我国畜禽养殖行业发展现状与未来展望-唐中林.ppt

我国肉类产量和消费量不平衡 据预测到2020年，肉类生产与消费之间的数据差距较大，未来我国肉类生产和消费应进行合理规划，在保证居民日常需求的前提下，科学引导肉类的适度消费，按需生产，实现肉类供给与需求的协调统一。 总量 猪肉 牛肉 羊肉 禽肉 产量 9412.05 5560.12 783.54 571.63 2366.24 消费量 6593.23 4224 684.93 1508.86 牛肉将成为肉类中进口最快的部门 中国奶业展望 预测未来十年，奶产量的增长速度要比过去十年慢得多，预计年均增长率仅为 2.4%。2022年，总产量将达到5800万吨。尽管增长率明显低于过去十年的年均6.9%的增速，奶业仍然是增长最快的行业之一。 增速放慢主要归因于2008-09年三聚氰胺事年后生产加工链的改革。预计奶牛的存栏量增长也放慢，且每头牛的单产水平年均增长0.7%。 中国奶产量持续增长 未来我国的牛奶产量将持续保持增长，但增长速度较慢。新鲜乳制品消费依然是奶业消费的最主要方面，但比例有所下降。 我国畜牧业发展前景总结 生猪和蛋鸡生产稳定发展，逐步提高规模化程度 家禽生产还有较大的增长空间，尤其是肉鸡产业 加强消费者沟通和促进消费是产业发展至关重要的工作 食品安全和环境保护对畜牧业的影响将日益显著 资料来源：FAO/中国畜牧业协会 我国畜禽业发展目标 我国畜牧业的最终发展目标将是实现食品、粮食安全、环境、企业发展、畜牧业从业人员增收等多方面的平衡、可持续、协调发展。 谢谢大家！ * CHNS: 中国健康和营养调查。 * * * * 2005年，中国养猪出现较大幅度滑坡，06年存栏比05年下降了1.77%，出栏下降2.86%。2007年在政策和市场的双重利好下，生产得到迅速的恢复。 * 2005年，中国养猪出现较大幅度滑坡，06年存栏比05年下降了1.77%，出栏下降2.86%。2007年在政策和市场的双重利好下，生产得到迅速的恢复。 * 2007年出栏，四川省达5000万以上，3000万头以上的有湖南、河南、山东、广东和湖北，2000万头以上的有河北、广西、江苏、江西、安徽和辽宁，东北三省是中国养猪生产的新产区。 * 2005年，中国养猪出现较大幅度滑坡，06年存栏比05年下降了1.77%，出栏下降2.86%。2007年在政策和市场的双重利好下，生产得到迅速的恢复。2007年全国生猪出栏50头以下的占51%，50头以上的占49%，2008年出栏50头以上的规模饲养比重突破51% ，比07年提高3个百分点。 * 但人均鸡肉消费量还远远低于国际水平，增长潜力巨大。 我国的鸡肉总产量由1984年的135.8万吨增长到2007年的1062万吨，并以每年5%～10%的速度持续增长，这使得中国一跃成为世界第二大鸡肉生产国。 * * 多年来，大家一方面抱怨我国养鸡条件差，鸡越来越难养，但另一方面又不断地搞所谓的“低成本”扩张，忽视养鸡硬件设施的建设，使我国肉鸡产业长期处于“低成本扩张 →鸡舍条件差→ 鸡容易得病生产性能低→产量不够→再低成本扩张”的恶性循环。 OECD:Organization for Economic Co-operation and Development 简称经合组织 * * 中国目前的行政涉及面太大，需要照顾的方面和环节比发达国家还多，总体压力大，政策之间的牵涉面广，会造成针对某一个方面的政策会考虑其他方面的利益而导向性不强，力量不足。 * 我国肉鸡行业现状 中国年人均鸡肉消费量也从1984年1.03kg发展到2007年的8.7kg，增长了8倍，鸡肉在中国已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。2008年中国鸡肉生产占总肉类产量的17.2%，比1984年的6.2% 提高了11个百分点。 数据来源：FAO网站和2009年中欧家禽高峰论坛 我国人均鸡肉消费量还远远低于国际水平，增长潜力巨大。 我国肉鸡行业现状 白羽肉鸡 五大主产省： 山东； 辽宁； 吉林； 河南； 河北； 合计产量占全国 总产量的63％。 根据农业部统计 我国肉鸡行业现状 我国肉鸡行业现状 我国的鸡肉总产量由1984年的135.8万吨增长到2007年的1062万吨，并以每年5%～10%的速度持续增长，这使得中国一跃成为世界第二大鸡肉生产国。 1997-2009中国商品肉鸡饲养量，2009年我国的肉鸡饲养量已经超过34亿只。 我国肉鸡行业现状 虽然我国养鸡产业持续发展，鸡肉产量提升很快，但仍然不能满足国内市场的需求，出口数目仍远远小于进口的数目，肉鸡业发展任重道远。 　 国产鸡肉量 出口量 进口量 进出口量差 表观消费量 人均消费量 每日人均 人口 　 吨 吨 吨 吨 吨 公斤/年/人 克/年/人 亿 1996 6,184