有机化学基础幻灯片.ppt

常见官能团 CH2CH3 CH3 CH3 C CH2 C CH3 CH3 CH3 C2H5 C2H5 CHCH2 C CH2CH3 CH3 CH3 * * 烟台二中高09级 第一章 有机化合物的 结构与性质 烃 第1节 认识有机化学 一、有机化学的发展 原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋 我国周代使用靛蓝、茜草天然燃料染布 公元前一世纪，我国使用天然气井 西汉初期造纸 公元前一世纪，发展本草医学 西方国家的研究更具科学性 有机化学的发展 人工合成有机物 分离提纯有机物 “有机”和“生命力” 酒石 酒石酸 尿液 尿素 鸦片 吗啡 来自 动植物 来自 矿物 有机物 无机物 1770年—— 1806年—— 1828年—— 1848年—— 1874年—— 明确是C化合物 碳氢化合物及其衍生物 1828年 尿素 1845年 醋酸 1854年 油脂 NH4OCN(氰酸铵) NH2–C–NH2(尿素) O △ 维勒(德国)： × 1.到17世纪，人类学会了使用酒精、醋、染色、植物和草药，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。 2.18世纪，人们对天然有机化合物进行了广泛而具体的提取工作，得到了大量的有机物。 3.19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯首先提出“有机物”和“有机化学”这两个概念，19世纪欧洲经历技术革命，有机化学空前发展 ·········· 1965年我国合成结晶牛胰岛素·········· 进入20世纪，随着社会的发展、数学、物理学等相关学科研究成果的出现，有机化学有了极大的发展 红外光谙、核磁共振、质谱、X射线衍射等物理方法的引入，使有机分析达到了微量、高效、准确的程度。 有机化学还能破译并合成蛋白质，认识并改变遗传分子，从分子水平上揭示生命的奥秘…… 钱永健的科研哲学是快乐科研。钱永健1952年出生于美国纽约,父亲是一名机械工程师,舅舅们在麻省理工学院当工程学教授。童年时代的钱永健就显露出科学天赋。实验产生的鲜艳色彩让他着迷。16岁那年,凭借一个金属易受硫氰酸盐腐蚀的调查项目,钱永健在被称为“少年诺贝尔奖”的美国全国性奖项“西屋科学人才选拔赛”中获一等奖。钱永健1972年获哈佛大学化学和物理学士学位,时年20岁。钱永健1995年当选美国医学研究院院士,1998年当选美国国家科学院院士和美国艺术与科学院院士。获诺贝尔奖之后,钱永健谈到将来目标时,表露出自己希望为攻克癌症贡献力量的愿望。他不久前瞄准癌症成像和治疗,与同事研制出U形缩氨酸,用于承载成像分子或化疗药物。 “我一直想在临床方面做一些与我事业相关的事,”钱永健说,“如果可能的话,癌症就是终极挑战。” 雅典奥运会开幕式经典场景 大多数含碳元素的化合物 但是CO、CO2、碳酸、碳酸盐、金属碳化物、氰化物归为无机物 有机物的概念： 有机物的特点 种类繁多、反应慢、副反应多、大多数能燃烧 1.分类 一、按碳的骨架分 链状化合物 环状化合物 脂环化合物 芳香化合物 备注：有机化学的化学用语，分子式、最简式(比例式)、结构式、键线式、结构简式、骨架式 二、有机化合物的分类和命名 二、按官能团分 烃： 烃的衍生物： 只含碳氢元素的有机物 烃分子中的氢原子被其它原子或原子团取代后得到的物质，常含C、H、O、N、P、X等元素 官能团： 有机物分子中决定有机物特殊性质的原子或原子团 酯 醇（酚） 羧酸 卤代烃 酮 炔烃 醛 烯烃 醚 烷烃 官能团 类型 官能团 类型 无 （碳碳双键） —C≡C—（碳碳三键） —X （卤素） —OH（羟基） R—O—R（醚键） —CHO（醛基） C=O （羰基） —COOH （羧基） —COOR（酯基） 有 机 物 烃 烃的衍生物 链烃 环烃 饱和烃 不饱和烃 脂环烃 芳香烃 卤代烃 含氧衍生物 醇 醛 羧酸 CH3－CH3 CH3–Br –Cl CH3–OH –OH CH3-O-CH3 CH3–CHO CH3–COOH CH3-C-CH3 O CH2＝CH2 CH ≡CH 酮 酚 醚 酯 CH3–COOCH2CH3 小结： 同系物 定义：结构相似，组成上相差一个或多个CH2的化合物互称为同系物。 例如：甲烷、乙烷、丙烷… 乙烯、丙烯、丁烯… 同系物的特点：具有相同的通式 比如烷烃 CnH2n+2烯烃CnH2n