生猪饲养课件.ppt

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生猪饲养课件

生猪农户规模饲养技术 胡 毅 军 高级兽医师 东莞市畜牧科学研究所 第一章 猪的品种与选种选配    中国是世界养猪第一大国,全球大约有一半的猪养在中国。养猪生产有四大要素:种、料、管、病。养猪首先要选择性能优良的品种,它是养猪成功的关键。商品猪生产一般是利用杂种优势明显的多元杂交种,用来杂交的纯系在某些性能表现上比较突出,并且品种之间具有很好的互补性。目前,典型的国内外流行的三元杂交种猪为杜长大或杜大长,即利用长白、大白的高繁殖性能优势,生产生长快、产仔数高的二元杂交母本,然后再用瘦肉率高、增重快、饲料效率好的杜洛克公猪作终端父本进行商品代杂交猪生产,三元配套杂种优势明显。 第一节 品种简介 国内猪种: 地方猪种68个,培育猪品种12个。中国猪具有优良的种质特性,繁殖力强、耐粗、抗逆、肉质好,是宝贵的猪种遗传资源,具有很大的利用潜力。 紫金蓝塘猪 广东大花白 野猪 国外猪种    世界上饲养量较大的外国纯种猪有长白(兰德瑞斯)、大白(大约克夏)、杜洛克、汉普夏、皮特兰等,分别简要介绍如下:  一、长白猪   产地:丹麦      外貌特征:全身白色,体躯特别长,背腰平直,后躯丰满,呈“子弹形”,头颈较清秀,两耳向前下平行直伸,乳头数7-8对。   生产性能:长白猪增重速度较快,繁殖性能优良。 长白公猪 大白猪  产地:英国北部的约克郡及其邻近地区。   外貌特征:大白猪体型较大,毛色全白,胸深背宽,呈长方形。颜面微凹,耳朵直立,颈较短,乳头数7对以上,排列较整齐。 生产性能:大白猪繁殖和生长性能都比较优秀。 大白公猪 杜洛克    产地:在美国东北部育成,原来基本为脂肪型,后来改良为典型的瘦肉型猪,现为世界上最常用的终端父本猪种。    外貌特征:全身被毛为棕红色,可由金黄到暗棕色。头较清秀,耳中等大小,耳根直立,中部下垂,略向前倾,身高而较长,体躯深广,肌肉发达,背宽而微弓,后躯肌肉特别发达,四肢粗状。性情较温顺。    杜洛克猪特点是生长快,背膘薄,瘦肉率高。我国主要引进美系、台系、匈系杜洛克作终端父本,利用效果良好。 杜洛克公猪 汉普夏猪    产地:原产美国肯塔基州的布奥尼地区,是由薄皮猪和白肩猪杂交选育而成,皮较薄,是世界著名的鲜肉型品种.    外貌特征:大部分被毛呈黑色,肩胛、前胸和前肢有一环状白带,故称“银带猪”。头中等大小,耳直立,嘴巴长而直,体躯较长,肌肉发达,性情活泼。 皮特兰猪   产地:原产于比利时。   外貌特征:被毛呈灰白色,夹有黑色斑块,有的还有部分红毛,耳中等大小、向前上方倾斜,体躯大小中等,呈长方块型,体躯较宽而腿较短,背和臀部肌肉特别发达。   生产性能:皮特兰猪胴体瘦肉率较高,但哺乳性能较差。 第二节选  种 一、父系品种和母系品种   父系品种是指通常作杂交父本用的猪种,一般父系品种性能首先要求为生长速度快,饲料效率好,背膘薄,瘦肉率高,其次要求繁殖性能好。父系多指杜洛克、皮特兰、汉普夏等瘦肉率高的品种,或用其两两杂交的后代公猪作终端父本生产商品猪。   母系品种是指通常作杂交母本或用生产杂交母本的猪种,一般母系品种性能首先要求繁殖性能好(产仔数、断奶窝重、胎距等)、生长速度快、饲料效率好,瘦肉率不可要求过高,因为瘦肉率与产仔数之间存在明显遗传负相关。母系品种常指长白、大白和太湖猪等地方良种。 二、生产性能的选择    生产性能一般指主要经济性状的性能表现,主要包括生长速度、背膘厚、眼肌面积、料重比、总产仔数、产活仔数、21日龄窝重、产仔间隔、初产日龄、瘦肉率和肉质等。    1、生长速度:建议使用达100千克日龄来衡量,公母猪上市体重一般在100千克左右,概念清楚,计算方便。    2、100千克体重活体背膘厚:采用B超扫描测定倒数第3~4肋间处的背膘厚,以毫米为单位。不具备B超者,可采用A超测定胸腰结合部、腰荐结合部沿背中线段厘米处的四点膘厚平均值。    3、总产仔数:出生时同窝的仔猪总数,包括死胎、木乃伊和畸形猪在内。    4、产活仔数:出生24小时内同窝存活的仔猪数,包括畸形和衰弱即将死

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