浅析酒店员工培训工作中存在的问题及对策分析开题报告.doc

毕业论文(设计)开题报告 题目： 浅析酒店员工培训工作中存在的 问题及对策分析 课 题 类 型： 论文 □ 设计 □ 综合 □ 学 生 姓 名： 学 号： 班 级： 工商管理（3）班 专业（全称）： 酒店与旅游管理本科 系 别： 管理系 指 导 教 师： 一、课题研究的目的、意义： 酒店是旅游业的重点支撑产业如今世界排名前十位的国际饭店管理集团均已进入中国市场并形成了一定的品牌效应和巨大的经济效应。而我国的酒店品牌和酒店管理集团发展迟缓制约我国酒店业发展的最大瓶颈就是酒店专业人才的匮乏。酒店业不仅要引进人才更重要的是要在酒店现有人员的基础上进行充分、有效的培训和开发。通过培训提高员工素质是饭店服务质量和竞争力提高的重要途径能够促进酒店服务质量的提高够降低酒店的经营成本能够促进酒店员工之间的团队合作促进员工自身发展。浅谈现代酒店培训中的问题及对策企业家天地 ·下旬刊2008 年10月）中对现代酒店培训的对策与建议树立正确的观念。培训可以让员工得到提升 但并不是员工按规章工作的根本是长期的战略各部门的规划与合作建立合理的培训体制讲师体系课程体系。星级酒店员工培训现状调查国内酒店员工（1）重视程度：少数酒店对培训极为重视，建立了自己的培训系统；多数酒店只是停留在意识阶段，许多工作亟待完善。（2）投入：少数酒店设置了专门的机构、安排了专门的人员负责员工培训，同时也有专门的培训支出款项大多数酒店没有充足的用于培训的款项，一般是随着经营的状况而定。（3）内容：少数酒店的员工培训能够与酒店的战略经营发展联系在一起；很多酒店的员工培训仅限于技能培训或随意选择一些培训内容，这些内容与酒店的战略发展关联性往往不大4）方式：少数酒店比较重视转岗培训，多数酒店以岗前培训和在职培训为主，全脱产培训很少，基本上都是半脱产培训。（5）方法及手段：少数酒店能够与国际接轨，在培训过程中使用较先进的教学方法，大多数酒店仍然沿用以往言传身教的做法。（6）效果：不重视培训后的评估，培训后的评估很少。多数的培训都是流于形式，岗位执行监督性差，员工参与培训的积极性较低。王宇晗酒店员工培训工作的完善与创新老区建设）完善酒店员工培训工作的建议（1）提高对酒店员工培训工作的认识（2）为受训者创造良好的学习环境（3）建立评估评价体系4）改进培训方式，引进先进的培训模式（5）走校企联合的道路，加强培训师资力量（6）打破地域界限，提高培训层次（）加强创新，切实提高培训质量。