店管理信息系统课程设计报告.doc

——酒店管理信息系统 目录 1 前言 1 1.1 选题说明 1 2 系统调查 1 2.1 初步调查 1 2.1.1 系统核心分析 1 2.1.2基本目标 2 2.2系统可行性分析 2 2.2.1 需求分析 2 2.2.2可行性分析 3 (1)技术层面 3 (2)经济层面 3 (3)管理层面 3 3 系统分析 3 3.1系统概述 3 3.2 业务流程图 4 3.3系统分析 9 4.数据设计 14 4.1数据项和数据结构 14 4.2数据流的定义 23 4.3数据处理的定义 25 4.4数据存储的定义 32 4.5 外部实体的定义 35 5.系统设计 36 5.1功能结构图 36 5.2 输入设计 39 5.2.1入住登记输入设计 39 5.2.2 退宿结账输入设计 40 5.2.3其他服务输入 40 5.2.4 结账输入 40 5.3输出设计 41 5.3.1入住登记输出 41 5.3.2退宿结账输出 41 5.3.3其他服务输出 42 5.3.4结账输出 42 6.结束语 42 1 前言 1.1 选题说明 近年来，随着我国改革开放的发展，国内的酒店服务业得到了日新月异的发展。现代酒店作为一体化的接待场所，是一个旅游城市的窗口，也可以说是一个小型社会。作为一种以服务为主的无烟工业，世界各国对此行业的重视程度并不亚于其它工业。 酒店在其运作期间，服务水平的高低，直接影响到酒店的形象和声誉，如：服务的安排、调度是否周到；客人的要求是否能迅速、很好地得到满足；市场的预测分析是否快捷，准确等。这其中的核心就是对每天大量的信息（客人、费用、房间等）的正确处理和保存。采用计算机这一现代化工具作为管理的辅助手段是必须的。 (1)作业目标 酒店的计算机管理信息系统，是针对酒店的具体业务而开发的，业务管理以酒店的前台管理为核心，为用户提供迅速、高效的服务，减免手工处理的繁琐与误差，及时、准确地反映酒店的工作情况、经营情况，从而提高酒店的服务质量，并配合现代化的酒店管理，获得更好的经济效益。 该酒店管理信息系统应将该，使该企业，实现该企业数据的统一管理， 王彩丽 系统分析、业务流程等 吴静玉 系统设计、功能设计 王婧 系统调查、文档管理 2 系统调查 2.1 初步调查 2.1.1 系统核心分析 根据现实需求，要开发酒店管理信息系统需要具备的功能是实用性、可靠性、稳定性、可扩充性，需要涵盖客房、库存、人事、财务、餐饮、娱乐等几个业务部分。 客房管理：客房预订、前台接待、房间服务、留言登记、宾客档案、房态查询等 库存管理：办理消费品和消耗品的入库登记，分类分批次分价格统计库存，控制商品质量和保质期，分营业部门出／退库，记录库存账目，按规定时间制作库存报表；按种类查询和盘点在库商品及出库流向，统计部门的商品(原物料)差异量；根据库存情况，及时提出补货和进货申请，提出积压物品处理意见。 人事管理：企业内部管理人事，掌握员工的工作情况考勤情况。包括员工档案管理、组合查询各类人员信息、各种报表选择输出 财务管理：包括企业客房收入、餐饮收入、娱乐收入以及员工薪资等部分，将各部分财务信息汇总，进行财务管理。 餐饮管理：基本内容：客人进入餐厅→ 迎宾开台→ 点菜→ 餐间服务→ 结账。附加内容：加／换／退菜、换台、，送餐、折扣、免单、按主手牌挂账、按合同单位挂账、增加／修改菜谱、填成品损耗单等。后台管理内容：制作与菜谱对应的原物料配方表、填写／统计原物料消耗表、成本核算及变动分析、差异量控制、各类营业报表等。 娱乐管理：包括KTV管理、健身房管理、美容间管理、酒吧管理等，涉及客人娱乐个方面，进行各个娱乐部分消费记录汇总。 2.1.2基本目标 开发酒店管理信息系统，期望实现以下目标。 （1）提高经济效益、增效节资 （2）提高服务质量、建立良好企业形象 （3）提高工作效率 （4）全面了解企业内部营业情况 （5）.完善酒店内部管理体制 2.2系统可行性分析 2.2.1 需求分析 本酒店是一个集娱乐、餐饮、住宿为一体的新型酒店。它涉及的环节比较多，业务关系也比较复杂，因此需要一套较规范的公认的运行管理标准．显然，采用人工手段进行复杂的业务处理是一种相当原始的方法，在客户服务、人员管理、财务管理等方面都存在着许多薄弱环节，会给酒店的正常运行带来各种麻烦和漏洞。比如，不能实施全面的持卡消费、不能与现代的电子商务营销模式接轨等等，客观上严重制约着酒店的发展。 2.2.2可行性分析 本酒店集娱乐、餐饮、消费为一体。它规模巨大，服务周全，在市内享有盛誉，为使之跟上现代技术的步伐，适应酒店快速的发展，建立了较为简单易明的系统服务，开发此系统在经济、操作和技术上都是可行的。具体的分析研究如下： (1)技术层面 酒店员工能够熟练的进行电脑操作。且本酒店