社会的资源，同时为同学提供了更多样化的服务，既降低了学校的成本，也带来了可观的社会经济效益,这为我们的项目进入校园市场提供了良好的机遇。（2）经济环境(Economic)在校大学生注重饮食支出，并有足够的负担能力。调查显示超过60%的被访大学生，日常饮食支出为首要并且最重要的支出项目。同时，国家对教育投入加大，高校大学生生活补贴、奖助学金的比例逐年提高，也一定程度上提高了大学生的饮食消费水平。因此，只要提供符合学生群体消费水平的饮食服务，是可以得到可观的效益的。 （3）社会文化环境（Social） 健康日益被人们重视，健康饮食成为一大趋势。越来越多的大学生关注自身的健康，健康饮食观念逐渐被他们所接