生猪饲养课件.ppt

生猪农户规模饲养技术 胡 毅 军 高级兽医师 东莞市畜牧科学研究所 第一章猪的品种与选种选配 　　　中国是世界养猪第一大国，全球大约有一半的猪养在中国。养猪生产有四大要素：种、料、管、病。养猪首先要选择性能优良的品种，它是养猪成功的关键。商品猪生产一般是利用杂种优势明显的多元杂交种，用来杂交的纯系在某些性能表现上比较突出，并且品种之间具有很好的互补性。目前，典型的国内外流行的三元杂交种猪为杜长大或杜大长，即利用长白、大白的高繁殖性能优势，生产生长快、产仔数高的二元杂交母本，然后再用瘦肉率高、增重快、饲料效率好的杜洛克公猪作终端父本进行商品代杂交猪生产，三元配套杂种优势明显。 第一节 品种简介 国内猪种： 地方猪种68个，培育猪品种12个。中国猪具有优良的种质特性，繁殖力强、耐粗、抗逆、肉质好，是宝贵的猪种遗传资源，具有很大的利用潜力。 紫金蓝塘猪 广东大花白 野猪 国外猪种 　　　世界上饲养量较大的外国纯种猪有长白（兰德瑞斯）、大白（大约克夏）、杜洛克、汉普夏、皮特兰等，分别简要介绍如下： 　一、长白猪 　　产地：丹麦　　　 　　外貌特征：全身白色，体躯特别长，背腰平直，后躯丰满，呈“子弹形”，头颈较清秀，两耳向前下平行直伸，乳头数７－８对。 　　生产性能：长白猪增重速度较快，繁殖性能优良。 长白公猪 大白猪 　产地：英国北部的约克郡及其邻近地区。 　 外貌特征：大白猪体型较大，毛色全白，胸深背宽，呈长方形。颜面微凹，耳朵直立，颈较短，乳头数７对以上，排列较整齐。 生产性能：大白猪繁殖和生长性能都比较优秀。 大白公猪 杜洛克 　　　产地：在美国东北部育成，原来基本为脂肪型，后来改良为典型的瘦肉型猪，现为世界上最常用的终端父本猪种。 　　　外貌特征：全身被毛为棕红色，可由金黄到暗棕色。头较清秀，耳中等大小，耳根直立，中部下垂，略向前倾，身高而较长，体躯深广，肌肉发达，背宽而微弓，后躯肌肉特别发达，四肢粗状。性情较温顺。 　　　杜洛克猪特点是生长快，背膘薄，瘦肉率高。我国主要引进美系、台系、匈系杜洛克作终端父本，利用效果良好。 杜洛克公猪 汉普夏猪 　　　产地：原产美国肯塔基州的布奥尼地区，是由薄皮猪和白肩猪杂交选育而成，皮较薄，是世界著名的鲜肉型品种． 　　　外貌特征：大部分被毛呈黑色，肩胛、前胸和前肢有一环状白带，故称“银带猪”。头中等大小，耳直立，嘴巴长而直，体躯较长，肌肉发达，性情活泼。 皮特兰猪 　　产地：原产于比利时。 　　外貌特征：被毛呈灰白色，夹有黑色斑块，有的还有部分红毛，耳中等大小、向前上方倾斜，体躯大小中等，呈长方块型，体躯较宽而腿较短，背和臀部肌肉特别发达。 　　生产性能：皮特兰猪胴体瘦肉率较高，但哺乳性能较差。 第二节选　　种 一、父系品种和母系品种 　　父系品种是指通常作杂交父本用的猪种，一般父系品种性能首先要求为生长速度快，饲料效率好，背膘薄，瘦肉率高，其次要求繁殖性能好。父系多指杜洛克、皮特兰、汉普夏等瘦肉率高的品种，或用其两两杂交的后代公猪作终端父本生产商品猪。 　　母系品种是指通常作杂交母本或用生产杂交母本的猪种，一般母系品种性能首先要求繁殖性能好（产仔数、断奶窝重、胎距等）、生长速度快、饲料效率好，瘦肉率不可要求过高，因为瘦肉率与产仔数之间存在明显遗传负相关。母系品种常指长白、大白和太湖猪等地方良种。 二、生产性能的选择 　　　生产性能一般指主要经济性状的性能表现，主要包括生长速度、背膘厚、眼肌面积、料重比、总产仔数、产活仔数、２１日龄窝重、产仔间隔、初产日龄、瘦肉率和肉质等。 　　　１、生长速度：建议使用达１００千克日龄来衡量，公母猪上市体重一般在１００千克左右，概念清楚，计算方便。 　　　２、１００千克体重活体背膘厚：采用Ｂ超扫描测定倒数第３～４肋间处的背膘厚，以毫米为单位。不具备Ｂ超者，可采用A超测定胸腰结合部、腰荐结合部沿背中线段厘米处的四点膘厚平均值。 　　　３、总产仔数：出生时同窝的仔猪总数，包括死胎、木乃伊和畸形猪在内。 　　　４、产活仔数：出生２４小时内同窝存活的仔猪数，包括畸形和衰弱即将死