海盐南北湖农家乐旅游的调查与发展思考.doc

毕业论文（设计） 题　　目：海盐南北湖“农家乐”旅游的调查与发展思考 学　　号： 2004301016 　　　　　 　姓　　名： 陈华群 　　　　　 学科专业： 景区管理与开发 　　　　 　指导教师： 王昆欣 浙江旅游职业学院教务处制 年　 月 　日 海盐南北湖农家乐旅游的调查与发展思考 Sea salt NanBei Lake peasant family happy traveling investigation and appraisal 摘要：农家乐旅游是发展乡村旅游及旅游产业发展的重要组成部分。本文在对南北湖农家乐旅游进行了一定的调查与评价基础上，详细分析了南北湖农家乐旅游的意义、问题及发展的措施。 关键词：农家乐旅游 评价 发展措施 Abstract : The peasant family happy traveling is develops the village traveling and the traveling industry development important constituent. This article has carried on the certain in vestigation and the appraisal to the NanBei Lake peasant family happy traveling, multianalysis NanBei Lake peasant family happy traveling significance, question and development measure Key word : Peasant family Appraisal Development measure  随着社会经济的飞速发展,农家乐旅游已成为本世纪的旅游热点和时尚,它也是提高农民收入的重要途径之一。 近几年来 ,农家乐旅游在我国发展迅速 ,尤其是各大中城市近郊的农家乐旅游增长速度更快。农家乐旅游的开发对丰富城市居民闲暇生活 ,对发展农村经济起到了积极作用。但随着农家乐旅游的全面开发 ,随之出现了许多棘手的问题 ,如不及时解决 ,将会严重地影响我国乡村旅游业的可持续发展。本文以南北湖为对象，讨论其农家乐旅游的问题及发展措施。 一、南北湖旅游的现状 近年来，随着交通条件的改善，上海、杭州、苏州等出游能力强的城市更多地把注意力转移到中西部地区，类似海盐、海宁这样依赖经济强市发展的地区旅游就面临着相当大的压力。 当然由于南北湖的休闲野趣令身处大都市的人们所向往，他们来南北湖旅游就是要感受一下“农家风情”，体验一回“农家之乐”，吃农家饭，采农家果，得意于乡土人情。近年来，南北湖风景区也着意开发与“农”有关的旅游项目，比如采橘活动成为金秋旅游的一大亮点，很受大都市游客欢迎。 二、南北湖农家乐旅游的调查与评价 餐位总数 　1000 接待点 　农户 服务人员总数 　100 经营户 　20 功能类型 　休闲型 依托资源 　自然生态 经营方式 个体经营 1、调查： 上世纪90年代中期，海盐南北湖就开始出现以特色餐饮为主的农家乐休闲景点，后来逐渐地出现了少量休闲式农庄，但规模都较小，经营方式较为单一（个体经营农家餐饮为主），尤其体现农家乐旅游特色的农户接待点，相当缺乏。 目前，南北湖已经开办食宿型农家乐休闲旅游项目20余家，遍布景区各个角落。在经营上，村民跳出了以特色餐饮为主的单一方式，利用景区完善的设施，延伸农家乐旅游产业链，如将爬山、泛舟、垂钓、挖笋、捉蟹、抓鱼、采茶、摘橘及赏景、住宿等与餐饮捆绑在一起，提供吃、住、游、购、娱一条龙特色服务。同时在不同的季节游客可参加采制新茶、湖上泛舟、岸边垂钓、山林采桔、海边捉蟹，竹海挖笋等一系列“农家”活动，尽情地做一回山野村夫，重温乡村劳作的乐趣。巧打“乐”字牌，做“体验”文章。 海盐南北湖农家乐以“游南北湖、吃农家菜、住山水房”为特点，?南北湖常年都有土鸡、海鲜、竹笋及南北湖大闸蟹、河虾等季节性特色水产品，闻名沪上“澉浦红烧羊肉”，都为开发农家乐休闲旅游奠定了良好的基础。 2、评价： 南北湖农家乐旅游虽然规模在不断扩大，经营方式也要向多元化发展，设施也在不断完善，但总体上经营特色并不是很突出，总体吸引力不是很强。以个体经营为主，导致了服务并不是很完善，以至重游率不高。它主要以自然生态的资源为依托，但并没有充分地利用有限的旅游资源,没有积极进行旅游产品创新。在功能类型上