澳大利亚葡萄风土与气候大全课件.ppt

Australia 世界地图 Australia Australia -History Geography and Climate 东南部：以地中海式气候为主，炎热干燥，有来自南极寒流调节，可以带来些湿润凉爽的空气 靠近内陆的地区，更多表现为酷热的大陆性气候，降雨稀少，大多数葡萄园需要靠近河流，以方便灌溉 西澳：气候凉爽，出产葡萄相当著名，不过产量较小 北部：沙漠，不适宜葡萄的种植 Australia 产量：占全世界总产量4% 出口量：位居世界第四，仅次于Italian、 France、Spain 产地命名制度GI Geographical Indications简称GI，成立于1993年: 产区、品种、年份，85%。 Australia产区 Western Australia西澳 South Australia南澳 Victoria维多利亚 New South Wales新南威尔士 Tasmania塔斯玛尼亚岛 Western Australia西澳 1937年本地酿出第一批白诗南，让西澳正式在澳洲葡萄酒地图上出现。 Houghon’s White Burgundy（出口时改名为Houghon’s White Classic）称为澳洲的畅销冠军酒 产量不到澳洲5%，但品质就相当接近巅峰 Great Southern Mount Barker—现澳洲最凉爽湿润的地块之一；强项是雷司令白酒和西拉红酒 Albany—西拉与黑皮诺在此适应不错 Denmark—种植比较早熟的葡萄品种 Franklang River—Franklang Estate Poronurup—曾以Riesling白酒与Pinot Noir红酒为傲 Perth Hills是西澳葡萄酒的一个里程碑 Margaret River玛格利特河—西澳的著名葡萄酒产区 福临红酒王Frankland Estate -Olmo‘s RewardGrape Varieties：?1、Merlot 49%2、Cabernet Franc 38% 3、Malbec 5%市面价格大概在600左右 Margaret River玛格利特河 产量不到全国葡萄酒的5%，却是澳洲顶尖葡萄酒产区，这里酒庄规模不大，以精品小酒庄居多 主要葡萄品种： CS：赤霞珠顶级酒款，兼具细腻度及成熟度 Shiraz ：白胡椒味道 Chardonnay Semillon与SB混酿成为白酒也为此区争取了国内外的良好声誉 Australia主要产区 Western Australia西澳 South Australia南澳 Victoria维多利亚 New South Wales新南威尔士 Tasmania塔斯玛尼亚岛 南澳主要产区分布图 Clare Valley克莱尔谷 Barossa Valley-巴罗萨谷 Eden Valley-伊顿谷 Adelaide Hills阿德莱德山 Mclaren Vale麦拉仑维尔 Limestone Coast莱姆斯通海岸 ——Padthaway柏特威 ——Coonawarra库拉瓦拉 Eden Valley-伊顿谷四面环山，气候凉爽，适合种植Riesling Clare Valley克莱尔谷 比Eden更加出色的Riesling 南澳最偏北的产区，海拔较高，昼夜温差大 土壤：石灰岩红土Terra Rossa 南澳主要产区分布图 Clare Valley克莱尔谷 Barossa Valley-巴罗萨谷 Eden Valley-伊顿谷 Adelaide Hills阿德莱德山 Mclaren Vale麦拉仑维尔 Limestone Coast莱姆斯通海岸 ——Padthaway柏特威 ——Coonawarra库拉瓦拉 Barossa Valley-巴罗萨谷 南澳主要产区分布图 Clare Valley克莱尔谷 Barossa Valley-巴罗萨谷 Eden Valley-伊顿谷 Adelaide Hills阿德莱德山 Mclaren Vale麦拉仑维尔 Limestone Coast莱姆斯通海岸 ——Padthaway柏特威 ——Coonawarra库拉瓦拉 Adelaide Hills阿德莱德山 气候凉爽，可是说是寒冷中的低温 是澳洲第一个以清新带柑橘风味的长相思单一品种酒建立名声 南澳主要产区分布图 Clare Valley克莱尔谷 Barossa Valley-巴罗萨谷 Eden Valley-伊顿谷 Adelaide Hills阿德莱德山 Mclaren Vale麦拉仑维尔 Limestone Coast莱姆斯通