亚洲太平洋公司肉制品竞争战略.doc

亚洲太平洋公司肉制品竞争战略 2亚太公司背景及现状 2.1亚太公司基本情况介绍 亚太公司概况 亚太食品有限公司是全国肉制品企业之一，主营产品为各类肉制品 如各式火腿肠、香肠等。亚太公司生产的具有的“万威克”牌产品凭借 过硬的质量和良好的服务，行销全国各地，深受广大消费者的青睐和推 为进一步提高企业核心竞争能力，亚太通过收购、兼并、资产重组、 托管等方式先后在中西部地区，北京、上海、沈阳、广州等地建立了自 己的生产基地，初步完成“我国亚太”的战略布局。今天的亚太，面对 全球经济一体化的挑战，提出“用全球的资源，做中国的市场“，全力 推进“以人为本、制度为保障、团队为前提，平等信任”的企业文化， 以不断创新、追求人类健康生活为己任，正向实现“打造我国亚太，实 现肉制品业第一品牌“的目标大步迈进。 2.1.2亚太公司的组织结构 为了适应集团公司的发展，亚太将原有的组织结构进行了调整，建 立了相关联系多样化战略的组织结构。目前，集团公司下设4个大区、 11个分公司、采用董事会领导下的总经理负责制。 2.2亚太公司现阶段的经营战略 2002年开始，随着国际国内经济形势的变化，亚太公司提出了要 打造“我国肉制品业第一品牌”的发展战略，围绕这一战略，实施了一 系列的举措。 (1)实施专业化经营战略 亚太公司根据我国肉制品市场前景广阔、肉制品行业快速发展的特 点，采取了专业化经营的战略。公司销售收入和利润的95%左右都来自 于肉制品的加工和销售，而且重要原材料、原肉的95%以上都从国内获 取，采购和销售两个环节的集中度都较高。公司通过专业化经营，不断 地把企业做大、做强，从而提高了市场竞争力，扩大了市场份额。 (2)合理布局产品市场 公司根据产品的特点合理布局产品市场。其中中等价格产品销售对 象是城镇居民，以城镇中间收入者为主，中高价产品的市场目前以华东 沿海及内地大中城市为主，而肉制品生产销售的主导产品一脆皮肠系列 目前最主要的市场则在华南，它们正好形成互补关系。公司利用肉制品 类别齐全、三大系列产品主要销售地区的互补关系，因地制宜扩大产品 市场份额。推销认识“万威克”品牌。而一旦开拓了市场，则积极跟进 其他产品，从局部到整体，从点到面逐步提高全系列产品在当地市场占 有率，并循序渐进地开发全国市场。 (3)扩大品牌知名度 肉制品消费是一种理性消费。不同质量的原肉，不同工艺技术生产 的肉制品的品味、新鲜度、营养成分等相差很大。由于消费者适应一种 口味后很难改变，因此价格竞争的程度、持续时间和效果都是有限的， 品牌竞争才是主流。鉴于此，公司通过提高原肉质量，引进国外先进的 生产工艺技术，调整产品结构，提高产品档次和产品质量，利用肉原料 主要是纯天然、无污染的优质鲜肉和无污染的水源等得天独厚的优势， 进行品牌经营，不断提高“万威客”品牌知名度。同时，通过改善产品 销售渠道，加强在销产品跟踪，及时发现市场中存在的问题，通过法律 和行政手段，及时制止对“万威客”品牌的侵权行为。 (4)确保产品质量 为确保产品质量，亚太公司各生产基地的原肉只在一定的运输半径 内采购。多年来，公司在周边地区实行“分散饲养，集中生产”的方式 收肉，并采取与肉农签订保证按优质的原则敞开收购原肉的协议的“亚 太模式”。这种模式成功地把公司与肉农的依存关系建立在长期稳定、 2亚太公司背景及现状 共同发展的利益关系上，确保了公司原肉采购的数量和质量。同时，公 司在业内首家采用“从土地到餐桌”全程绿色食品控制系统，主要产品 均取得了绿色标志使用权。2001年率先采用GMP(肉制品良好生产规范)、 HACCP(危险分析关键控制点系统)等国际先进的食品质量控制方法，以 降低产品质量风险。 (5)加大技术开发力度 亚太公司非常注重技术开发能力的提高，目前正在与法国国立农业 科学研究院合作建立肉制品生产工艺联合研发实验室，公司通过该实验 室从事肉制品基础性分析和生产工艺研究，以全面提升科研开发能力、 新产品开发能力和产品的科技含量。公司还引进了国内外的肉制品科研 人员、营养学专家、生物工程专家，消化、吸收国外的先进肉制品技术。 3我国肉制品行业市场现状及分析 3.1我国肉制品业市场现状 肉是人类非常重要的食物，它能提供人体所需的蛋白质、脂肪、无 机盐和维生素，营养丰富，容易消化吸收，饱腹作用强，恢复体能效率 高。我国人口多，每人每天多吃一口就会形成一个很大的市场需求。多 年来，牛羊肉市场需求一直旺盛，猪肉市场有起有伏，2004年是猪肉价 格最好的一年。我国肉产业已进入结构调整阶段，我国居民传统的肉品 消费习惯以熏酱肉和冷冻肉为主，大约占市场份额的90%左右。近几年， 各类肉制品消费增长迅速。这说明我国肉制品消费结构调整正在出现积 极的变化，肉制品加工业面临着技术升级、产品换代的形势及巨大的