专题6练习课件.ppt

专题6 商南县鹿城中学 朱建国 胡萝卜素的提取 实例探究 例1.对胡萝卜素的提取通常选用 　　 A.水 B.无机盐 C.有机溶剂 D.无机溶剂 例2、下列有机溶剂中，不能作胡萝卜素萃取剂的是 　　 A石油醚 B乙醚 C 乙醇 D 苯 例3、在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中，哪种最适宜用来提取胡萝卜素？ 　　答：在这五种有机溶剂中，石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以石油醚最适宜用作萃取剂。 想一想： 1.乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？ 2.在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中，哪种最适宜用来提取胡萝卜素？ 1、当人体缺乏某种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成，这种维生素是：（ ） 　　A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 2、对叶绿体中的色素进行分析时，胡萝卜素的吸收峰在： （ ） 　　A、红光 B、绿光 C、蓝紫光 D、橙光 3.下列方法可以提取胡萝卜素的是： （ ） A.直接压榨法 B.水蒸气蒸馏法 C.乙醇萃取法 D.石油醚萃取法 4.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是： （ ） 　A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质 　B.胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料 　C.微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一 　D.提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高 5.对胡萝卜素的提取顺序，正确的是： （ ） 　　A.胡萝卜→粉碎→萃取干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素 　　B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素 　　C.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素 　　D.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 6.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是：（ ） 　　A.每次点样后，可用注射器直接点样 　　B.点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点 　　C.层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液 　　D.在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中 7.萃取的效率主要取决于： （ ） 　　A.原料颗粒的大小 B.原料的紧密程度、含水量 　　C.萃取剂的性质和使用量 D.萃取的温度和时间 8.下列试剂最适宜提取提取胡萝卜素的是： （ ） 　　A.石油醚 B.乙醚 C.四氯化碳 D.苯 9.对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是: （ ） 　　A.萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热 　　B.为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热口安装冷凝回流装置 　　C.萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置 　　D.在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物 10．胡萝卜素含有的化学元素有: （ ） 　　A.C、H、O B C 、 H C. C、H、O、N D.C、H、N 植物芳香油的提取 实例探究 例1、玫瑰精油提取最适方法是： （ ） 　　 A、萃取法 B、水蒸气蒸馏法 C、水上蒸馏 D、水中蒸馏法 　　 解析：玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏。故选B 例2、在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入：（ ） 　　 A、氯化钠 B、硫酸铜 C、石灰水 D、无水硫酸钠 　　 解析：加入氯化钠溶液是使乳化液分层。然后将其倒入分液漏斗。无水硫酸钠是使油层分离。故选A 例3、玫瑰油称为“液体黄金”，其提取方法可用 　　 A只能用水蒸气蒸馏法 B 可用蒸馏法和压榨法 　　 C可用蒸馏法和萃取法 D 可用压榨法和萃取法 　　 解析：根据玫瑰花的干湿情况可采用不同的提取方法，鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法，干玫瑰花可以使用有机溶剂萃取法，一般不用压榨法。答案：C 巩固练习 1、玫瑰精油提取的过程是 （ ） 　　A、鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水 　　B、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 　　C、鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层 　　D、鲜玫瑰花＋水→油水混