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产地农产品质量安全信息体系的构建及应用研究_以_三品一标_为例
质量安全监管
产地农产品质量安全信息体系的构建及应用研究*
以 三品一标 为例
——— “ ”
1 2 3 1 1 4
杨晓霞 廖家富 李祥洲 柴 勇 龚久平 张德忠
1. 重庆市农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 重庆401329 2. 重庆市农产品质量安全中心
（ ， ； ，
重庆 400204 3. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 农业部农产品质量安全重点
； ，
实验室 北京 100081 4. 重庆市南川区农产品质量安全中心 重庆408400
， ； ， ）
摘 要 本文以 三品一标 农产品为例 在研究提出产地农产品质量安全信息体系框架的基础上 对产地农产品质量
： “ ” ， ，
安全信息体系实施的具体过程进行了探讨 并对该体系实施需要的条件保障提出了建议
， 。
关键词 三品一标 产地 农产品 质量安全 信息体系
： ； ； ； ；
三品一标 包括无公害农产品 绿色食品
“ ” 、 、
一 产地农产品质量安全
有机农产品和农产品地理标志 2014 年 我国新 、
。 ，
认证 三品一标 产品 万个 三品一标 总数
“ ” 2.3 ，“ ” 信息体系的构建
达到 10.7 万个 三品一标 跟踪抽检合格率达到
，“ ”
99 ％以上[1] 三品一标 通过要求生产者对产地环 产地农产品质量安全信息体系框架涵盖了从产
。 “ ”
地环境 生产过程 收储运与屠宰 产地准出 个
境 农业投入品使用 生产过程和终端产品进行质 、 、 、 4
、 、
量控制 能及时发现生产过程中的质量安全隐患并 环节涉及的与农产品质量安全有关的信息收集与分
，
[2] 析处理
予以补救 从而确保农产品的质量安全 鉴于 。
， 。
三品一标 生产对产地环境 农业投入品等的要求 对于产地环境 要求收集土壤中的重金属类包
“ ” 、
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