03第三节-辣椒.ppt

第三节　辣　椒 第三节　辣　椒 一、栽培季节和茬次安排 二、塑料大棚全年一大茬辣椒栽培技术 （一）品种选择 灯笼椒 长辣椒 簇生椒 （二）育　苗 苗床设置 种子播前处理 种子消毒 浸种催芽 播种 播种量　 播种方法 分苗 苗床分苗 （三）整地定植 扣棚升温 整地施肥　 施基肥 起垄 扣地膜暖地 定植 定植时期 定植密度 （四）田间管理　　　　——缓苗期和开花着果期 （四）田间管理　　　　——缓苗期和开花着果期 （四）田间管理　　　　——缓苗期和开花着果期 （四）田间管理　　　　　　——结果期 （四）田间管理　　　　 　　——结果期 浇水 门椒坐住后，开始浇水，门椒采收后，应经常浇水保持土壤湿润； 结果前期7 d左右浇1次水，结果盛期4~5 d浇1次水。 追肥　少量多次 门椒坐住后，结合浇水进行第1次追肥，每667 m2随水冲施尿素12.5 kg，硫酸钾10 kg。 盛果期，根据植株长势和结果情况，可追施化肥或腐熟有机肥1~2次。 （四）田间管理　　　　 　　——结果期 基部侧枝尽早抹去。 老、黄、病叶及时摘除。 如密度过大，在对椒上发出的两杈中留一杈去一杈，控制生长。 加强环境调控，防止落花落果。 辣椒的二杈分枝 无限型分枝 有限型分枝 （四）田间管理　　　　 　　——结果期 （五）采　收 门椒、对椒应适当早采； 此后原则上是果实充分膨大，果肉变硬、果皮发亮后采收。 三、彩色甜椒栽培技术要点 三、彩色甜椒栽培技术要点 三、彩色甜椒栽培技术要点 三、彩色甜椒栽培技术要点 三、彩色甜椒栽培技术要点 双干整枝或三干整枝 每株选留2~3条主枝。 门椒花蕾及早疏去。 单株同时结果不超过6个，整个生长期每株结果20个。 后期吊绳防倒伏。 保花保果　生长调节剂处理。 三、彩色甜椒栽培技术要点 四、干辣椒栽培技术要点 四、干辣椒栽培技术要点 四、干辣椒栽培技术要点 四、干辣椒栽培技术要点 复习思考题 1. 辣椒为什么适于密植？ 2. 一年生辣椒可分为哪几种类型？各有何特点？ 3. 何为辣椒的“三落”？简述其发生原因及防治方法。 4. 试述塑料大棚辣椒全年一大茬栽培的技术要点。 5. 简述彩色甜椒的整枝留果方式。 6. 试述干辣椒露地栽培技术要点。 3个多月，共采收8~10次。 采收标准 充分红熟。 采收方法 分批采收，午后进行。 采后处理 日晒夜收，5~6 d即可晒干。然后根据收购标准整理、分级、出售。 采收期 品种选择 播种育苗 定植及管理 采　　收 本节首页 退出本节 * * 　　辣椒，茄科辣椒属植物，别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。原产于南美洲的热带草原，明朝末年传入我国，至今已有300余年的栽培历史。辣椒在我国南北普遍栽培，南方以辣椒为主，北方以甜椒为主。 　　辣椒果实中含有丰富的蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C含量为菜中之首，胡萝卜素含量也较多，还含 有辣椒素，能增进食欲、帮助消化。 适于生食、炒食，还可加工成辣酱、 辣油、辣椒粉。 Pepper 退出本节 一、栽培季节和茬次安排 四、干辣椒栽培技术要点 二、塑料大棚全年一大茬 　　辣椒栽培技术 三、彩色甜椒栽培技术要点 露地栽培 华南　　12—1月份育苗，2—3月份定植。 长江中下游　11—12月份育苗，3—4月份定植。 北方　　2—4月份育苗，4—5月份定植。 设施栽培 简易设施 塑料大棚 日光温室 （一）品种选择 （二）育　苗 （三）整地定植 （四）田间管理 （五）采　收 　　辣椒塑料大棚栽培，可于冬季在日光温室中育苗，春季终霜前1个月定植，由于环境条件适宜，对辣椒的生长发育有利，经越夏一直采收到秋末冬初棚内出现霜冻为止，产品再经过一段时间的贮藏，供应期可大幅度延长。 灯笼椒 长辣椒 簇生椒 圆锥椒 樱桃椒 羊角椒 牛角椒 线辣椒 苗期管理 1~2叶期分苗 环境调控　 15~20℃/5~10℃（日温/夜温）。 苗龄　80~100 d 营养钵分苗 苗床分苗 每667 m2撒施 农家肥3 000 kg 每667 m2沟施农家肥 2 000 kg，三元复合肥25 kg，过磷酸钙30 kg。 当10 cm土温稳定在12℃以上，气温稳定通过5℃以上 大行距60 cm，小行距40 cm，株距25 cm 土坨表面与垄面相平 子叶方向（即两排侧根方向）与垄向垂直 温光调节 植株调整 水肥管理 定植后 1周内不通风，高温高湿促缓苗。 缓苗后 日温25~30℃，夜温18~20℃。 当外界最低温度稳定在15℃以上时， 可昼夜通风。 缓苗后 浇1次缓苗水，这次水量可稍大些，以后一直到坐果前不需再浇水，进入蹲苗期。 　　一般基肥比较充足的情况下，门椒坐果前可以满足需要，无需追肥。 温光调节 植株调整 水肥管理 　　 辣椒茎直立