国抽细则2017版.doc

附件 1 2017 年食品安全抽检计划中食品品种、检验项目及检测方法 目 录 一、粮食加工品 5 1 小麦粉 5 2 大米 5 3 挂面 6 4 其他粮食加工品 6 二、食用油、油脂及其制品 8 1 食用植物油 8 2 食用动物油脂 9 3 食用油脂制品 10 三、调味品 11 1 酱油 11 2 食醋 12 3 酱类 12 4 调味料酒 13 5 香辛料类 13 6 固体复合调味料 14 7 半固体复合调味料 16 8 液体复合调味料 17 9 味精 18 四、肉制品 19 1 预制肉制品 19 2 熟肉制品 20 3 其他肉制品 24 五、乳制品 25 1 液体乳 25 2 乳粉 28 3 乳清粉和乳清蛋白粉 29 4 其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品） 30 六、饮料 34  1 瓶（桶）装饮用水 34 2 果、蔬汁饮料 36 3 蛋白饮料 38 4 碳酸饮料（汽水） 40 5 茶饮料 41 6 固体饮料 42 7 其他饮料 43 七、方便食品 45八、饼干 47九、罐头 49十、冷冻饮品 54十一、速冻食品 551 速冻面米食品 55 2 速冻谷物食品 55 3 速冻肉制品 56 4 速冻水产制品 56 5 速冻蔬菜制品 57 6 速冻水果制品 57 十二、薯类及膨化食品 58 1 膨化食品 58 2 薯类食品 59 十三、糖果制品 63 1 糖果 63 2 巧克力及巧克力制品 63 3 果冻 64 十四、茶叶及相关制品 65 1 茶叶 65 2 含茶制品和代用茶 66 十五、酒类 68 1 蒸馏酒 68 2 黄酒 68 3 啤酒 69 4 葡萄酒 69 5 果酒（发酵型）及其他发酵酒 70 6 配制酒 71 7 其他蒸馏酒 72 十六、蔬菜制品 73 十七、水果制品 76 十八、炒货食品及坚果制品 80 十九、蛋制品 81 二十、可可及焙烤咖啡产品 83 1 焙炒咖啡 83 2 可可制品 83 二十一、食糖 84 二十二、水产制品 88 二十三、淀粉及淀粉制品 95 二十四、糕点 96 1 糕点 96 2 月饼 97 3 粽子 98 二十五、豆制品 100二十六、蜂产品 102 1 蜂蜜 102 2 蜂王浆 102 3 蜂花粉 103 4 蜂产品制品 103 二十七、保健食品 105二十八、特殊膳食食品 1081 婴幼儿谷类辅助食品 108 2 婴幼儿罐装辅助食品 109 3 辅食营养补充品 110二十九、特殊医学用途配方食品 112三十、婴幼儿配方食品 118 三十一、餐饮食品 124 三十二、食用农产品 126  1 畜禽肉及副产品 126 2 蔬菜 131 3 水产品 161 4 水果类 180 5 鲜蛋 182 6 豆类 183 7 生干坚果与籽类 184 三十三、食品添加剂 186 1 食品添加剂 明胶 186 2 复配食品添加剂 186 3 食品用香精 187 4 食品添加剂 山梨酸钾 187 5 食品添加剂 木糖醇 187 6 食品添加剂 柠檬酸钠 188  一、粮食加工品 1 小麦粉 表 1-1 小麦粉检验项目 序号 检验项目 依据法律法规或标准 检测方法 1 铅（以 Pb 计） GB 2762 GB 5009.12 2 镉（以 Cd 计） GB 2762 GB 5009.15 3 总汞（以 Hg 计） GB 2762 GB 5009.17 4 总砷（以 As 计） GB 2762 GB 5009.11 5 铬（以 Cr 计） GB 2762 GB 5009.123 6 草甘膦 GB 2763 GB/T 23750 7 杀螟硫磷 GB 2763 GB/T 14553 GB/T 5009.20 8 生物苄呋菊酯 GB 2763 SN/T 2151 9 黄曲霉毒素 B1 GB 2761 GB/T 18979 10 过氧化苯甲酰 卫生部公告〔2011〕4 号 GB/T 22325 11 溴酸钾 食品整治办〔2009〕5 号 GB/T 20188 12 甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计） 食品整治办〔2008〕3 号 GB/T 21126 13 玉米赤霉烯酮 GB 2761 GB/T 5009.209 14 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 GB 2761 GB/T 23503 15 二氧化钛 GB 2760 GB/T 21912 16 滑石粉 GB 2760 GB/T 21913