美食美客酸奶吧加盟资料(1).doc

Missmilk品牌酸奶吧开店说明书 一 、市 场 前 景 酸奶的市场增长趋势明显 正成为大众化的日常饮食 我国牛奶和乳制品年人均消费量已从五年前的7公斤增长到去年的18公斤但与此同时，我国人均奶制品消费量仍只相当于世界平均水平的十几分之一市场研究公司AC尼尔森昨天发布的200年《放眼中国市场》报告显示：2004年中国快速消费品市场整体增长了7个百分点，而酸奶、酸味奶以38%的增长率位列30个主要品类销售额增长之首AC尼尔森中国区董事长高恩表示，国民对于个人健康的关注导致当今对健康食品的需求增加，这也是酸奶、酸味奶引领去年品类增长的原因Missmilk品牌魅力 酸奶吧这个来自欧美的舶来品，它曾经把欧美国家的大众饮食装点的极有格调，虽然依然带有纯正的欧美血统，但如今融入到中国文化里，正在为提高国人的生活品质而努力。 美食美客源于 Missmilk 的中文谐音，Missmilk的含义是讲“思念那时牛奶的滋味”。Missmilk与品牌图案完美结合，体现了怀旧真情及自然和谐的生活新主张，充分向人们展示了全新的原生态的生活方式和概念。在Missmilk的店里，拒绝一切工业化生产的食品，崇尚手工制作的高品质传统风味食品，把追求天然，营养，新鲜，健康的主题概念发挥的淋漓尽致，把返璞归真的食品和具有现代时尚气息的“吧”元素融合，出现在你的眼前的美食美客酸奶吧会深深打动每一个真情的人。 　 三、Missmilk产品特色 原料讲究新鲜 我们采取与本地郊区绿色无污染牧场合作的方式进行优质牛奶专供，从挤奶到到达店内加工控制在三个小时内，生产的酸奶外观呈天然乳白色，表面光华如玉，组织细腻呈豆腐脑状(用勺吃最好)市场绝对是看不到的具有的奶香酸奶最好的饮用期应在发酵后此间酸奶中活菌含量最高，对人体最有益酸奶制成成品天内，存放温度应在2-5℃，乳品企业因为规模化生产，因此必须添加防腐剂稳定剂、风味剂, 增稠剂运输、储放属100%天然、绿色食品温雅的天然发酵香味，口感酸甜适宜，温柔滑爽，吃后回味无穷个性化?酸奶制成后，根据自己的喜爱的口味加入香蕉、草莓、菠萝、苹果调制出最符合消费者。从营养上来说，由于没有人为地添加防腐剂、稳定剂、增稠剂等，吃起来让人更放心Missmilk酸奶吧投资及效益分析(重点) 公司的战略定位，单店加盟者应向所在城市区域特许商提出加盟申请，由区域特许商承办加盟事宜，接受其服务和管理。开店费用主要分加盟和开店两个部分，约需万元的资金 。费用（以平方米的店铺为例） 创业店 标准店 旗舰店 单店基本投资额 3～5万元 5～10万元 10～20万元 店铺面积要求 10㎡至30㎡ 30㎡至60㎡ 不少于60㎡ 加盟费 1．98万元 2.88万元 4.88万元 管理费 3000元/年 5000元/年 10000元/年 合同保证金 3000元（分3年平均返还） 5000元（分3年平均返还） 10000元（分3年平均返还） 合同期限 1年 1年 1年 　 效益分析 单店效益分析 　　　　　　1、面积　　　　以为标准店。　　2、人均消费额 　　　　面向大众的市场定位，　　3、营业时间 　　　　一般门店都作早、晚个班次，营业时间为早点到晚十点。 　　4、经验销售值 　　　　从已经开业门店的营业额统计看5、赢利分析 营业收入： .00元/月 毛利率： 　％ 毛利额： 　.00元 1.房租： 　.00元 2.工资： 　.00元 税收： 　.00元 净利润： .00元/月 年净利： 　.00元 由此可以预见：一个坐落在更好市口的平方米店铺，年利可实现万元。独有的产品工艺及配套设备 “巴士灭菌”又称为低温灭菌法，因为此灭菌工艺最大限度的保留鲜牛奶的营养成分不流失，所以被澳洲乳品行业普遍应用，MISSMILK酸奶吧采用95度5分钟的灭菌方法，被发达国家称之为最完美的灭菌方法。在美食美客企业的研发过程中，MISSMILK酸奶吧的菌种、技术工艺、专用配套设备设计成为一个完整工艺体系，相辅相成，缺一不可，单独使用无法进行加工，形成美食美客企业具备核心知识产权的独家手工现酿酸奶制作工艺，造成了企业核心资源不可复制性，区别于市面上的自制酸奶单一的技术和设备。这就是MISSMILK酸奶吧独有的口味品质重要因素之一，也同样在做酸奶却总是达不到我们的口味困惑所在。 独家开发的菌种 不向市面流通 制作酸奶离不开乳酸菌菌种，酸奶的风味取决于菌种的特性。公司的乳品研究实验室，拥有20多名技术研发人员，在实验中心开发出不同风味的乳酸菌品种，所使用的的菌种都是由国外进口菌种复配而成，都是符合中国人口味的菌种，公司源源不断的配送到每家店里，所以店内所售卖的每一款酸奶食品都有它独特的风味，在我们的店里消费者可以吃到具有国际流行乳酪风味的酸奶，也可以吃到